Handwerksbrauereien sind zunehmend bereit, ihre Waren in Aluminiumdosen statt in Glasflaschen zu verpacken, was sowohl für die Umwelt als auch für den Verbraucher eine gute Nachricht ist. Dosen sind leichter als Flaschen und benötigen daher weniger Treibstoff für den Versand und sind leichter recycelbar. Sie sind auch besser darin, Licht und Sauerstoff von unserem kostbaren Bier fernzuhalten. Juhuu, Dosen.
Aluminium erleichtert auch den Trophäenjagd-Bierhändlern, die auf Bierforen und Bewertungsseiten für so viele Diskussionen sorgen, den Luftpolsterfolienaufwand. Ich bin mir nicht ganz sicher, was ich davon halten soll. Etwas an diesem heimlichen Biertausch kommt mir unheimlich oder zumindest seltsam vor, aber ich kann wirklich nicht sagen, was, also muss ich akzeptieren, dass es sich wahrscheinlich nur um eine unbegründete persönliche Voreingenommenheit gegenüber einem harmlosen Hobby handelt. Tauschen Sie Leute aus! Und während Sie eine zusätzliche Schicht an Versand- und Bearbeitungskosten hinzufügen, um das heißeste IPA Ihrer Stadt in eine andere Version desselben Produkts zu verwandeln, können die Besorgungsscheuen unter uns einfach alles trinken, was herumliegt.
Nun nein. Nicht einfach das, was herumliegt. Das war mehrere brutale Jahrzehnte lang unsere nationale Bierstrategie und es gibt keinen Grund, zu diesen dunklen Tagen zurückzukehren. Es gibt einen weiten und köstlichen Mittelweg zwischen der obsessiven Jagd nach dem neuesten, frischesten Wal und der Begnügung mit 30 Dosen von dem, was der Beef Jerky-Auslage am nächsten kommt.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie zu viel Zeit damit verbracht haben, neue Meinungen zu sammeln, denken Sie über einen erneuten Besuch einiger großartiger Biere nach, von denen wir alle wissen, dass sie geliebt und irgendwann einmal vergessen wurden. Es hilft dabei, das Gehirn und den Gaumen neu zu kalibrieren, und es ist wichtig, den Bieren zu huldigen (und Geld zu verdienen), die uns den Weg für unsere derzeitige Peinlichkeit des Reichtums geebnet haben. Hier sind 10 großartige Biere, die wir niemals als selbstverständlich betrachten sollten.
Sierra Nevada Pale Ale
Es ist nicht völlig verrückt zu behaupten, dass Sierra Nevada Pale Ale das wichtigste Bier in der amerikanischen Geschichte sei, da es eine zentrale Rolle beim Auftakt des Bieres spielte hopfiges helles Ale ein Wahnsinn, der keine Anzeichen eines Abklingens zeigt. SNPA ist nach Samuel Adams Boston Lager das zweitmeistverkaufte Craft-Bier in Amerika, sodass der Markt auch 35 Jahre nach der ersten Abfüllung immer noch weiß, was los ist, auch wenn eingefleischte Bierfreaks dazu neigen, zu vergesslich zu sein.
Brooklyn Lager
New York City war im 19. und frühen 20. Jahrhundert eine der führenden Bierquellen Amerikas. In den Jahren kurz vor der Prohibition gab es 70 Brauereien, doch als die Konsolidierung der Bierindustrie nach dem Krieg so viele kleinere regionale Betriebe forderte, ging alles zur Hölle. Die Brooklyn Brewery führte bei ihrer Eröffnung im Jahr 1988 die langsame und stetige Wiederbelebung der Moderne an und ihr immer noch hervorragendes Lagerbier im Wiener Stil sorgte in den frühen Tagen dafür, dass die Lichter anhielten, bevor das trinkende Publikum vollständig zur Kirche der Bitterkeit konvertierte.
Bell's Two Hearted Ale
Der Mittlere Westen ist nicht für seine IPAs bekannt, und das liegt zumindest teilweise daran, dass Bell's das Etikett nicht an den hopfenreichen Superstar mit 7 Prozent Alkoholgehalt gehängt hat, den sie im Jahr 2000 zu brauen begannen. Kalamazoos fantastisches IPA mit anderem Namen verwendet ausschließlich Centennial-Hopfen, um perfekt ausgewogene blumige Zitrus- und Kiefernnoten zu erzeugen. Heutzutage hört man mehr Aufregung um neuere, saftigere und süffigere IPAs, darunter Bells eigenes Hopslam, aber Two Hearted ist immer noch eine nahezu makellose Demonstration des Stils.
Schell’s Pils
Liebe & Hip-Hop Staffel 7 Folge 9
Craft-Pils erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, da anspruchsvolle Biertrinker erkannt haben, dass nicht jedes Bier extravagant gehopft, gesäuert oder geröstet sein muss, um großartig zu sein. Schell’s Brewery aus New Ulm, Minnesota, produziert seit mehreren Jahrzehnten eine knackige und erfrischende deutsch inspirierte Interpretation, und jeder, der sich für das Wiederaufleben des Stils interessiert, tut gut daran, seine Forschung mit diesem Goldmedaillengewinner des Great American Beer Festival von 1988 zu beginnen.
Tröegs Nugget-Nektar
Das Imperial Amber Ale war revolutionär, als es 2004 auf den Markt kam, und das Hopfenmonster mit 7,5 Prozent ABV 93 IBU ist immer noch der Spitzenreiter in der Klasse, die es im Wesentlichen erfunden hat. Die Spätwinter-Saison verwendet fünf Hopfensorten – Nugget Cascade Simcoe Tomahawk und Warrior –, um einen intensiven tropischen Frucht- und Kiefernharzgeschmack zu erzeugen, der die Malzmischung aus Wiener, München und Pilsner perfekt ergänzt.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker braut außergewöhnliche Biere in einer breiten Palette von Parabola, einem russischen Imperial Stout mit 14 % Vol. und perfekten Bewertungen auf beiden großen Bewertungsseiten, bis hin zu Pivo, einem aufgepeppten Pils, das drei Jahre in Folge beim Great American Beer Festival Gold gewonnen hat. Aber Firestone Walkers größter Beitrag zum modernen amerikanischen Bier könnte die Wiederbelebung des klassischen britischen Union Brewing-Systems sein. Das Firestone Union-Modell verwendet 60-Gallonen-Eichenfässer, um die hellen, sauberen, komplexen Aromen zu reproduzieren, die ab Mitte des 19. Jahrhunderts aus den Union-Systemen von Burton-Upon-Trent hervorgingen. Ihr herausragendes DBA oder Double Barrel Ale ist ein Pale Ale im britischen Stil, das in Eichenfässern gegorenes Bier mit in Edelstahl gegorenem Bier mischt. Die Aromen von geröstetem Malz, Toffee und Vanille sorgen für ein einzigartiges und köstliches Bier.
Allagash Weiß
Fruchtige und würzige, aber äußerst zugängliche Biere im belgischen Stil dienen vielen neuen Craft-Beer-Trinkern als wichtiges Einstiegsbier, und Allagashs Flaggschiff White geht nun in sein drittes Jahrzehnt als Amerikas führendes Bier Weizenbier . Traditioneller Koriander und Orangenschale werden durch pfeffrigen Saaz-Hopfen ergänzt, um Allagash White mehrdimensional und komplex zu machen, obwohl es leicht und trinkbar bleibt.
Ommegang Hennepin
Heutzutage bietet fast jede amerikanische Qualitätsbrauerei irgendeine Version einer Saison an, aber Ommegang war der erste inländische Hersteller des klassischen belgischen Bauernhausstils. Hennepin präsentiert Paradieskörner aus Koriander, Orangenschale und Ingwer, was vielleicht etwas überladen klingt, aber das daraus resultierende Bier ist sowohl durchsetzungsfähig als auch nuanciert. Der jüngste Saisonboom ist sicherlich eine willkommene Entwicklung, aber wenn man das Glück hat, in einem der 43 Staaten zu leben, in denen Hennepin wächst, war das nicht unbedingt notwendig.
Dogfish Indian Brown Ale
India Pale Ales gibt es heute in allen erdenklichen Farben und Stärken, aber das war nicht der Fall, als Dogfish Head 1999 dieses stark gehopfte Brown Ale auf den Markt brachte. Indian Brown wurde gebraut, um die Farbe eines amerikanischen Brown Ales, das Geschmacksprofil eines Scotch Ales und die Hopfeneigenschaften eines IPA zu kombinieren. Tief geröstete Kaffee- und Schokoladennoten verbinden sich mit dunklen Früchten und Kiefernhopfen in dieser Schönheit mit 7,2 Prozent Alkoholgehalt.
Steinarroganter Bastard
Stone ist fast ebenso für seinen Bombast wie für sein Bier bekannt, was ein wenig schade ist. Arrogant Bastard ist so viel mehr als nur ein alkoholisches Gebräu mit einem albernen Namen; Es ist das erste großartige Bier, das viele Leute jemals probieren (ja, wegen des albernen Namens). Stone brachte dieses Starkbier mit 7,2 Prozent ABV 1997 auf den Markt und dient seitdem als perfektes passiv-aggressives Vatertagsgeschenk und als ebenso wichtiger Beweis dafür, dass superhopfige Biere das Malz nicht vernachlässigen müssen. Arrogant Bastard ist bemerkenswert ausgewogen mit braunem Zucker, geröstetem Karamell und keksigem Malz, das im langen, trockenen Abgang schließlich in blumigen, harzigen Hopfen übergeht.
