Bistro Auberge du Soleil Bildnachweis: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Höhepunkte
Die Entscheidung, wo man im Napa Valley essen soll, ist fast so schwierig wie die Entscheidung, wo man Wein probiert. Das Tal hat einen fast übermäßigen Zugang zu leckerem Essen - ein Trend, der zum großen Teil von den lokalen Talenten bestimmt wird. In einer Region, in der der Großteil der lokalen Bevölkerung sowohl in der Wein- als auch in der kulinarischen Welt ihren Lebensunterhalt verdient, ist es nicht verwunderlich, dass die Bar zum Essengehen extrem hoch ist.
In der Tat gibt es viele Anleitungen, wo man in Napa essen kann, aber für diese Empfehlung kommen die lokalen Gaumen, eine Auswahl von Winzern, Sommeliers und Importeuren, um ihre Lieblingsorte für alles preiszugeben, von einer Tasse Kaffee bis zu einem Michelin. Qualitätsmahlzeit.
ZuZu Napa
ZuZu Napa befindet sich in der Altstadt von Napa und erfreut sich seit seiner Eröffnung vor zwölf Jahren einer treuen Anhängerschaft. Sie sind bekannt für authentische Tapas-Gerichte, die sowohl von spanischen als auch von südamerikanischen Zutaten inspiriert sind. Rombauers Direktor für Weinbau und Weinherstellung, Richie Allen, bezeichnet Zuzu jedes Mal als sein 'ins Restaurant gehen'. Queso Frito, Bacalao und täglich frische Ceviche stehen immer ganz oben auf meiner Liste. “
Die Gerichte werden mit Produkten aus den ZuZu-Gärten sowie mit den besten Produkten aus der tiefen Bank lokaler Lieferanten in Nordkalifornien zubereitet.
La Luna Markt und Taqueria
La Luna Market und Taqueria in Rutherford haben keine formellen Sitzplätze, aber die Winzer und ihre Crews kommen nicht wegen Ambiente, sondern wegen Tacos. Der Kombinationsmarkt und die Taqueria (die sich im hinteren Teil des Marktes befinden) wurden 1968 eröffnet und bereiten täglich ein Angebot an authentischen mexikanischen Gerichten vor.
Elizabeth Vianna, Winzerin und Geschäftsführerin bei Chimney Rock Winery, sagt, wenn sie ausgehungert ist, geht nichts über eine Carne Asada Quesadilla in La Luna. Es ist zweifellos auch das Lieblingsessen meiner Crew. '
Angèle Restaurant & Bar
Das Angèle Restaurant & Bar serviert ein romantisches Stück französischer Küche vom Bauernhof bis zum Tisch in gemütlicher Umgebung direkt am Flussufer in der Innenstadt von Napa. Jane Valentin, stellvertretende Winzerin bei Stags 'Leap, empfiehlt das Tatarsteak. 'Es ist köstlich und der Croque Monsieur in Kombination mit einem ihrer Bergamotte-Martinis ist die perfekte Art, unser Sommerwetter an einem Freitag zu genießen.'
Vianna fügt hinzu, dass sie Angèle besucht, wenn sie sich 'raffiniert und etwas ungezogen' fühlt! Ich liebe ihre Moules Frites, begleitet von etwas Champagner. '
Koch St. Helena
Dieses Restaurant in St. Helena bietet raffinierte norditalienische Küche in intimer Atmosphäre mit einem ganztägig geöffneten Menü mit fachmännisch ausgeführten Gerichten.
'Das Mittagessen für mich ist immer das von Cook. Das Essen ist unglaublich, die Gastfreundschaft warm und jedes Gericht ist voller Geschmack und Seele “, sagt Alan Viader, Director of Operations und Winemaking bei VIADER Vineyards & Winery. 'Ich liebe ihre Pasta Carbonara Spezial, wenn ich nach einer vollen Mahlzeit suche.' Die Vorspeise mit Wurst und Muscheln ist eine großartige Option, wenn ich die Dinge aufpeppen muss. “
Die Himalaya Sherpa Küche
Die langjährigen Einwohner von Napa, Angus Cleland, und seine Frau Anna Marie Longo, die ein Fleischimportunternehmen besitzen und betreiben, beschreiben diesen bescheidenen kleinen Ort als Heimat von „einfach dem besten nepalesischen / indischen Essen auf dieser Seite des Berges. Everest. Tikka und Tandoori sind unübertroffen und die Besitzer Chirring und Shova werden Sie wie eine Familie behandeln. “
Cleland und seine Frau kommen auch gerne vorbei Die Gans & Gander , wo, sagt Cleland, 'Chefkoch Nic Jones seine Magie entfaltet, um köstliche amerikanische Gerichte zu kreieren, und die Craft-Cocktails in der Kellerbar im Speakeasy-Stil sind ein Muss.'
Auberge du Soleil Bistro
Master Sommelier und Autorin Andrea Robinson lebt in Napa Valley und wenn sie nicht mit ihrer Familie kocht, begeben sie sich in das Auberge Bistro, um dort ein fantastisches Mittag- oder frühes Abendessen mit unvergleichlichem Blick auf das Tal und Relais Chateau-Service zu genießen, sagte Robinson.
'Wir denken, es ist der beste Burger in Napa, und die Bloomsdale-Spinat-Beilage ist etwas, das Sie nicht an vielen anderen Orten haben werden (wenn überhaupt) und bringt sautierten Spinat auf ein neues Niveau.' Die Speisekarte ist frisch, sauber, mit vielen großen Hits und einigen einzigartigen Spezialitäten - für jeden etwas dabei. “
Die Modellbäckerei
Diese bescheidene, aber hartgesottene Bäckerei (sprich: gegründet 1908) serviert 'das beste Frühstück in Napa', sagt Vianna. Einheimische kommen für ihre handwerklichen Brote, die aus gemahlenem Bio-Steinmehl, Zimtschnecken und Scones hergestellt werden, aber das bescheidene englische Muffin ist ihre Signaturleistung.
Robinson stimmt zu und fügt hinzu: 'Ihr Avocado-Toast ist auch fantastisch und ihr Kaffee ist der beste in der Grafschaft.' Vergessen Sie diesen Ort auch nicht zum Mittagessen - Fladenbrot-Pizza und frische Baguette-Sandwiches sind unschlagbar.
Rutherford Grill
Robinson beschreibt dieses Restaurant als 'Favorit der Einheimischen' und liebt die unverbindliche Gebühr für Napa-Weine zusätzlich zu Brathähnchen, Artischocken vom Holzgrill und Grünkohl-Caesar-Salat. Julie Lumgair, Winzerin bei J Moss Wines, liebt Rutherfords Farm-Chic-Ambiente und ihren French Dip.
'Schichten von dünn geschnittenen, langsam gerösteten Prime Ribs auf einem hausgemachten französischen Brötchen mit Au Jus und cremigem Meerrettich sorgen für das perfekte Auftanken des herzhaften Winzers', sagt sie und fügt hinzu Flaschenauswahl lokaler Edelsteine. '
Enoteca Weinhandlung
Kein Reiseführer für Napa würde einen Vorschlag für eine Weinhandlung enthalten. Dafür ist Robinson eindeutig: Verpassen Sie nicht Margaux Singletons Enoteca Wine Shop. Es ist eine der kreativsten Kuratensorten des Landes - ja, das Land, nicht die Grafschaft. Wir müssen wirklich keinen Wein kaufen, weil wir viel haben, aber wir kaufen häufig bei ihr. '
