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Jura ausführlich und Weine nicht verpassen...

Jura Wein, Schloss Chalon

Weinberge der Appellation Château-Chalon im Jura. Bildnachweis: Erik Sampers / Getty

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  • Höhepunkte
  • Magazin: Ausgabe August 2018

Dieses kleine Gebiet in Ostfrankreich liegt zwischen Burgund und der Schweizer Grenze und ist für viele Weinliebhaber ein fehlendes Puzzleteil. James Lawther MW erkundet Juras bukolischen Charme und seine charakteristischen Weine ...



Eine Autostunde östlich von Beaune über die ununterbrochene Bresse-Ebene liegen die Weinberge des Jura. Entfernte Cousins ​​mit Weinbergen am Hang, Burgund und Jura haben Gemeinsamkeiten: Chardonnay , Spätburgunder und Ton-Kalkstein-Böden, um das Wesentliche zu nennen, aber hier hört die Ähnlichkeit auf.

Wenn Burgund Mainstream ist, ist der Jura unkonventionell, mit Rebsorten wie Savagnin und Trousseau und Weinstilen wie vin jaune, die eine originelle Reise bieten. Sogar Chardonnay, sowohl traditionelle als auch neuere „Ouillé“ -Versionen, ist eine andere Tasse Tee.

Scrollen Sie nach unten, um die 12 besten Weine von James Lawther MW zu sehen, die den Jura von seiner besten Seite zeigen

Kurz gesagt, der Jura ist eine verlockende Angelegenheit für den Weinästhetiker, aber er muss mit einem begleitenden Handbuch entdeckt werden. Die Bezeichnungen dienen bis zu einem gewissen Grad als Richtlinie, erklären jedoch nicht die Feinheiten des Terroirs, die Eigenschaften von Rebsorten oder die Nuancen im Stil - „traditionell“ im Jura-Kontext, was manchmal oxidative Weinherstellung bedeutet, wie im Fall von vin jaune, mit Alterung unter einem Schleier oder Voile von Hefe.

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