Vor ein paar Abenden wurde ich zu einer Dinnerparty in das Haus eines Freundes eingeladen. Ich wusste nur, dass auch andere Gäste da sein würden und ich um 8 Uhr ankommen sollte. Und ich musste eine Flasche Wein mitbringen.
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Ich hatte keine Ahnung, was der Gastgeber servieren würde, und ehrlich gesagt glaube ich auch nicht, dass er es wusste, als er mich einlud. Ich dachte auch nicht daran zu fragen, wer genau dort sein würde, also konnte ich mich auch nicht darauf verlassen, dass ich bereits den Weingeschmack anderer Leute kannte.
Dies ist definitiv ein Szenario, das für die meisten von uns nur allzu häufig vorkommt. Wir werden zu einer Party eingeladen und da wir nur sehr wenige Informationen haben, besteht unser Hauptziel darin, eine sichere Flasche mitzubringen, die jeder genießen kann und die zu fast allem passt, was der Gastgeber servieren möchte. Normalerweise gehen wir kurz vor der Party in den Weinladen und nachdem wir jede Flasche im Regal gründlich analysiert haben, wählen wir blind etwas aus und hoffen auf das Beste.
Um dieses Szenario zu vermeiden, habe ich damit begonnen, eine Liste mit Lieblingsflaschen zu erstellen, von denen ich weiß, dass sie jedem gefallen und sich an jeden Anlass anpassen lassen. Das hilft mir, nicht auszuflippen, wenn ich keine Ahnung habe, was ich mitbringen soll. Eine dieser Flaschen ist Dominique Piron Coteaux Bourguignons aus Burgund Frankreich.
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Ich weiß, was Sie denken, hat er gerade gesagt, dass eine seiner Lieblingsflaschen von stammt Burgund das Land von Pinot Noir und teure Kult-Sammlerflaschen Wein? Warum ja, das habe ich getan.
Aber Sie sehen, dass dieser Rotwein zwar aus Burgund stammt, aber nicht aus Pinot Noir, sondern aus Pinot Noir klein . Das liegt daran, dass dieser Wein aus der Unterregion Beaujolais stammt, wo die Winzer für die Herstellung ihrer Rotweine die Gamay-Traube anstelle der Pinot Noir-Traube verwenden. Das Ergebnis ist ein leuchtend leuchtender Rotwein, der stark nach Pinot Noir schmeckt und das zu einem Bruchteil des Preises. Und es passt zu fast allem.
Ich habe diesen Wein zu allem getrunken, von Brathähnchen über Steak bis hin zu einem schönen ganzen gegrillten Fisch. Es hat sowohl im Winter, wenn es bei Zimmertemperatur serviert wurde, großartig geschmeckt, als auch in der Hitze des Sommers, wenn es kalt serviert wurde, nachdem ich es über eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt hatte. Dieser Wein enttäuscht nicht.
Dominique Piron Coteaux Bourguignons ist ein entspannter Rotwein, der sagt: „Hey, ich bin hier und köstlich, trink mich zu allem, worauf du Lust hast, und wenn du keine Lust hast, trink mich trotzdem.“
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Dies ist eine Flasche, auf die ich mich immer wieder verlassen habe und die ich bei dieser besonderen Dinnerparty verwendet habe. Als ich ankam, freute ich mich darauf, dem Gastgeber diesen Wein zu überreichen, und konnte es kaum erwarten, ihn zu öffnen, weil ich wusste, dass wir ihn alle köstlich finden würden.
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