Vor ein paar Wochen wurde mir ein Artikel zugesandt, in dem der Autor sich darüber beklagte, dass der Wein, den er im Flugzeug bestellte, nie so gut schmeckte wie am Boden. Dann sagte er, er habe einen Trick entwickelt, um das Problem zu beheben: Schütteln Sie den Wein. Ich bezweifelte, dass dieser einfache Trick den Weingeschmack wirklich verbessern würde, da wir die Idee des Hyperdekantierens nicht empfehlen, wenn man auf dem Boden trinkt. Deshalb beschloss ich kürzlich auf einem Flug, ihn selbst zu testen und einen anderen Passagier den Wein ebenfalls probieren zu lassen. Nachdem ich den Wein geschüttelt hatte, bat ich den Passagier, sowohl den geschüttelten als auch den ungeschüttelten Wein zu probieren. Der Test war blind, sie wusste nicht, welches Glas geschüttelt wurde und welches nicht. Ratet mal, der Trick funktioniert!
Seit 1994 verzeichnet der amerikanische Weinkonsum ein jährliches Wachstum. Viele führen die Entstehung dieses Phänomens auf ein Ereignis zurück, das etwas weniger als drei Jahre zurückliegt. Im November 1991 strahlte „60 Minutes“ einen Bericht über französische Ernährung und Herzkrankheitsraten aus:
Die Weinproduktion in Amerika ist in den letzten drei Jahrzehnten rasant gewachsen. Warum? Weil sich der amerikanische Geschmack ändert. Immer mehr von uns verzichten auf verwässerte „Makro“-Biere wie Bud Lite und tauschen stattdessen eine Vielzahl an Craft-Bieren, Spirituosen wie Bourbon und natürlich Wein. Obwohl wir in diesem Land viel Wein importieren, sind wir auch einer der größten Produzenten der Welt. Wo wächst also der ganze Wein? Von den 9.000 US-amerikanischen Weingütern (genauer gesagt 9.009) liegen 43 Prozent in Kalifornien, und viele dieser Weingüter sind ziemlich groß – Kalifornien ist für etwa 60 Prozent des in den USA produzierten Weins verantwortlich. Am anderen Ende des Spektrums? Delaware liegt mit nur drei Weingütern auf dem letzten Platz. Nach Angaben des Alcohol Tax and Trade Bureau wurde kürzlich ein viertes Weingut in Deleware gegründet. Wyoming und Mississippi mit jeweils fünf Weingütern sollten also besser aufpassen!
Wenn wir das Weintrinken der letzten 50 Jahre romantisieren, formen sich die meisten von uns ein ganz bestimmtes Bild im Kopf, und dieses Bild schließt normalerweise Franzosen oder Italiener ein. Während für viele Menschen das Bild des klassischen Weinkonsums sofort eine solche Vision hervorruft, tauchen bei einem genaueren Blick auf die letzten fünf Jahrzehnte neue Trends und Muster auf, die interessante Veränderungen rund um den Globus offenbaren, wenn es um den Weinkonsum geht.
Hier bei VinePair hatten wir schon immer das Gefühl, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen Wein und kreativen Säften gibt. Verdammt, wir haben sogar eine Infografik darüber erstellt!
Wenn die meisten von uns auf ihr Leben zurückblicken, vergessen wir manchmal, welch unglaublichen Einfluss unsere Eltern darauf hatten, uns zu den Menschen zu machen, die wir sind. Schon in jungen Jahren helfen sie uns, den richtigen Weg für unser Leben zu finden, und beeinflussen auf subtile Weise unsere Persönlichkeit und unseren Geschmack. Zumindest in unseren Familien scheint es jedoch, dass Mama immer etwas mehr Anerkennung bekommt als Papa. . . Aber heute wird sich das ändern! Wir geben Papa die verdiente Ehre, wenn wir uns vier Väter ansehen, die jeweils einen bedeutenden Einfluss auf die Welt des Weins hatten, ob sie es damals wussten oder nicht.
Da in meinem Papierkorb häufig leere Weinflaschen überlaufen, träume ich oft davon, die Zeit zu finden, meine kreative Energie zu nutzen und sie in einen neuen Haushaltsgegenstand zu verwandeln. Bitte beachten Sie, dass ich im letzten Satz das Wort „Traum“ verwendet habe. Dieses Mal möchte ich feststellen, dass es nie wirklich auftaucht. Und hier kommt Etsy ins Spiel.
Zu Ehren des Women’s History Month möchten wir die Leistungen einiger herausragender Frauen erkunden, die bedeutende Beiträge zur Weinindustrie geleistet haben. Während wir hier heute nur auf einige Personen eingehen, sollten Sie sich unbedingt Ann B. Matasars informatives Buch „Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry“ ansehen, wenn Sie ein tieferes Verständnis der Rolle der Frauen im Wein wünschen.
Mit der Rückkehr von „Mad Men“ am 13. April romantisieren wir die Kunst der Vintage-Werbung. Nennen Sie uns Nostalgie-Fans, aber diese Anzeigen wirken einfach edler als die heute produzierten. Vor diesem Hintergrund haben wir beschlossen, einige unserer beliebtesten Vintage-Anzeigen in einer modernen Umgebung aussehen zu lassen. Diese Anzeigen werden wirklich den Test der Zeit bestehen. Außerdem sieht mit einer Vintage-Brille alles doch etwas besser aus, oder?
Nachdem wir uns über schöne, aber leider fiktive Weinetiketten gesehnt haben, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf einige tatsächliche architektonische Hingucker, die Sie in der Weinwelt finden. Von monströsen Kellern bis hin zu postmodernen Weingütern – wir begutachten einige unserer Lieblingsbeispiele wirklich atemberaubender Architektur. Und Weinengel. Man kann die Weinengel nicht übersehen!
Anfang letzter Woche ahnte ich noch nicht, dass ich in den nächsten Tagen nicht nur zwei unglaublich lustige Events erleben würde, sondern dass sie auch die perfekte Inspiration für den heutigen Beitrag sein würden: ein BBQ-Fest und eine Wein-Launch-Party.
Willst du wie diese tollen Menschen sein? Drink some wine! Ok, vielleicht ist es nicht ganz so einfach, aber ist es nicht schön zu glauben, dass man etwas mit seinem Lieblingsstar gemeinsam hat?
Die Herbsternte ist eine aufregende Zeit in der Weinwelt. Es ist der Höhepunkt der harten Arbeit auf den Feldern und der Beginn dessen, was die Winzer hoffen, ein unglaublicher Wein zu werden. Aber diese Trauben pflücken sich nicht von selbst. Während der Ernte ist es eine Gruppenangelegenheit im Weinberg, bei der Arbeiter und Freiwillige zusammenkommen, um einen letzten Schlag harter Arbeit zu leisten, bevor der große Lohn kommt: Wein. Und es ist wirklich eine wunderschöne Seite. So schön, dass wir auf Instagram um die Welt gereist sind, um einige unserer Lieblingsfotos der Herbsternte zu finden. Apropos Instagram: Wenn Sie uns noch nicht folgen, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, jetzt auf unserem Konto vorbeizuschauen. Wir versprechen, Ihren Tag optisch zu verschönern!
Tolles Marketing, einfaches Wachstum, die Fähigkeit, den Gaumen zu erfreuen – das alles könnten Gründe dafür sein, eine Traube als „edel“ zu bezeichnen, und doch erreichen nur sechs Trauben dieses Label. Sind die Trauben, die als edel gelten, wirklich so viel besser als alle anderen auf der Welt erhältlichen Trauben, oder waren sie einfach zur richtigen Zeit am richtigen Ort, um das Weintrinkerpublikum zu verlieben?
Wir bei VinePair sind große Fans von Spionagefilmen. Als also nur wenige Schritte von unseren Büros im East Village in New York entfernt eine Flüsterkneipe mit Spionagemotiv eröffnete, wussten wir, dass wir uns das unbedingt ansehen mussten. Sie betreten die Bar mit dem Namen „Dead Drop“ über eine Treppe in den Keller des Restaurants North River, wo Sie von einem Summer und der Anweisung zum Zutritt begrüßt werden. Bei Annahme öffnet sich die Tür neben dem Summer und eine herrlich dunkle und sexy Cocktailbar kommt zum Vorschein. Die Leute hinter diesem Ort machen ein verdammt gutes Getränk, also haben wir natürlich gefragt, ob sie vielleicht bereit wären, ein paar ihrer Rezepte zu teilen.
Hier bei VinePair sind wir immer auf der Suche nach interessanten Möglichkeiten, die Überreste einer Nacht voller Wein zu recyceln. Und wie ich im Juni feststellte, liebe ich zwar die Idee, handwerklich zu sein, finde aber selten die Zeit, so kreativ zu sein, wie ich es gerne hätte. Allerdings hat mir eine kürzliche Erkundung von Etsy vielleicht gerade den nötigen kreativen Kick gegeben, den ich brauchte. Eine kleine Recherche zu DIY-Korkprojekten auf der Website führte mich zu einer Reihe von Bastelarbeiten und Ideen, die ich vielleicht endlich selbst ausprobieren werde.
Wenn es um Weindekanter geht, können Sie sich von der Form oder der Funktion leiten lassen. Die Aufgabe eines Dekanters ist einfach: Er setzt den Wein Sauerstoff aus, damit er sich öffnen kann. Wie wir in unserem Wine 101-Leitfaden zum Dekantieren von Wein geschrieben haben, ist das von Ihnen verwendete Gefäß weniger wichtig als der einfache Vorgang des Dekantierens. Zur Not haben wir „Plastikkrüge, Einmachgläser und sogar andere leere Flaschen“ anstelle von richtigen Dekantern verwendet. Wenn wir jedoch Gäste unterhalten, entscheiden wir uns lieber für etwas Stilvolleres. Diese sieben durch und durch modernen Dekanter erfüllen diese Anforderungen und sind allesamt Produkte, die Sie tatsächlich kaufen können. Obwohl wir Designprojekte lieben, wünschen wir uns oft, sie wären real!
Wenn das Wetter kühler wird, beleben wir unsere Häuser gerne mit Pflanzen und Kräutern – die in recycelten Flaschen und Korken wunderbar aussehen. Wir haben 5 coole Wein-Bastelarbeiten für Ihren eigenen Innengarten zusammengestellt, von denen Sie einige kaufen und andere selbst herstellen können. Egal, ob Sie handwerklich begabt sind oder einem weinliebenden Freund ein tolles Geschenk machen möchten (wer sagt, dass dieser Freund nicht Sie sein können?), wir haben etwas für Sie!
Obwohl es nichts Schöneres gibt, als Wein zu trinken, lieben wir mehr als nur ein paar weinbezogene Aktivitäten: die Wiederverwendung (unseres großen Haufens) übrig gebliebener Korken, das Recycling von Weinetiketten, das Lesen über Wein und das Schreiben von Sätzen über Wein. Wir lieben auch Kunst zum Thema Wein, darunter die sechs Drucke und Gemälde unten. Wir glauben, dass sie alle wunderbar an unseren oder Ihren Wänden aussehen würden.
Während die Geschichte der kalifornischen Weinindustrie weit bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, bedeutete die Prohibition das Ende für die überwiegende Mehrheit der Weinberge des Staates. Die Zeit nach der Prohibition bis in die 1960er Jahre war geprägt von billigen Krugweinen und süßen, angereicherten Weinen mit hohem Alkoholgehalt.
