- Verkostungen nach Hause
Für viele Winzer und Winzer ist Kalifornien 2013 Cabernet Sauvignon Vintage ist ganz einfach die schönste ihrer Karrieren. Die besten sind Weine für die Ewigkeit.
Als Eric Baugher von Ridge Vineyards 2013 ist „zweifellos der tanninreichste Jahrgang des neuen Jahrtausends“, aber seine Struktur wird durch einen bemerkenswerten Obstreichtum ergänzt.
Das Markenzeichen von 2013 ist eine Verbindung von reifen Früchten mit den herzhaften Eigenschaften, die dem modernen kalifornischen Cabernet Sauvignon so häufig fehlen. Das sorgt für bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse im Glas.
Die wohlschmeckende Komplexität, die den Jahrgang 2013 auszeichnet, verdeckt vorerst viele der Anzeichen von Überreife, aber eine überraschende Anzahl scheinbar erfolgreicher Weine zeigte einen beschnittenen, rosinenartigen - sogar oxidativen - Charakter, als sie 36 Stunden nach dem Öffnen erneut geröstet wurden.
Dies ist ein schlechtes Zeichen für ihre Entwicklung in der Flasche, und es ist klar, dass das außergewöhnliche Potenzial des Jahres, hochwertige Weine zu kreieren, die im Keller an Nuancen gewinnen, nicht allgemein verwirklicht wurde.
Die besten Weine werden durch ihre Tiefe und herzhafte Struktur auf ein unverdünntes Niveau gebracht. Und im Großen und Ganzen hatten diejenigen, die solche Weine produzieren wollten, den größten Erfolg.
