Aglianico von seiner besten Seite: Feudi di San Gregorio Taurasi vertikal...

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Ein heftiges Erdbeben in Kampanien vor 38 Jahren führte zur Geburt eines der führenden Weingüter der Region. Susan Hulme MW probiert von 1997 bis 2008 Feudis Taurasi, und Carla Capalbo erkundet die Geschichte dieses Anwesens ...

Susan Hulme MW probiert 12 Jahrgänge Feudi di San Gregorio Taurasi:

Aglianico produziert einige der besten und langlebigsten Weine Italiens, die im besten Fall mehr als 50 Jahre alt werden können. Es hat auch die Fähigkeit, klimatische Schwankungen und Terroir widerzuspiegeln. Einige der besten Beispiele werden in den Avellino-Hügeln in Italien hergestellt und als Taurasi DOCG bezeichnet.

Diese Verkostung am Hauptsitz von Feudi di San Gregorio in Kampanien im Juni 2017 zeigte nicht nur Vintage-Variationen, sondern auch die Arbeit zweier äußerst einflussreicher Weinberater: Luigi Moio arbeitete hier zwischen 1997 und 2001 und Renato Cotarella, sein Nachfolger, bis 2008.

Moio hatte einen traditionelleren Ansatz und strebte nach Eleganz, indem er sich auf Frische konzentrierte und mit dem Alkohol umging. Die Weine von Cotarella drücken mehr Konzentration, Geschmeidigkeit und wunderschön verwaltete Tannine aus.

Stilistisch anders, ja, aber relativ feine Punkte in dieser Reihe von 12 beeindruckenden Weinen, die die Zeitspanne des Bot ihrer Amtszeit bei Feudi di San Gregorio abdecken.

Es ist klar, dass beide atemberaubend schöne Weine hergestellt haben, aber es ist immer noch die Persönlichkeit von Aglianico in seinem Taurasi-Kernland, die sich insgesamt durchsetzt.

Scrollen Sie nach unten, um Carla Capalbos Bericht über das Anwesen und seine Geschichte zu lesen, der ursprünglich 2015 von Decanter.com veröffentlicht wurde

Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:

Feudi auf einen Blick

Ort Sorbo Serpico, Avellino, Kampanien

Fläche unter Weinstock 300 Hektar

Gesamtproduktion 3 Millionen Flaschen

Höhe der Weinberge 400 m-700 m

Hauptsorten Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%

Einzelne Weinberge Vigneto dal Re - 4 ha (Aglianico für Serpico), Piano di Montevergine - 4 ha (Aglianico für Taurasi Riserva), Cutizzi - 8 ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8 ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8 ha (Falanghina)

Carla Capalbo berichtet:

Im November 1980 wurde das bergige Innere der Region Kampanien östlich von Neapel von einem der schlimmsten Erdbeben Italiens der Neuzeit heimgesucht, bei dem fast 3.000 Tote und 300.000 Menschen obdachlos wurden.

Dörfer und Bauernhöfe wurden um das Epizentrum in der Provinz Avellino, bekannt als Irpinia, zerstört. Für viele Irpinier war dies das Signal, die arme, ländliche Landschaft zu verlassen und in die Städte im Norden zu fahren. Für andere wurde es zu einem Aufruf an die Waffen, die Kultur dieses wenig bekannten, aber einzigartigen Gebiets wieder aufzubauen und zu pflegen.

Enzo Ercolino, gebürtiger Avellinoer, der einige Jahre zuvor nach Rom gezogen war, war einer von ihnen. 'Ich habe meine Teenagerjahre ungeduldig damit verbracht, aus diesem Rückstau zu fliehen, aber als ich es in Trümmern sah, wollte ich helfen, es zu retten', sagte er.

Er zog zurück und 1986 eröffneten er und seine Brüder Mario und Luciano, Enzos irpinische Frau Mirella Capaldo, und einer ihrer Brüder, Mario, ein Weingut - Feudi di San Gregorio - in den Hügeln oberhalb von Atripalda. Ihr erster Slogan war Spirituale Vinum.

Dies waren die Jahre nach dem Erdbeben, in denen Geld aus Rom und der Europäischen Union nach Irpinia floss. Ein Fonds für Personen unter 40 Jahren mit starken Geschäftsplänen half dabei, einen Teil der 4 Millionen Euro aufzubringen, die die Gruppe benötigte, um in Gang zu kommen. Es hatte bald 30 Hektar Weinberge und brachte seine ersten Weine auf den Markt, einheimische Weiß- und Rotweine.

'Rückblickend ist es erstaunlich, wie abenteuerlich meine Tante und meine Onkel für ihre Zeit waren', sagt Antonio Capaldo, der heute das Anwesen leitet. „Als Feudi anfing, war es eines von nur etwa 10 Weingütern, in denen Weine in Irpinia abgefüllt wurden, einem Land, das eine 2000 Jahre alte Tradition in der Herstellung von Rotweinen aus unserer einheimischen Aglianico-Traube hat. Selbst die Entscheidung, Weißweine im modernen Stil zu produzieren, war radikal. “

Die Gruppe war der Kurve voraus. Im Jahr 2003 erhielt Avellino als eine der ersten italienischen Provinzen drei DOCG-Bezeichnungen für die Weißen von Fiano di Avellino und Greco di Tufo sowie für die roten Taurasi, deren DOCG aus dem Jahr 1993 stammt.

Ländliche Kulisse

Irpinia ist ein unentdeckter, untouristischer Teil des süditalienischen Apennins mit einer ländlichen Wirtschaft, die immer noch von Kastanienernten, Holz, kleinen Bauernhöfen, Familienunternehmen und der knappen Industrie abhängt.

Königin des Südens vierzig Minuten

Wie ein Großteil des Südens wurde es von der jüngsten Wirtschaftskrise schwer getroffen. Die meisten Familien bauen ihr eigenes Gemüse an und stellen auf kleinen Parzellen Wein für den Eigenverbrauch her. Wein wird hier oft noch als Lebensmittel angesehen.

Das wichtigste irpinische Weingut vor Beginn der Expansion von Feudi war Mastroberardino, dessen Ruf in der Nachkriegszeit bekannt wurde. Es setzte den Standard für Avellinos Taurasis im klassischen Stil.

Feudis ehrgeizige Vision unterschied sich von der von Mastroberardino und seinen anderen Zeitgenossen. Ercolinos Ziel war es, eine moderne Begeisterung für Kampaniens Weine zu wecken und ein Standardträger für süditalienische Weine zu werden, und er verwendete die Modelle der Toskana, Frankreichs und der Neuen Welt, um dies zu erreichen.

'Feudi war in allem, was es tat, stilvoll, von seinen minimalistischen Labels, die von Massimo Vignelli entworfen wurden, bis zu seinen eleganten Marketingkampagnen und Weinen im Barrique-Alter, die von Luigi Moio und dann von Riccardo Cotarella hergestellt wurden', sagt die lokale Sommelierin Jenny Auriemma.

Ende der neunziger Jahre wurden berühmte Weine wie der vollmundige Aglianico namens Serpico, der reine Merlot Patrimo und der Greco mit der späten Ernte namens Privilegio ausgezeichnet und auf Weinkarten in schicken Restaurants in ganz Italien aufgeführt. 'Feudi begeisterte die Menschen für kampanische Weine und inspirierte viele kleinere Weingüter', sagt Auriemma.

Feudis Expansion schien nicht aufzuhalten. Im Jahr 2004 wurde der schöne moderne Keller mit seinem Panorama-Restaurant in der obersten Etage, Marennà, unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Heinz Beck eröffnet. (Es hat jetzt einen eigenen Stern, mit Küchenchef Paolo Barrale). Es gab Pläne für einen Konzertsaal aus Barriques, für Tiere seltener Rassen und ein Kulturzentrum.

Der dynamische, überlebensgroße Ercolino war das öffentliche Gesicht des Anwesens, aber hinter den Kulissen nahmen die Spannungen innerhalb der Familie zu. Das Weingut verschlang Geld: Es besaß jetzt mehr als 250 Hektar und die Investitionen waren auf 40 Millionen Euro gestiegen.

Bis 2001 war ein weiterer Bruder von Mirella, Pellegrino Capaldo, Professor für Wirtschafts- und Finanzberater, als stiller Mehrheitspartner eingetreten. 2003 verließen Mario und Luciano Ercolino das Unternehmen, 2006 folgten Enzo und Mirella. Capaldo ist mit 93% des Unternehmens seit 2010 der Haupteigentümer.

Feudis aktuelles Kapitel begann, als Pellegrinos Sohn Antonio beschloss, das Unternehmen zu leiten. 'Ich habe an der London School of Economics in Bangladesch im Bereich Mikrofinanz promoviert und bei McKinsey in Europa gearbeitet, während diese Veränderungen in Feudi stattfanden', sagt der 37-Jährige. 'Ich hätte nie gedacht, dass ich ein Weingut leiten würde, aber ich liebte Irpinia und Wein und war Sommelier geworden.' 2009, einen Tag nachdem er Partner bei McKinsey geworden war, gab er auf und wandte seine Aufmerksamkeit Feudi zu.

'Mein Onkel Enzo hatte mehrere aufregende Projekte initiiert, die er nicht abschließen konnte, und wir setzen sie fort', sagt er. Zum „Wir“ gehört sein CEO Pierpaolo Sirch. Sirch wurde in seiner Heimatstadt Friaul als Agronom ausgebildet und begann 2003 bei Feudi als Berater bei Ercolino zu arbeiten. 'Enzos Strategie war es immer, Top-Talente zu gewinnen, und er wollte, dass Pierpaolo den Weinbau hier überwacht', sagt Capaldo

Einheimische Trauben umarmen

Sirchs Back-to-the-Land-Ansatz läutete eine neue Richtung für den Katalog des Weinguts mit mehr als 20 Weinen ein. 'Auch die Mode hat sich geändert, aber ich hatte das Gefühl, dass wir das Genusselement vieler Weine verloren haben, indem wir Barriques überbeansprucht und überextrahiert haben', sagt er. „Einige Weine wurden als zu international kritisiert. Ich hatte auch das Gefühl, dass Aglianico anders sein könnte als der rustikale, tanninhaltige und undurchdringliche Wein, als den er oft beschrieben wird. Für mich ist es ein elegantes, sinnliches Rot. '

Die 300 ha großen Weinberge des Anwesens bestehen aus über 700 Parzellen. 200 weitere gehören einheimischen Familien, die ihre Trauben an Feudi verkaufen. Sirch hat jedes Paket kartiert und kommuniziert mit den Bauern über Texte und E-Mails.

Er bietet den Züchtern kostenlose Schnittkurse an (er führt auch eine Schnittberatung mit Marco Simonit durch) und hat mehrere bekannte Önologen hinzugezogen, um ihre Erfahrungen mit seinem Team zu teilen. Dazu gehören Hans Terzer aus Südtirol und Georges Pauli aus Schloss Gruaud-Larose in Bordeaux (Riccardo Cotarella verließ das Anwesen im Jahr 2007). In jüngerer Zeit hat Denis Dubourdieu aus Bordeaux mit Sirch an den Weinen des Weinguts in Kampanien und darüber hinaus gearbeitet.

'Unser Magna Graecia-Projekt ist in vollem Gange', erklärt Capaldo. „Wir wollten immer über Kampanien hinausgehen, um das führende Weingut in Süditalien zu werden und die einheimischen Trauben seiner verschiedenen Regionen zu repräsentieren. Die ersten Weingüter in Basilikata und Apulien wurden von Enzo gekauft, und wir haben kürzlich ein sizilianisches Weingut in unser Portfolio aufgenommen. “

Die Weingüter stellen unter der Anleitung von Sirch ihre eigenen Weine her und füllen sie ab. Sie werden vom Feudi-Netzwerk vertrieben. Sie beinhalten Cefalicchio auf einem biodynamischen Anwesen in Apulien, Valenti auf dem Ätna in Sizilien und Basilisk in der Basilikata.

Das andere innovative Projekt, das von Ercolino initiiert wurde, war die Herstellung von Schaumweinen aus einheimischen irpinischen Trauben nach der traditionellen Methode. Der Champagnerproduzent Anselme Selosse war der erste Berater für die Dubl-Linie, obwohl er 2010 abreiste.

'Wir produzieren jetzt 100.000 Flaschen mit drei Sorten: Falanghina, ein Aglianico Rosato und das erstklassige Dubl + von Greco, das 24 Monate auf der Hefe verbringt', erklärt Capaldo.

Dubl hat eine eigene Vertriebslinie und Marke. 'Wir haben unsere erste Dubl Bar am Flughafen von Neapel eröffnet, in der internationale Reisende ein Glas sprudelnde und lokale Spezialitäten oder Gourmet-Panini genießen können, die von unserem Küchenchef entworfen wurden.' Unsere Zukunft liegt außerhalb Italiens, und dies ist eine unterhaltsame Möglichkeit, die Menschen für die großartigen einheimischen Trauben Kampaniens zu begeistern. “

Carla Capalbo ist eine in Italien lebende Food-, Wein- und Reiseschriftstellerin und Fotografin

Feudi di San Gregorio: eine Zeitleiste

1986 Feudi di San Gregorio wurde von den drei Brüdern Ercolino gegründet und Mirella Capaldo Luigi Moio war die erste Winzerin

1991 Der erste Wein des Weinguts, Nobellum, wird veröffentlicht

y & r nick und chelsea

1997 Erster Tre Bicchieri-Preis für die Taurasi 1994

1998 Erste Veröffentlichung von Serpico (Jahrgang 1996)

1999 Erster Jahrgang von Patrimo (veröffentlicht 2001)

2000 50 ha Weinberge wurden in Manduria in Apulien und 15 ha in Geier in der Basilikata gekauft

2001 Pellegrino Capaldo erwirbt eine Mehrheitsbeteiligung am Nachlass. Der Architekt Massimo Vignelli entwirft ikonische Etiketten

2003 Riccardo Cotarella wird Berater Winzer Pierpaolo Sirch ist Berater Agronom Mario und Luciano Ercolino verlassen

2004 Der neue Keller und der Hauptsitz sind fertig. Das Restaurant Marennà wird eröffnet

2006 Enzo Ercolino und Mirella Capaldo verlassen das Unternehmen, der Sekt Dubl wird auf den Markt gebracht

2007 Cotarella geht

2009 Antonio Capaldo übernimmt Sirch wird CEO

2010 Pellegrino Capaldo wird Alleininhaber Basilisco Anwesen in Basilicata gekauft

2013 Keller in Apulien für Ognissole-Anwesen gebaut Cefalicchio-Anwesen in Apulien erworben

2014 Das Valenti-Anwesen am Sizilien-Ätna wurde im Rahmen des Magna Graecia-Projekts unterzeichnet. Denis Dubourdieu wird beratender Winzer. Die Dubl Bar öffnet sich

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