Loic Avril
Loic Avril von Heston Blumenthals Flaggschiff-Restaurant Fat Duck in Großbritannien wurde zum besten jungen Sommelier der Welt gekürt.
April (abgebildet) , der Anfang dieses Jahres das Recht erhielt, die zu vertreten Vereinigtes Königreich im Finale wurde als Sieger während einer Zeremonie im bekannt gegeben Französische Botschaft im Washington , UNS .
Er schlug 10 Rivalen aus der ganzen Welt im siebten Jahr des Wettbewerbs, gesponsert von Kette der Rotisseure .
Sprechen mit decanter.com dazwischen Studien für die notorisch harten Meister Sommelier Bei den Prüfungen beschrieb Avril den Sieg als 'Ehre' und 'einen der besten Tage meines Lebens'.
Auf einem knappen zweiten und dritten Platz lagen Bobby Conroy , von Gut Restaurant in San Francisco , und Jarrod Mills , von East Restaurant im Sydney , Australien .
'Es ist eine Ehre, bei einem prestigeträchtigen Wettbewerb gegen meine Kollegen angetreten zu sein', fügte Avril hinzu, der im Wettbewerb von der Fette Ente Kopfsommelier, Isa Bal MS .
Neben dem Prestige wird Avril 1.000 GBP von der Peter Jones Memorial Fund sowie eine Gravur Champagner Säbel und eine gravierte Trophäe.
Der Wettbewerb, der auf der Master Sommelier Advanced Examination basiert, gliedert sich in drei Teile: Theorie, Service und Blindverkostung.
Finalisten, die jünger als 27 Jahre sein müssen, müssen ihr Wissen und Können in einem einstündigen schriftlichen Test zu Wein und Produktion, einer praktischen Ausstellung von Servicefähigkeiten und einer blinden Geschmacksbewertung von sechs Weinen unter Beweis stellen.
Geschrieben von Chris Mercer
