Anfang letzter Woche ahnte ich noch nicht, dass ich in den nächsten Tagen nicht nur zwei unglaublich lustige Events erleben würde, sondern dass sie auch die perfekte Inspiration für den heutigen Beitrag sein würden: ein BBQ-Fest und eine Wein-Launch-Party.
Als Vegetarier ist der letzte Ort, an dem man mich normalerweise antreffen kann, ein (hauptsächlich) Southern BBQ Festival in NYC, insbesondere an einem Stand, der für sein ganzes Schwein bekannt ist. Aber wenn man mit einem guten alten Jungen aus Alabama verheiratet ist und dieser Junge in einer Familie von BBQ-begeisterten Menschen lebt, findet man sich manchmal in überraschenden Situationen wieder. Das bringt mich zum Big Apple Barbecue Block Party in NYC und speziell nach Martin’s BBQ Joint .
Jedes Jahr schließen wir uns einer Familie an, die Pat Martin, dem Besitzer seines gleichnamigen Grilllokals, auf seiner jährlichen Pilgerreise nach NYC hilft und an den Feierlichkeiten teilnimmt. Wir sitzen da und genießen die Szene, während wir uns mit netten Leuten unterhalten, die wir seit einem Jahr nicht gesehen haben, und blicken auf die Zuschauer, die staunen, wie jedes der zwölf (!) Schweine aus dem tragbaren Räucherofen getragen wird (sie waren schon 22 Stunden dort drin).
Wie ich bereits erwähnt habe, bin ich Vegetarierin, daher steht der Verzehr von Schweinefleisch nicht an erster Stelle auf meiner To-do-Liste; Wenn ich jedoch beobachte, wie sich um den Block Schlangen bilden, um dieses langsam gegarte Fleisch zu probieren, weiß ich, dass dies einer der besten Orte ist, um echtes Southern BBQ zu probieren. Was kann ein Mädchen also tun, wenn es sein Gemüse isst, während andere sich an geräuchertem Fleisch erfreuen? Trinken. Aber dieses Jahr hatte ich keine Lust auf Bier und fragte mich, welche anderen Optionen in diese Szene passen würden, ohne dass ich wie ein schmerzender Daumen auffallen würde. Praktischerweise nahm ich erst einige Tage zuvor an der Eröffnungsparty teil, um einen Wein zu trinken Ich hatte darüber geschrieben vor einigen Monaten: Underwood-Wein in der Dose.
Am Mittwochabend schloss ich mich einer glücklichen Gruppe an, als wir uns trafen Will Lederwaren Laden in NYC, um auf die Einführung von Underwood Pinot in einer Dose des Weinguts Oregon anzustoßen Union Wine Co . Während seines Aufenthalts hatte das VinePair-Team Gelegenheit, sich kurz mit dem Winzer Ryan Harms über die Beweggründe für seine Entscheidung zu unterhalten, Wein in Dosen auf den Markt zu bringen, was er die Bierisierung von Wein nennt (nicht zu verwechseln mit …). Weinbereitung von Bier ) und die Vorteile eines solchen Vehikels für das Getränk unserer Wahl.
Harms und sein Team aus Oregon wurden von ihren Outdoor-Freunden ständig daran erinnert, wie schwierig es war, Wein für einen Skiausflug ins Hinterland mitzunehmen und wie schwierig es war, in der Wildnis Wein nachzufüllen, was sie zum Nachdenken brachte: Wäre es nicht großartig, wenn Wein in einer Dose erhältlich wäre? Und wie man so schön sagt, braucht eine Idee einfach den richtigen Ort und die richtige Zeit, um das Licht der Welt zu erblicken, und zum Glück für Union würden sich dieser Ort und die richtige Zeit bieten. Mit dem Guten Appetit Fest Portland Festival gleich um die Ecke Union wollte sich ein interessantes Produkt ausdenken, um es auf der Veranstaltung zu präsentieren, und was könnte interessanter sein als die Idee mit Wein in der Dose? Da immer mehr Amerikaner Wein konsumieren, ist es logisch, darüber nachzudenken, wie viele Amerikaner gerne das immer noch beliebteste Getränk in Amerika konsumieren: Bier. So entstand die Idee der Bierisierung von Wein. (Es muss jedoch beachtet werden dass sich die Vorlieben zu ändern beginnen .)
Der nächste Schritt von Union bestand darin, einen Prototyp für den Wein zu entwickeln, und als Feast von ihrer Idee begeistert war, wurde ihnen klar, dass sie auf der richtigen Spur waren und der nächste Schritt darin bestehen würde, einen groß angelegten Betrieb zur Herstellung von Wein in Dosen zu gründen und ihn auf den Markt zu bringen. Jetzt wissen wir, dass Sie skeptisch sind. Wein in der Dose? Beeinträchtigt das Aluminium nicht den Geschmack des Weins? Wie viel Sauerstoff kann in eine Dose gelangen? Kann es altern?
Wie Harms während unseres Gesprächs erklärte, haben alle Aluminiumdosen eine Innenauskleidung, die das Produkt vom Aluminium selbst trennt und so den Geschmack des darin enthaltenen Weins nicht beeinträchtigt. Darüber hinaus und interessanterweise dringt beim Abfüllen (oder sollten wir besser sagen beim Einmachen) etwas Sauerstoff ein, die Dose selbst ist jedoch luftdichter als Flaschen, die mit einem Schraubverschluss verschlossen sind! Und da die Flüssigkeit im Inneren nicht kohlensäurehaltig ist, sorgt flüssiger Stickstoff für einen Innendruck in der Dose.
Unsere nächste Frage war, wie viel Wein in die Dose passt. War das Ihre Getränkedose in Standardgröße oder war das etwas anderes? Die Antwort: Das war etwas anderes. Standard-Getränkedosen in den USA fassen 355 ml, während die Underwood-Dose 375 ml fasst, was bedeutet, dass jede Dose die Hälfte des Weins einer Standard-Weinflasche enthält, also etwa 2,5 Gläser Wein pro Dose.
Unsere letzte Frage bezog sich auf das Altern. Ist das ein Wein, der altern kann, oder sollte er sofort getrunken werden (wir hatten unsere Vermutungen). Harms erklärte, dass dies ein Wein sei, den der Verbraucher sofort trinken sollte. Es ist ein Wein, der wie der Rest vom Essen abhängt Unionslinie und dazu gedacht, innerhalb eines kürzeren Zeitraums verzehrt zu werden.
Jetzt wissen wir, dass Sie neugierig sind und sich fragen, wo Sie den Wein in der Dose kaufen können. Derzeit werden nur 5 % des von Union produzierten Underwood-Weins in Dosen abgefüllt, sodass die Vorräte etwas begrenzt sind. Das heißt, bis Sie die Dosen in Ihrem örtlichen Weinladen finden, den Sie besuchen können ihren Online-Shop zum Kauf von Viererpacks .
Und so spulen wir drei Tage vor zum Big Apple Barbecue Festival, wo ich die tolle Firmenatmosphäre genieße, an meinem Lieblingsgetränk nippe und mich gleichzeitig in die Menge einfüge. Ein toller Startschuss für den Beginn eines ganz bestimmt wundervollen Sommers! Wenn Sie Ihre eigenen Sommerveranstaltungen planen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Packung Underwood-Wein in einer Dose in Ihrem Kühlschrank haben, nicht nur für Abenteuer im Freien, sondern auch zum Faulenzen beim Grillen, für Sportveranstaltungen und zum Entspannen in Ihrem Garten. Aber vergessen Sie nicht: #PinkiesDown .
Schließlich wäre ich nachlässig, wenn ich diesen Beitrag nicht mit einem meiner Lieblingsteile des Festivals beenden würde, bei dem wir alle zu einer Party im Eleven Madison Park aufbrechen, die von veranstaltet wird Alte Brennerei Rip Van Winkle und zu hören Die Schlagersänger Jammen Sie umgeben von einer lebenslustigen und natürlich angeheiterten Menge:
[Hinweis: Wir konnten kein eigenes Video von The Crooners in Aktion aufnehmen, aber wir haben dieses großartige Video von ihrem Auftritt bei derselben Veranstaltung im Jahr 2011 gefunden]
