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Sind Sie es leid, diesen Sommer denselben trockenen Weißwein zu trinken? Entdecken Sie die frische Frische und den fantastischen Wert der Picpoul de Pinet-Weine aus der französischen Region Languedoc-Roussillon. Unten finden Sie Andrew Jeffords Top 10 der Besten, alle für unter £ 12 ...
Was ist Picpoul de Pinet Wein?
Es ist ein knackiger Weißwein aus der Antike Picpoul Traube, die aus stammt Languedoc-Roussillon Picpoul de Pinet AOC im Südwesten Frankreichs.
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Es wird seit Jahrhunderten von Étang de Thau angebaut, einer Reihe von Lagunen, die sich von der Küste bis zu den Pyrenäen erstrecken Picpoul de Pinet hat als trockener Weißwein breite Anerkennung gefunden und wurde erst 2013 zur Appellation. Ursprünglich war er möglicherweise als eine der Trauben bekannt, aus denen Wermut hergestellt wird.
Es gibt zwar schwarze oder rote Sorten der Picpoul-Traube, aber es ist üblicher, Weine aus der weißen Sorte zu finden, die Sie erkennen können, wenn Sie nach der charakteristischen schlanken grünen Flasche suchen.
Picpoul de Pinet-Weine sind oft klar mit Grüntönen, obwohl sie bei Ernte aus alten Reben goldener sein können. Die Weine werden in der Regel innerhalb der ersten Jahre nach ihrer Veröffentlichung jung getrunken.
Wie schmeckt es?
Picpouls Name bedeutet aufgrund seiner spritzigen Säure wörtlich 'Lippenstachel'. Dies wird oft durch Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Früchten mit Aromen von Blüten ergänzt. Komplexere Beispiele können auch mineralische oder hefige Noten aufweisen. Es könnte mit verglichen werden Muscadet Weine aus der Loiretal .
Im Languedoc werden Picpoul de Pinet-Weine häufig mit lokalen Meeresfrüchten wie Muscheln und Austern kombiniert, da sie aufgrund ihrer pikanten Säure ein erstklassiger Partner für Meeresfrüchte sind. Eine zeitgemäßere Kombination, die in diesem Sommer in Restaurants zu finden ist, ist Picpoul mit Fish and Chips.
Sein hoher Säuregehalt kann auch reichhaltige Lebensmittel wie Käse und Wurstwaren oder sogar Desserts durchdringen und macht ihn zu einem vielseitigen Wein für Picknicks.
