Es gibt viel zu beachten über die Kunst der Weinbewertung.
- Höhepunkte
Andrew Jefford rennt mit den Zahlen.
Jetzt, da sich die 100-Punkte-Skala der Allgegenwart nähert und wir uns voll und ganz in der Post-Parker-Ära befinden, in der eine Vielzahl von Punktzahlen und Torschützen um die Aufmerksamkeit der Trinker kämpfen, ist es an der Zeit, die Punkteszene zu überprüfen.
1. Die Skala spielt keine Rolle
In der Praxis sind die 100-Punkte-Skala und die 20-Punkte-Skala dasselbe. Wenn Sie das erstere verwenden, ist keine Weinbewertung unter 80 eine Überprüfung wert, wenn Sie das letztere verwenden, ist keine Weinbewertung unter 10 eine Überprüfung wert. Beide Skalen haben also zwanzig Graduierungspunkte (da Praktiker der 20-Punkte-Skala halbe Punkte verwenden). In der Tat liegen die meisten bewerteten Weine innerhalb von fünfzehn Punkten nach Abschluss: Alles andere ist reine Bestrafung, und Kritiker zögern, Zeit mit Bestrafung zu verschwenden, da es rachsüchtig erscheint und es auf jeden Fall so viel guten Wein gibt, von dem man begeistert sein kann.
Ob ein Kritiker das eine oder andere System verwendet, ist eine kritische Kleiderordnung: 20 Punkte sind altmodische formelle Kleidung und „europäisch“, Respekt und vorsichtige Nüchternheit vermitteln 100 Punkte sind lässig, offen und globalistisch, was Unstetigkeit und lockere Begeisterung impliziert .
2. Scores sind nicht universell
Ein universelles Bewertungssystem gibt es nicht. Kritiker protestieren manchmal anders, aber alle Bewertungen sind relativ und beziehen sich auf die Vergleichsgruppe, in der die bewerteten Weine liegen. Es muss so sein, da die Unterschiede zwischen den Weingenres so groß sind, dass diese Genres buchstäblich unvergleichlich sind. All dies ist richtig und richtig und ermöglicht die ungehinderte Bewertung der Qualität innerhalb einer bestimmten Vergleichsgruppe, die sowohl für Trinker als auch für Erzeuger von größtem Nutzen ist. Es muss möglich sein, einen perfekten Muscadet, einen perfekten Gewürztraminer oder einen perfekten Roséwein zu kreieren (und zu würdigen).
Missverständnisse bestehen jedoch aus zwei Gründen fort. Eine davon ist, dass Kritiker befürchten, für dumm gehalten zu werden, und daher zögern, den „geringeren Weingattungen“ hohe Punktzahlen zuzuweisen, obwohl diese hohen Punktzahlen relativ gesehen verdient sein könnten.
Der andere Grund ist, dass die verführerische Einfachheit der Bewertungen bedeutet, dass die Trinker davon ausgehen, dass das Bewertungssystem tatsächlich eher universell als relativ ist. Sie würden daher annehmen, dass jeder 100-Punkte-Muscadet „so gut wie“ Latour 2010 sein muss (die falsche Schlussfolgerung), anstatt „anders als Latour 2010, aber so gut wie Muscadet jemals sein kann“ (die richtige Schlussfolgerung).
Wir bleiben mit einer Mischung aus Faux-Universalismus und vernünftiger Peer-Group-Wertung zurück, wobei beide durch die Abkehr von Mode-Vorurteilen bei Somms, Bloggern und Social-Media-Chatterern und durch ganz natürliche Vorlieben von Seiten weiter verwirrt werden Kritiker für bestimmte Weinstile. Alles in allem sehr menschlich. Behandeln Sie Partituren mit zarter Sorgfalt.
3. Die Wertung ist inflationär
Wie machen Torschützen Torschützen in einer Welt berühmt, in der viele um Einfluss kämpfen? Durch eine Punktzahl, die eine Art Verkaufstraktion erreicht. Niedrige Punktzahlen erzielen zwar gute Einschätzungen, erreichen jedoch keine hohen Traktionswerte. Dieser Effekt wird verstärkt, wenn die Erzeuger beginnen, ihren Wein auf der Grundlage von Punktzahlen zu vermarkten und zu bewerben: Sie werden offensichtlich die höchsten zitieren, wodurch der Ruhm der verschwenderischsten Torschützen erhöht wird. Daher die inhärente Inflation im Bewertungsprozess. Ja, erfahrene Benutzer von Partituren lernen, die Partituren bestimmter Kritiker zu „diskontieren“, während andere zum Nennwert bewertet werden. Sie sind jedoch in der Minderheit derjenigen, die Weine auf der Grundlage von Partituren kaufen, und bis dahin ist der Schaden behoben. Dies führt wiederum zu…
4. Die Tragödie von 89
Fragen Sie jeden Kalifornier: Eine Punktzahl von 89 ist eine Katastrophe. Es ist Verdammnis durch schwaches Lob. Ähnliches gilt in Australien und zunehmend auch in Europa: 89 ist eine Grabsteinpartitur und ein Stupser des Ehrgeizes.
Bei wirklich großen Kohorten von „bewertbaren“ Weinen, wie den jährlichen Ernten in Bordeaux oder Burgund, müssen exzellente Weine durch das mathematische Drängeln auf 89 oder weniger reduziert werden, das sich aus den besten Weinen der Region ergibt, die beispielsweise bei 96 oder 97 liegen Jahrgang angesehen (wie 2017 in Bordeaux) als gut, aber nicht großartig. Dies gilt in der Tat nicht weniger für großartige Jahrgänge mit 100 Punkten, da in solchen Jahrgängen noch herausragendere Weine zu nuancieren sind. In beiden Szenarien ist eine Punktzahl von 89 in der Tat sehr respektabel.
In Bordeaux ist 89 fast das Maximum, auf das ein „normaler“ Kreuzbürger - d. H. Einer, der noch nicht von einem klassifizierten Wachstum gekauft oder die Dienste eines berühmten „Namens“ -Beraters in Anspruch genommen wurde - eine Auszeichnung erhalten kann. Aus diesem Grund ist es die Punktzahl, nach der ich in jedem Bordeaux, den ich kaufe, immer suche, insbesondere in einem großartigen Jahrgang, da das Preis-Leistungs-Verhältnis wahrscheinlich immer besser (oft viel besser) ist als bei Weinen mit höherer Punktzahl. In der Tat würde ich vorschlagen, dass ein gut gelegener 89-Punkte-Bordeaux aus einem guten oder großartigen Jahrgang nach einem halben Jahrzehnt Lagerung den meisten Gaumen (wenn er blind serviert wird) als besserer Wein erscheint als die meisten 93-Punkte- oder 94-Punkte-Rotweine aus anderen Regionen: Es wurden mehr Beweise dafür benötigt, dass universelle Scores nicht existieren können und nicht existieren.
Was werden wir also gegen die Tragödie von 89 tun? Wie können wir den Ruf dieser bösartigen ganzen Zahl wiederherstellen und damit 88 und 87 gerecht werden, die auch in Regionen großer Kohorten, von denen es inzwischen viele gibt, als zweifellos gute Ergebnisse angesehen werden sollten? Ich weiß es nicht, zumal in aufstrebenden Regionen mit kleinen Kohorten jeder Wein, der 89 Punkte erzielt, möglicherweise ein bisschen pustet und bläst, um mit den Besten Schritt zu halten (ja, die Punktzahlen beziehen sich auch auf die Kohortengröße).
Man könnte meinen, das Problem wäre bei der 20-Punkte-Skala weniger akut, da die Symbolik der ersten Ziffer eine weniger wichtige Rolle spielt, aber irgendwie klingt 14,5 noch staubiger und abweisender als 89.
5. Überlastung der Punkte
Immer mehr Weinkritiker, immer mehr Punkte: Trinker (ich vermute) fühlen sich mit der Überlastung der Punkte übel. Gleichzeitig scheint es, als würde eine Menge sichtbarer Feinweinbewertungen durch künstliche Intelligenz erzeugt, die auf Stammbaum und Ansehen basiert, wobei das einzige Interesse an Weinen besteht, die tatsächlich auf die eine oder andere Weise ihren gewohnten Bewertungspfad brechen.
(Ich weiß, es ist eine entsetzlich langweilige Aussicht, aber es könnte viel Zeit und Mühe gespart werden, wenn jedem neuen regionalen Jahrgang eine einzige Punktzahl als Jahrgang zugewiesen wird, um einen Gesamtbenchmark zu setzen, und dann die Option 'Underperform', 'Neutral' oder 'Unterperform' verwendet wird 'Outperform' -Terminologie, die aus der Analyse von Finanzmaklern für jeden einzelnen Wein in diesem Jahrgang bekannt ist, anstatt selbst mit Zahlen herumzuspielen.)
Vielleicht hat all dies eine positive Seite, nämlich dass die Wörter, die zur Begleitung von Partituren geschrieben wurden, möglicherweise genauer unter die Lupe genommen werden als in letzter Zeit und die Partituren etwas weniger. Sie sollten die schriftliche Notiz auf jeden Fall verwenden, um zu beurteilen, wie sorgfältig ein Kritiker einen Wein probiert hat, und um eine Einschätzung darüber zu erhalten, wie glaubwürdig oder zuverlässig diese Notiz sein könnte. Notizen können in der Tat auf die Geschmackskraft selbst (oder auf ihre stark getarnte Abwesenheit) hinweisen.
Achten Sie auch auf die „authentische Stimme“, die aus dem Geschwätz der KI-Verkostungsnotiz kommt - und insbesondere auf ein Gefühl des persönlichen Engagements und der Begeisterung für einen Wein. Sie können, wie ich es oft tue, einen Wein mit einer niedrigeren Punktzahl einem Wein mit einer höheren Punktzahl vorziehen, basierend darauf, was der Kritiker tatsächlich über den Wein geschrieben hat und wie er oder sie ihn beschrieben hat. Dann (vorausgesetzt, Sie sind kein Etikettentrinker) genießen Sie mehr Vergnügen für weniger Geld.
