San Francisco hat eine Fülle großartiger Bars. Bildnachweis: Maciej Bledowski / Alamy
- Höhepunkte
Dieser Artikel wurde im März 2019 aktualisiert, enthält jedoch noch relevante Bars und Restaurants, die ursprünglich vom Sommelier und Winzer Rajat Parr im Jahr 2015 empfohlen wurden.
Verjus
Das neu eröffnete Verjus ist stilvoll und doch ungezwungen und ein guter Treffpunkt. Es bietet eine umfangreiche Weinkarte mit neuen Einflüssen klassischer Regionen, darunter mehrere frischere Weinsorten aus Kalifornien. Naturweinfans würden sich mit einem guten Teil der Liste identifizieren, von georgischen Orangenweinen bis zu einer herrlichen Zinfandel-Carignan-Mischung der kalifornischen Martha Stoumen. Außerhalb der USA liegt ein starker Fokus auf Frankreich, einschließlich Champagner, Loire, Rhône und Languedoc sowie Italien.
Manchego-Wurst trifft auf Pastete en Croute in einer Reihe von gemeinsamen Tellern mit einem klaren französischen Bistro und spanischem Tapas-Bar-Einfluss. Pain Perdu ist ein Dessert, das man unbedingt probieren muss. Keine Reservierungen und sonntags geschlossen. www.verjuscave.com . Empfohlen von Chris Mercer.
Zuni Cafe
Lichtdurchflutet und geschäftig an einer Ecke der Market Street. Die Weinkarte, die über das epische Brathähnchen hinausblickt, wird von Weinregisseur Thierry Lovato mit den besten aus Frankreich, Italien und den USA gut gefüllt. Beenden Sie mit einem Calvados. www.zunicafe.com . Empfohlen von Rajat Parr (2015).
Ungepflanzt
Ungrafted, ein weiterer Neuzugang in der SF-Szene, wurde von dem Sommelier-Paar Chris Gaither und Rebecca Fineman MS im aufstrebenden Dogpatch-Viertel der Stadt eröffnet, das noch kein regelmäßiger Treffpunkt für Touristen ist, was in vielerlei Hinsicht gut ist - und auch nicht Zumindest, weil dies ein Ort ist, an dem die Einheimischen trinken könnten.
Ein heller und luftiger Lagerraum vermittelt eine intime Atmosphäre mit warmem, entspanntem Service, einem gut ausgestatteten Layout und Wandkunst. Es gibt eine entsprechend umfangreiche Weinkarte mit einer großen Anzahl Champagner, einer guten Menge halber Flaschen und einer Mischung aus klassischen Schwergewichten aus Burgund und Bordeaux, gemischt mit Porter Creek 'Old Vine' Carignan aus dem kalifornischen Mendocino Grafschaft und im Glas erhältlich.
Auf der Essensseite zeigen fein präsentierte Sharing-Teller hier ein Auge fürs Detail. Talley Chardonnay aus dem Arroyo Grande Valley mit seiner gut integrierten Eiche und seiner hellen Säure war großartig, wenn er mit knusprigen Hühnerhäuten kombiniert wurde, die mit Avocado und Michelada serviert wurden. Reservierungen sind am besten für Abende, aber eine kleine Anzahl von vorderen Tischen wird für Walk-Ins gehalten. www.ungraftedsf.com . Empfohlen von Chris Mercer.
Arlekinweine
Etwas weiter nördlich von Zuni finden Sie Arlequin-Weine. Es ist nicht die größte Weinhandlung, aber eine der am besten kuratierten. Hier finden Sie topaktuelle kalifornische Boutique-Weine sowie viele Hipster-Weine aus Europa. Das wahre Geheimnis ist der elegante Innenhof im Hintergrund, in dem Sie jede Flasche trinken können. www.arlequinwinemerchant.com . Empfohlen von Rajat Parr (2015) .
Amelie
Die Happy Hour von 17 bis 19 Uhr ist ein regelmäßiger Auftritt in vielen Bars in San Francisco, aber es wäre eine großartige Zeit, um bei Amélie vorbeizuschauen. Diese Bar ist vielleicht nicht so poliert wie einige der anderen auf dieser Liste, aber sie bietet eine großartige gemütliche Ecke in der Polk Street, um eine Nacht mit durch und durch französischer Küche zu genießen - denken Sie an gebackenen Camembert und Schnecken. Die Weinkarte kann etwas freundlicher für Ihren Geldbeutel sein als einige der anderen Orte auf dieser Liste, wenn Sie dies wünschen, obwohl dies nicht unbedingt auf Kosten Ihres Genusses geht. Weine neigen natürlich nach Frankreich, aber es gibt einige interessante kalifornische Optionen, wie den 2010 Beaucanon Estate Cabernet Franc aus dem Napa Valley. Mein einziges Zögern wären die etwas merkwürdigen rot beleuchteten Flaschen an den Wänden - aber zumindest die sanfte Beleuchtung schafft die richtige Atmosphäre. Ein lokaler Favorit mit einem Schwesterlokal in New York. www.ameliewinebar.com . Empfohlen von Chris Mercer.
Der Gemütliche
Jede Stadt der Welt braucht eine Bar wie die Snug, die großartige Häppchen und brillante Cocktails serviert, während Sie in der modischen Fillmore Street in San Francisco Leute beobachten. Der Old Fashioned hat einen Zitronen-Twist, hat aber eine schöne Balance und ist nicht zu übersehen. Scribe Chardonnay im Glas ist auch ein großartiger Aperitifwein zum Auftakt des Abends. Die Beleuchtung ist schwach, der Service ist großartig und dies muss eine der am besten sortierten Bars der Stadt sein. Streben Sie einen Fensterplatz oder einen Tisch im Zwischengeschoss an, um zu vermeiden, dass sich am Freitag- und Samstagabend im Barbereich ein Wochenende drängt. www.thesnugsf.com . Empfohlen von Chris Mercer.
SPQR
SPQR wurde von Shelley Lindgren, italienischer Weinexpertin und jetzt Weindirektorin des Veranstaltungsortes, kreiert und begann als römisches Restaurant. Chefkoch Matthew Accarrino hat es jedoch zu etwas anderem gemacht - modern, raffiniert, aber mit wirklich gefühlvollem italienischem Essen. Mit Lindgren, einem süditalienischen Maestro, ist Nerello Mascalese eine gute Wahl. www.spqrsf.com . Empfohlen von Rajat Parr (2015) .
Ferry Plaza Farmers Market, Fährgebäude
Taxifahrer werden Ihnen sagen, dass nur Touristen das Ferry Building für seine Boutiquen besuchen, aber der Ort verwandelt sich am Samstagmorgen in einen Markt für frische Lebensmittel, an dem Produzenten aus ganz Nordkalifornien teilnehmen. Bio-Fleisch und frisches Gemüse - vielleicht für diejenigen, die in Airbnb übernachten - und alle Arten von Snacks, von Austern bis Knödel.
Top Tipp : Gehen Sie zum Ferry Plaza Wine Merchant, schauen Sie in der Acme-Brotbäckerei vorbei und holen Sie sich an einem der Stände handwerklichen Ziegenkäse (wir empfehlen den frischen Ziegenkäse von Tomales, der einen Stand im Freien hat) und suchen Sie sich einen Platz Genießen Sie die Sonne an der Bucht. Besser noch, packen Sie Ihre Vorräte in einen Rucksack und radeln Sie die 10 Meilen über die Golden Gate Bridge nach Sausalito, was das Lied 'Dock of the Bay' inspirierte. Wenn Sie dies tun, nehmen Sie eine Fähre mit Ihrem Fahrrad zurück… www.ferrybuildingmarketplace.com . Empfohlen von Chris Mercer.
Der Fortschritt
Stuart Brioza und Nicole Krasinski sind zwei der abenteuerlustigsten Köche des Landes. Ihr Platz nebenan, State Bird Provisions, hat sich an lange Schlangen hoffnungsvoller Gäste gewöhnt. Der Fortschritt ist etwas zivilisierter. Weinregisseur Jason Alexander hat eine der besten Listen der Stadt erstellt. theprogress-sf.com . Empfohlen von Rajat Parr (2015).
Nopa
Jede Stadt braucht einen Nopa. Ein lebhaftes Restaurant, das bis spät in die Nacht geöffnet bleibt und alles gut macht. Das Menü ist immer mit Dingen gefüllt, die Sie gerade essen möchten. Das Cocktailprogramm ist eines der besten der Stadt und die Weinkarte ist mit interessanten Funden gefüllt. Im Voraus buchen. www.nopasf.com . Empfohlen von Rajat Parr (2015).
Willst du noch mehr?
Weitere Orte zum Auschecken sind Jahreszeit , ein fester Bestandteil der weltbesten Restaurantlisten und mit einer Weinkarte, die von dem angesehenen Sommelier Mark Bright betreut wird, der hier Weinregisseur und Partner ist.
Presseclub Im Finanzviertel gibt es eine Weinkarte, die Sie mehrere Tage lang beschäftigen könnte, einschließlich einer Reihe seltener Flaschen, wenn Sie eine breitere Auswahl aus den USA probieren möchten. Es gibt auch „Weinflüge“, mit denen Sie schneller in der Liste navigieren und Ihr Wissen über bestimmte Sorten und Stile verbessern können.
Lust auf Pasta? Mehl & Wasser Im Missionsviertel gibt es zwei Pasta-Degustationsmenüs, sowohl fleischfressend als auch vegetarisch, die auch mit bestimmten Weinen kombiniert werden können. Hier gibt es eine unverschämt italienische Weinkarte, die vielseitig und beeindruckend ist, aber davon abhängt, wonach Sie suchen.
Wenn Sie nach einem guten Morgenkaffee suchen, probieren Sie es aus Blaue Flasche .
