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Die einfache Definition eines Single Malt Whiskys - das Produkt einer Brennerei an einem bestimmten Ort - verschleiert die reiche Vielfalt und Komplexität eines Getränks, das heute die Welt umspannt.
Die meisten Menschen hören 'Single Malt' und denken an 'Schottland', wo die Vielzahl der Brennereien und Produktionstechniken das einfache gesetzliche Rezept von Wasser, Gerstenmalz und Hefe (nichts anderes kann hinzugefügt werden) übernommen und von seiner besten Seite erhöht hat. eine Kunstform.
Episode interaktiv hübsche kleine Lügner
Trotz aller Größenordnung hat Schottland kein Monopol für die Herstellung von Single Malt Whiskys, und Brennereien auf der ganzen Welt untersuchen und dekonstruieren jetzt Single Malt, um eine neue Geschmackswelt zu entwickeln, die auch eine äußerst lohnende ist erforschen. Hier sind acht Single Malts aus Schottland, Irland, England und den USA.
Top Single Malt Whiskys zum Probieren
Bushmills 2001 Leaflet Cask (Causeway Collection)
Dies war die erste einer neuen Serie von ultra-limitierten Abfüllungen aus der Antrim-Brennerei und verbrachte die letzten zwei Jahre in einem kleinen Feuillette-Fass in Burgund. Schichten warm gewürzter Trockenfrüchte, dann Dessertapfel und reife rote Früchte mit einem Hauch schwarzer Banane im Abgang. Es ist Fassstärke, aber leicht glatt genug, um damit fertig zu werden. Alc 49%
Clynelish 14 Jahre alt
Whisky-Liebhaber neigen dazu, in zwei Lager zu fallen: diejenigen, die Clynelish lieben, und diejenigen, die es noch nicht probiert haben. Dieser klassische Kernausdruck ist ein großartiger Ausgangspunkt und bietet eine Meisterklasse in Komplexität und Ausgewogenheit, die die reifen Zitrusfrüchte der Highland-Brennerei, die unverwechselbare Wachsqualität, die leichte Würze und nur das geringste Flüstern von Rauch zeigt. Alc 46%
Cotswolds Sherry Cask
Dies ist das neueste großartige Angebot der Cotswolds Distillery in Stourton, das exzellenten Gin herstellt, sowie vielversprechende junge Whiskys aus lokal angebauter, gemälzter Gerste. Dies ist voll Sherry-gereift und, während ein wenig schüchtern in der Nase, ist am Gaumen sehr ausdrucksstark, mit Pflaume, Zwetschgen, Plüschleder und wärmender Muskatnuss. Alc 57,4%
Craigellachie 13 Jahre alt
Wenn Sie viel modernen Whisky eher zu glatt und höflich finden, könnte Craigellachie das Gegenmittel sein. Berühmter Schwefel aus dem stillen, reifen Craig behält etwas von diesem geschlagenen Match / Cordite-Charakter bei, wird aber immer durch eine parfümierte Fruchtigkeit ausgeglichen, die an Ananas und Bratapfel erinnert. Markant, aber ausgewogen. Alc 46%
Highland Park 18 Jahre alter Wikinger-Stolz
Was macht einen Whisky so toll? Komplexität, Charakter, Gleichgewicht. Langlebigkeit auch - mehr als 20 Jahre nach seiner Einführung bleibt dies dank seines zurückhaltenden Rauches, des wunderbaren Duftes von Früchten und Blumen und der üppigen Kombination aus Heidehonig und Vanillefondant außergewöhnlich. Es wieder zu probieren ist wie eine herzliche Umarmung von einem alten Freund. Alc 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Kilchoman war die erste neue Brennerei, die ich besuchte, aber ihre Aufnahme hier hat nichts mit der Stimmung zu tun. Dies ist das Neueste aus einer durchweg feinen Reihe von Veröffentlichungen aus der Islay-Farmbrennerei und zeigt seinen markanten, herzhaften, maritimen Rauch in wunderschönen Blumen- und Zitrusaromen mit einem Hauch von grünem Apfel. Parfümiert und elegant. Alc 46%
Das 12 Jahre alte Glenlivet ist immer noch illegal
Das Glenlivet konkurriert mit Glenfiddich um den Titel des meistverkauften Malt Whiskys der Welt, aber lassen Sie sich von seiner Allgegenwart nicht abschrecken. Dieser knackige neue Ausdruck ist eine großartige Einführung in den Glenlivet-Spirit-Charakter: Geschmorte Äpfel, die mit einem Tropfen Wasser, weißen Blumendüften und Minz-Toffos im Abgang zu kandierter Ananas schmelzen. Das höhere abv fügt etwas Grip hinzu. Alc 48%
Veröffentlichung von Westland Garryana 2019
Im pazifischen Nordwesten hat Westland die Mission, alle Whisky-Möglichkeiten der Herkunft und der Rohstoffe zu untersuchen. Mit dieser Kultabfüllung werden die einzigartigen Eigenschaften der lokalen Eichenart Quercus Garryana untersucht. Die Jugend ist kein Hindernis für die äußerst komplexe Mischung aus roten Früchten, Gewürzen, Rauch und dunkler Schokolade, die durch trockenere Müsli- und Eichennoten unterstrichen wird. Alc 50%
