Barbaresco-Wein: Erster unter Gleichen...

Rabajà Weinberg mit Blick auf Martinenga, Asili und den Fluss. Bildnachweis: Andrew Jefford

• Piemont

Es ist an der Zeit, dass Piemontes 'anderer' großartiger Nebbiolo-Wein nicht mehr als die mehrjährige Brautjungfer von Barolo angesehen wird, sagt Ian D'Agata. Barbaresco ist genauso gut und (flüstert es) in einigen Fällen besser, besonders wenn es um den Preis geht ...

Was ist Ihrer Meinung nach der beste italienische Wein aller Zeiten? Bevor Sie anfangen zu raten, möchte ich Ihnen sagen, dass es sich nicht um einen Barolo, einen Brunello di Montalcino, einen Amarone oder einen SuperTuscan handelt. Stumped? Es ist ein Barbaresco . Ja wirklich. Italiens bester Wein aller Zeiten ist der legendäre Santo Stefano Barbaresco Riserva Speciale von Bruno Giacosa aus dem Jahr 1971, der weithin als ultimativer Ausdruck von Kraft, Ausgewogenheit und Raffinesse des Landes anerkannt ist.

Es ist jedoch nicht der einzige Beweis für die Größe, zu der der Barbaresco-Wein fähig ist. Tatsächlich war Barbarescos noch nie besser, und es gibt eine Vielzahl äußerst feiner Produzenten zur Auswahl: Angelo Gaja und Bruno Giacosa sind die bekanntesten, aber Weine von Albino Rocca, Bruno Rocca, Ca 'del Baio, Cigliuti und Cisa Asinari Marchesi di Gresy, Giuseppe Cortese, Moccagatta, Roagna und Sottimano zählen zu den weltbesten. Barbarescos sind oft die besten Weine bekannter piemontesischer Kraftwerke wie Ceretto und Pio Cesare.

Leider gerät die hohe Qualität von Barbaresco immer noch unter das Radar der meisten Weinliebhaber. Trotz zahlreicher frommer Bewunderer haben die Weine im nahe gelegenen Barolo immer einen Außenseiter gespielt. Es ist Barolo, der immer die meiste Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat, obwohl beide Weine im Wesentlichen auf die gleiche Weise aus derselben Nebbiolo-Traube hergestellt werden. Die Weinberge sind nur eine kurze Autofahrt voneinander entfernt, aber in völlig getrennten Weinproduktionsgebieten: (Barbaresco kann man im Barolo-Produktionsgebiet nicht herstellen und umgekehrt) und in einem ähnlichen Flickenteppich aus geologisch und topografisch unterschiedlichen Standorten Schön genug, um im Juni letzten Jahres von der UNESCO anerkannt zu werden.

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Der Hintergrund

Barbaresco wurde 1966 ein DOC-Wein und 1980 ein DOCG. Im Allgemeinen sind Barbaresco-Weine weniger streng, weniger tanninhaltig und eher trinkfertiger als Barolos. Die meisten Barbarescos können bereits fünf Jahre nach dem Jahrgang getrunken werden. (Barolo, besonders wenn er aus Monforte oder Serralunga stammt, benötigt normalerweise einige Jahre, um vollständig erreichbar zu sein.) Aber genau wie Barolo kann Barbaresco jahrzehntelang altern: Ein gepflegtes 1961 ist eine Sache von Schönheit - wenn Sie eine finden können.

Die Mindestalterung beträgt 26 Monate für Barbaresco (mindestens neun in Eiche) und 50 Monate für Barbaresco riserva (von denen 24 normalerweise in Eiche verbracht werden). Diese kürzere Zeit in Eichenholz bedeutet, dass Barbaresco-Wein, besonders in jungen Jahren, im Allgemeinen besser zum Essen passt als Barolo. Eine weitere gute Nachricht für Weinliebhaber ist, dass Barbaresco normalerweise auch günstiger ist - jetzt hat es den Vorteil, weniger berühmt zu sein!

Tatsächlich haben Barbaresco und Barolo ähnliche Aroma- und Geschmacksprofile: Es fällt Ihnen schwer, sie bei Blindverkostungen voneinander zu unterscheiden. Beide duften nach roten Rosen, Veilchen, sauren roten Kirschen, Himbeeren und süßen Gewürzen, aber es ist die Textur und das Gewicht jedes einzelnen, die sich am meisten unterscheiden. Barbaresco ist ein Wein von unvergleichlicher Eleganz und Raffinesse, während Barolo mehr Kraft und Struktur bietet. Letztendlich ist es wirklich der erste Fall unter Gleichen.

Die Produktionsfläche von Barbaresco ist viel kleiner als die von Barolo. Nur vier Gemeinden dürfen Barbaresco herstellen (im Vergleich zu Barolos 11): Barbaresco, Neive, Treiso und San Rocco Seno d'Elvio, obwohl die Einheimischen letzteres oft als Alba bezeichnen (San Rocco ist ein Teil der Stadt Alba).

Genau wie Barolo liegt Barbaresco auf der rechten Seite des Tanaro, aber die Topographie unterscheidet sich zwischen den beiden Gebieten, was teilweise für die weichere Persönlichkeit der Barbaresco-Weine verantwortlich ist. Barbaresco hat im Allgemeinen weichere und sanftere abfallende Hügel mit Weinbergen in etwas niedrigeren Höhen - durchschnittlich 280 bis 300 m über dem Meeresspiegel (nur ein Teil der Produktionszone von Treiso ist mit bis zu 500 m höher). Und während sowohl Barolo als auch Barbaresco von hauptsächlich kalkhaltigen Mergelböden mit Sand-, Kalkstein- und mineralstoffreichen Tonflecken geprägt sind, gibt es in Barbaresco einen etwas höheren Tonanteil. Darüber hinaus gibt es auch innerhalb der Barbaresco-Produktionszone bemerkenswerte Unterschiede, was sich auch in den Weinen zeigt.

Barolo: die Vor- und Nachteile

'Die Dinge beginnen sich zu ändern', sagt Laura Giordano, Präsidentin der Enoteca Regionale del Barbaresco und bekannte lokale Produzentin. 'Das Qualitätsniveau der Barbaresco-Weine hat sich in den letzten 10 Jahren dramatisch verbessert, und unsere Produzenten reisen zunehmend aus Barolos Schatten.' Gaia Gaja, eine der beiden talentierten Töchter von Angelo Gaja (der jüngere Sohn Giovanni lernt auch die Seile ), bestätigt diese Ansicht: „Die Leute sagen mir jetzt, dass sie Barbaresco mehr lieben als Barolo. Es geht immer um den individuellen Geschmack, nicht darum, dass einer besser ist als der andere, aber der entscheidende Punkt ist, dass ich vor 10 Jahren noch nie jemanden das sagen hörte. '

Martina Minuto von Moccagatta vertritt die Meinung vieler anderer Barbaresco-Produzenten: „Sie ist viel kleiner als Barolo, sowohl in Bezug auf Hektar (1.984 ha für Barolo, 684 ha für Barbaresco) als auch für die Flaschenproduktion (12 Millionen Flaschen / Jahr gegenüber vier Millionen / Jahr) ), und mit weniger Geschichte wurden wir immer als der ärmere, billigere, weniger qualitätsorientierte Cousin angesehen, was nicht wirklich fair oder wahr ist. 'Angelo Rocca von Albino Rocca scherzte mir einmal, dass' sogar die Phrasierung spielt gegen uns: die Leute sagen eher Barolo und Barbaresco als Barbaresco und Barolo, und so folgen wir immer im Schlepptau.

Tatsächlich betrachten viele Barbaresco-Produzenten ihre Nähe zu Barolo jedoch nicht als Problem. Pier Carlo und Gabriele Cortese von Giuseppe Cortes glauben, dass „Barolo einer der größten Weine der Welt ist, aber auch Barbaresco. Es ist sinnvoll, zusammenzuarbeiten, um die individuellen Unterschiede, aber auch die hohe Qualität der beiden Weine besser zu verbreiten. Es gibt Stärke in Zahlen und Barbaresco ist zu klein, um diesen Kampf alleine zu führen. '

Bruno Nada von Fiorenzo Nada fügt eine weitere Wendung hinzu: „In mancher Hinsicht wurde Barbaresco nicht nur von Barolo, sondern auch von der bloßen Anwesenheit zweier Superstars in den Schatten gestellt: Gaja und Giacosa. Es waren eindeutig diese beiden, die die ganze Aufmerksamkeit auf sich gezogen haben, nicht Barbaresco, und natürlich machen sie auch Barolo, was die Dinge weiter durcheinander bringt. In Wahrheit entsprachen die übrigen Weine von Barbaresco nicht immer ihren hohen Standards, was die Sache noch schwieriger machte. '

Luisa Rocca von Bruno Rocca äußert sich positiv: „Wir sind gesegnet, nicht nur Gaja und Giacosa in unserer Mitte zu haben, sondern auch das, was viele für die größte Genossenschaft der Welt halten, die Produttori di Barbaresco. All dies zeugt von den Höhen, die Barbaresco erreichen kann. “

Die Produzenten sehen die Aussichten von Barbaresco optimistisch. 'Barbaresco ist die piemontesische Konfession, die am meisten vom Klimawandel profitiert hat', sagt Gaja. „Die Weine haben jetzt reifere Geschmacksprofile, ohne ihre markante Eleganz zu verlieren. In den nächsten 10 Jahren wird es nur noch besser. “

Für viele Hersteller ist die geringe Größe der Appellation ein Segen: 'Von den vier großen italienischen DOCG-Weinen hat Barbaresco die geringste Produktion: Unsere Weine sind die seltensten - ein weiterer Faktor, der zu ihrer Mystik beiträgt', sagt Alberto di Gresy von Cisa Asinari Marchesi di Gresy.

Er glaubt auch, dass der jüngste Jahrgang 2011 Barbarescos Sache weiter unterstützen wird: „Es ist einer der besten Jahrgänge in Erinnerung. Die Weine haben einen volleren Körper als gewöhnlich, behalten aber ihre sprichwörtliche Anmut und ihren Charme bei, so dass es nie einfacher war, ein Barbaresco-Liebhaber zu werden. '

In vielerlei Hinsicht sind dies die besten Zeiten für Barbaresco. Weinliebhaber überall tun gut daran, ihre Gläser und Weinkeller mit dem Besten zu füllen, was die Region zu bieten hat. Es gibt weltweit weniger Weine, die so viel Genuss garantieren.

Geschrieben von Ian D’Agata