Beaujolais Weinberge in Brouilly. Bildnachweis: Andrew Jefford
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Andrew Jefford erklärt ein Geheimnis des französischen Weinbergbesitzes.
Wenn Sie in französische Weinregionen reisen und französische Winzer treffen, werden Sie wahrscheinlich hören, dass ein bestimmter Prozentsatz des von ihnen bewirtschafteten Landes ein „ mieten 'Oder seltener ein' Sharecropping ’. Was ist mit diesen Begriffen gemeint?
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ZU mieten ist ein Stück Land, das jemand anderem als der Person gehört, die es bewirtschaftet: ein landwirtschaftliches Pachtverhältnis. Im Jahr 2010 wurden zwei Drittel aller französischen landwirtschaftlichen Flächen von Pächtern bewirtschaftet. Weil Weinberge dazu neigen, die Familien, denen es gehört, zu Zuneigung zu bewegen, selbst wenn sie sich an anderen Aktivitäten beteiligt haben, Verschlüsse sind sehr verbreitete französische Weinregionen - obwohl Sie dies möglicherweise nicht unbedingt anhand von Weinetiketten kennen.
Das mit Abstand größte Grundstück von Montrachet sind beispielsweise die 2 ha und 6 ar der Puligny-Seite des von Drouhin verkauften Weinbergs - obwohl der Eigentümer seit dem 14. Jh. Die Familie des Marquis de Laguiche ist. Das Drouhin-Label macht den Landbesitz deutlich (und auf jeden Fall ist diese Vereinbarung eher eine Partnerschaft als eine klassische mieten ). Weniger bekannt und auf den Etiketten nicht ersichtlich, ist der gefeierte Kauf von William Fèvres köstlichem 40 ha großen Gebiet in Chablis (einschließlich 12 ha Premiers Crus und 16 ha Grands Crus) durch Bouchard Père et Fils von der Familie Henriot in 1998 war das Eigentum an dem Land selbst, das bei der Familie Fèvre blieb, nicht enthalten. Man könnte argumentieren, dass, da das Bouchard-Team die gesamte Kultivierung und Weinbereitung durchführt, nur die Unterschrift von Bedeutung ist, aber es war anfangs eine mieten . Die Dinge haben sich später geändert, und Bouchard besitzt jetzt ungefähr ein Drittel des Landes.
Im Weinbau gibt es oft Spannungen mieten Arrangements, wie man sich leicht vorstellen kann. Ein Mieter, der besonders hart daran arbeitet, die Qualität und das Ansehen eines Weinbergs oder einer Reihe von Weinbergen zu verbessern, um einen höheren Flaschenpreis zu erzielen, sieht alle längerfristigen Vorteile in Bezug auf die Verbesserung der Weinberge und das Ansehen des Vermieters. Spannungen können auch entstehen, da die Hauptverantwortung für die Anlagen und gepflanzten Reben selbst liegt (gemäß Artikel 1719-4 von Frankreich Code Civil ) mit dem Vermieter, und die Vermieter sind weniger bereit, in die Qualität der Reben zu investieren, als ihre Mieter es wünschen. In unserer Zeit der Rumpfkrankheit (über die ich in Kürze ein Update bereitstellen werde) kann dieses Problem akut werden.
Die Vermieter von Weinbergen haben jedoch auch Gründe, sich schwer getan zu fühlen, da die Primärgesetzgebung für landwirtschaftliche Pachtverträge aus den 1940er Jahren mit ihrer sehr unterschiedlichen ländlichen Szene und interventionistischen politischen Politik stammt. Die Mieten werden von der Regierung innerhalb bestimmter Wertbänder festgelegt. Mietzeiten (in der Regel für neun, 18 oder 27 Jahre) können vom Mieter fast immer verlängert werden, wenn der Mieter dies wünscht, auch wenn der Vermieter das Grundstück verkaufen möchte. In einem solchen Fall hat der Mieter beim Kauf des Grundstücks das erste Verweigerungsrecht und ist auch berechtigt, sich an das Gesetz zu wenden, wenn er den Preis für übermäßig hält.
In einem Weinbau mieten Vereinbarung zahlt der Mieter dem Vermieter Geld als Gegenleistung für nicht so in a Sharecropping Zustimmung. Dort bezahlt der Erzeuger den Vermieter in Form von Sachleistungen mit Trauben - normalerweise zwei Drittel an den Erzeuger und ein Drittel an den Vermieter. Sharecropping-Vereinbarungen dieser Art gelten als weniger effektiv als mieten Vereinbarungen, da die Erzeuger weniger Anreize haben, ihre Arbeit zu optimieren, und im Allgemeinen nicht mehr als ein Prozent aller französischen landwirtschaftlichen Flächen auf diese Weise bearbeitet werden. In mindestens einer Weinregion ist es jedoch immer noch regelmäßig anzutreffen, wie ich letztes Jahr zu meiner Überraschung festgestellt habe.
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„Beaujolais war der Teil der französischen Landschaft, in dem es am meisten gab Sharecropping . Es ist in der ganzen Region wahr, aber die roh sind mehr hinter als andere Teile. Für mich in der roh Es ist immer noch das Mittelalter. ' Der Sprecher ist Dominique Piron, der Präsident von Inter Beaujolais, und ein Winzer mit tiefen familiären Wurzeln in Morgon, sodass er sein Thema kennt. Er hat die Geschichte konkretisiert, als ich letzten Oktober mit ihm in Fleuries Auberge du Cep zu Mittag gegessen habe. Dies zeigt das oft langsame Tempo des Wandels im ländlichen Frankreich.
Dominique Piron, Präsident von Inter Beaujolais. Bildnachweis: Andrew Jefford.
„Unter Napoléon III [der Frankreich zwischen 1852 und 1870 regierte] hat sich Frankreich gut geschlagen, und insbesondere Lyon hat sich sehr gut geschlagen. Metallurgie, Seidenindustrie, Ingenieurwesen - viele Vermögen wurden geschaffen, und all diese Industriellen neigten dazu, in Beaujolais zu investieren. Es war die schönste Region, weniger als drei Stunden mit dem Pferd von der Stadt entfernt, und alle kamen mit ihren Familien hierher. Aber diese Eigentümer spielten nie die Rolle von Wirtschaftsführern, die sie gerade am Wochenende oder im August kamen. Ihre Kinder und Enkelkinder investierten auch nicht und sie kauften sich nicht gegenseitig die Beteiligungen auf, so dass das Eigentum allmählich sehr kompliziert wurde. Alle Installationen waren in einem schlechten Zustand, die Gebäude fielen nach 150 Jahren ab Sharecropping Es fehlte an Familienkultur, an Visionen, an Übertragung. “
Laut Piron wurden in den letzten Jahrzehnten „alle großen alten Immobilien“ verkauft, und dies hatte den Vorteil, dass denjenigen, die bereit und in der Lage waren zu investieren, neues Land zur Verfügung gestellt wurde Aktienhändler haben oft verloren. Die Trägheit und der Mangel an Visionen, die das Erbe einer gemeinsamen Vergangenheit waren, sind jedoch nach wie vor spürbar, insbesondere in der roh . „Im südlichen Beaujolais wurden die Weinberge renoviert, die Grundstücke sind größer und das funktioniert sehr gut. Wenn wir ein technisches Treffen organisieren, kommen alle Leute aus dem Süden. Im Norden lautete die Einstellung: „Mein Großvater hat solche Dinge getan, und ich sehe keinen Grund, sich zu ändern.“ Mit der jüngeren Generation geht es jetzt zu Ende, aber ich weise die Menschen darauf hin, dass die jüngste Krise in Beaujolais war keine normale Verkaufskrise wie anderswo. Es war das Ergebnis von fast zwei Jahrhunderten Geschichte. “
Das vergangene Jahr war ein perfektes Symbol für diesen Übergang, als eines der größten Objekte im Crus, Das prächtige 99 ha große Ch de la Chaize in Odénas in Brouilly wurde verkauft an den Präsidenten der in Lyon ansässigen Infrastruktur-, Immobilien- und Wohlfühlgruppe Groupe Maïa, Christophe Gruy. Es war nicht ganz typisch, dass das Anwesen seit 1735 vor der industriellen Revolution in Lyon in den Händen der Familie Roussy de Sales war und Chaize nach allen Angaben gut geführt wurde. Das Anwesen hatte jedoch sieben Aktienhändler - einschließlich Armand und Céline Vernus von Ch Moulin Favre.
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Christophe Gruy wollte die gesamte Domäne auf biologischen Anbau umstellen, deshalb brauchte er seine Aktienhändler Um dem Beispiel zu folgen, war die einzige Alternative, zu a zu konvertieren mieten (Da der Wein dann nicht unter dem Chaize-Label erscheinen würde, wären keine Bio-Produkte erforderlich.) Im letzteren Fall jedoch das Neue mieten Mieter würden einen eigenen Keller brauchen - was nicht alle Aktienhändler hätten.
Infolgedessen alle sieben Sharecropping Vereinbarungen sind zu Ende gegangen, sagte mir Céline Vernus. Sie und Armand haben zu gewechselt mieten und reduzierten ihre Mietdauer von 8,5 ha auf 5 ha (sie haben andere eigene Reben, mit denen sie arbeiten können, sowie einen gut ausgestatteten Keller). Zwei der anderen Aktienhändler sind Chaize-Angestellte geworden, und der Rest wurde von ihnen gekauft Sharecropping Vereinbarungen. Damit geht die Vergangenheit von Beaujolais und die von Frankreich insgesamt langsam zu Ende.
