Kanadas Icewine-Jahrgang 2014 wird voraussichtlich nur halb so viel Wein liefern wie die historische Ernte 2013, aber mehrere Winzer sind aufgrund des guten Säuregehalts und der guten Erntebedingungen hinsichtlich der Qualität optimistisch.
Niagara Eiswein Ernte. Bildnachweis: Norm Betts / Bloomberg / Getty
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Das 2014 Kanadischer Eiswein Ernte war 43% kleiner als 2013, nach dem VQA , Kanadas Qualitätsweinversicherungsagentur. Liter ab 2014 gepresst Weinernte Nach vorläufigen Zahlen wurde ein Rückgang von 52% gegenüber dem vorherigen Jahrgang veranschlagt.
Debbie Zimmerman, Geschäftsführerin von Weinbauern von Ontario Die Trauben wurden später als im letzten Jahr gepflückt. Bis Januar 2015 hingen 3.751 Tonnen Trauben für Icewine, im Gegensatz zu Mitte Dezember für den Jahrgang 2013.
Nicht jeder hatte die gleiche Erfahrung. In British Columbia Inniskillin meldete seine früheste Eisweinernte bei seiner Okanagan Estate Weingut, Beginn der Ernte am 12. November.
Die Ernte beginnt erst, wenn die Temperaturen für einen längeren Zeitraum unter -8 ° C gesunken sind, nachdem die Trauben am Rebstock gefroren sind. Je länger die Trauben am Rebstock bleiben, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie von Vögeln und anderen Säugetieren in der Region gefressen werden.
Obwohl die Gesamternte 2014 gegenüber den letzten Jahrgängen erheblich zurückgegangen ist, liegt sie innerhalb der normalen Schwankungen für die Region und ist für kanadische Winzer kein wesentlicher Grund zur Besorgnis.
Angelo Paven, Winzer und Partner von Höhlenfrühlingskeller in Niagara, sagte der Jahrgang 2014 produzierte immer noch gute Qualität Trauben. 'Die kühlere Vegetationsperiode brachte eine kleine Ernte hervor, aber das kühle Wetter behielt die Säure bei, die das Rückgrat für diesen kleinen, aber ausdrucksstarken Jahrgang bildet.'
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Kanadischer Eiswein wird nachts geerntet und gepresst. Der Löwenanteil des Eisweins wird mit der Hybridtraube hergestellt Vidal White , obwohl zahlreiche andere Sorten verwendet werden, einschließlich der beliebten Cabernet Franc , und Riesling .
Siehe auch ::
- Tiefkühlung fördert Kanadas Eisweinernte
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 gewinnt die Decanter World Wine Awards (DWWA) International Trophy
Geschrieben von Emily Pearce
