Haupt Burgunder Wein Domaine Jean Grivot: Profil- und Weinbewertungen...

Domaine Jean Grivot: Profil- und Weinbewertungen...

Domaine de la Romanée-Conti

Richebourg Grand Cru in Burgunds Côte de Nuits. Bildnachweis: Ian Shaw / Alamy

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Der Burgunder-Meister Clive Coates MW bietet Ihnen alles, was Sie über Domaine Jean Grivot wissen müssen, sowie historische Verkostungsnotizen zu Weinen aus Top-Jahrgängen - als Teil einer Serie, die auf Domaine-Profile aus Clives neuesten Büchern zurückblickt.



Ich mag keine halben Flaschen: dumme Größe. Nicht annähernd genug für einen - geschweige denn für zwei. Aber aus irgendeinem Grund besaß ich im Keller des Château Coates eine Hälfte des Clos de Vougeot der Domaine Grivot von 1964. Schließlich öffnete ich ihn am Ende eines saftigen Abendessens. Meine Freundin sagte, sie würde ein halbes Glas mit ins Bett nehmen. Ich beendete den Abwasch und entspannte mich mit dem Rest. Es hat sehr gut geschmeckt.

Aber Etienne Grivot ist anderer Meinung. Er wurde 1959 geboren, und es kam ihm nie in den Sinn, dass seine Rolle im Leben nicht darin bestand, seinem Vater Jean in die Familiendomäne zu folgen. Als er aufwuchs und gelegentlich eine Flasche aus den Jahren 1929 und 1937 sowie Weine aus den großen Jahrgängen unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg trank, wurde ihm klar, dass die Weine, die die Grivot-Domäne in den 1960er und 1970er Jahren produzierte, ein Schatten waren von ihrem früheren Selbst.

Warum? Weil sie die Weinberge überdüngten und als Lehrer Etienne demonstrierten, als er Ende der 1970er Jahre sein Studium absolvierte (zuerst ein B.T. ( Technisches Patent ) in der allgemeinen Landwirtschaft und dann ein B.T.S. (überlegen) im Weinbau und in der Önologie) wurde der Boden in Burgund zunehmend unfähig zu produzieren lokale Weine , Weine, die den magischen Charakter und die Geschmackskonzentration hatten, aus der sie stammen.


Hier finden Sie alle Verkostungsnotizen zu Domaine Jean Grivot von Clive Coates MW


Die Ursprünge der Familie Grivot liegen im Oberlauf des Flusses Doubs, hundert Kilometer östlich im Jura, aber Grivots wurden seit der Französischen Revolution in Burgund gegründet.

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Zuerst lebten sie in Nuits-Saint-Georges, bauten Weinreben in Arcenats in den Hautes-Côtes und in Corgoloin an, bauten aber auch andere Pflanzen an. Eine Niederlassung zog dann nach Vosne-Romanée, und langsam aber sicher konzentrierten sich die Aktivitäten dieser Seite der Familie auf die Weinproduktion.

Gaston Grivot, Sohn von Joseph und Vater von Jean, verkaufte 1919 seine Reben in diesen kleineren Gebieten, um ein wichtiges Stück Clos Vougeot von einem M. Polack zu kaufen. Er war einer der ersten, der in den 1920er Jahren einen ordentlichen önologischen Abschluss an der Dijon-Universität machte.

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Und er hatte die Voraussicht, Madelaine, die Tochter von Émile Grivot aus Nuits-Saint-Georges, 1927 zu heiraten - keine enge Beziehung, aber sicherlich eine entfernte Cousine -, die Reben in Pruliers und Roncières als Mitgift mitbrachte.

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