Es ist August – es ist heiß und es ist stickig. Man kann nur kaltes Essen und Trinken ertragen. Warum also nicht traditionell erfrischende Leckereien – frische Produkte und Alkohol – kombinieren und Ihre liebsten Sommerfrüchte und -gemüse mit Alkohol verfeinern?
Wahrscheinlich sind wir alle schon einmal auf eine mit Wodka gespickte Wassermelone gestoßen (vielleicht irgendwo zwischen Fraternity Row und einer Heckklappe vor dem Spiel), aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten, Alkohol in Produkte einzuschleusen. Hier sind einige unserer liebsten einfachen, mit Alkohol angereicherten Sommerrezepte.
1. Mit Rum versetzter Obstsalat
Die Zutaten:
- mundgerechte Stücke Ananas, Mango-Melone und Apfel
- Grapefruit- und Orangenscheiben
- 1/2 Tasse dunkler Rum
- 2 EL brauner Zucker
- eine Prise Zimt
- eine Prise Muskatnuss
Ein Klassiker. Geben Sie die Früchte in eine Schüssel und gießen Sie den Rum hinein. Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss untermischen. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie es.
Law & Order Staffel 1 Folge 5
2. Absolut Vodka Orange von Pfeffer
Die Zutaten:
- 1 große Orange
- 1 kleine Flasche Wodka
Entfernen Sie den oberen Stielteil der Orange. Mit einem Messer vorsichtig in das Innere der Orange stechen, um das Fruchtfleisch zu öffnen. Öffnen Sie die Wodkaflasche und stecken Sie sie in das Loch. Legen Sie die Orange mit der Wodkaflasche nach oben in eine kleine Schüssel. Kühl stellen und dann 6-8 Stunden warten. Wenn die Orange den Wodka aufgenommen hat, nehmen Sie die Flasche heraus. In Spalten schneiden und genießen.
3. Tequila-Wassermelonenspalten von Mamas Küche
Die Zutaten:
- 1 mittelgroße oder normale Wassermelone ohne Kerne, geviertelt und in 2,5 cm dicke Spalten geschnitten
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse Tequila
- 3/4 Tasse Triple Sec (optional)
- 2 Limetten halbiert oder in Spalten geschnitten
- Margarita oder grobes Salz
Ordnen Sie die Wassermelonenscheiben in einer einzigen Schicht in zwei Auflaufformen an (9 x 13 ist hierfür eine gute Größe). Zuckerwasser-Tequila und Triple Sec in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen, bis sich der Zucker etwa 1 Minute lang aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Gießen Sie den Sirup über die Wassermelonenspalten, stellen Sie ihn mindestens 45 Minuten lang in den Kühlschrank und genießen Sie ihn!
4. Mit Wodka versetzte Tomaten von Episch
Die Zutaten:
- 3 Pints Kirschtomaten
- 1/2 Tasse Wodka
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
- 3 Esslöffel grobes Salz
- 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Mit einem scharfen Messer den Boden jeder Tomate mit einem X einritzen, dann jeweils 5 Tomaten in einem Topf mit kochendem Wasser 3 Sekunden lang blanchieren und sofort mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben, um das Kochen zu beenden. Abtropfen lassen und schälen.
In einer flachen Schüssel Wodka-Essig, Zucker und Schale verrühren und dann über die Tomaten gießen. Abdecken und 30–60 Minuten im Kühlschrank lagern.
5. Spickgurkensuppe von Die New York Times
passt zu Staffel 4 Episoden 11
Die Zutaten
- 2 Gurken geschält, entkernt und gehackt
- ½ reife Avocado geschält und gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 1 Tasse Gin
- Prise Salz
Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. In einen großen Cocktailshaker geben, mit Eis schütteln und dann in 4 Schüsseln abseihen.
6. Mit Wein marinierte Trauben aus Die Küche über Genießen Sie Ihr Essen
wer hat diese woche den hoh on big bruder gewonnen
Die Zutaten
- 1 Flasche trockener Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc)
- 1/4 Tasse plus 3 Esslöffel Zucker
- 2 Pfund rote und/oder grüne kernlose Weintrauben, in kleine Trauben geschnitten
- 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
Das Originalrezept von Bon Appétit sieht vor, Wein in eine große Schüssel zu gießen, 1/4 Tasse Zucker hinzuzufügen und zu rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Weintrauben dazugeben und vorsichtig vermischen. Anschließend abdecken und mindestens 3 Stunden und bis zu 1 Tag kalt stellen. Geben Sie die Weintrauben mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel. Die Weintrauben mit den restlichen 3 EL Zucker bestreuen und servieren.
Die Küche habe das Rezept aktualisiert So verwenden Sie die Marinade: Servieren Sie sie mit Limonade für einen einfachen, erfrischenden Cocktail!
7. Mit Rum versetzte gegrillte Ananas von Kochlicht
Die Zutaten
- 1 Ananas geschält und entkernt, der Länge nach halbiert und der Länge nach in Spalten geschnitten
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 Tasse dunkel gewürzter Rum
Grillen Sie die Ananas, um den Zucker zu karamellisieren und sie so süß zu machen, dass sie wie ein Dessert schmeckt. Geben Sie einfach 1/4 Tasse verpackten hellbraunen Zucker und 1/4 Tasse dunkel gewürzten Rum in eine mikrowellengeeignete Schüssel und lassen Sie es eineinhalb Minuten lang auf höchster Stufe erhitzen. Einige Ananasspalten mit der Rummischung bestreichen. 1 EL erhitzen. Etwas Butter in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Ananas hinzufügen und auf jeder Seite 3 Minuten grillen, oder bis sich Grillspuren bilden und die Ananas erhitzt ist. Zu den köstlichen Ergänzungen gehören geröstete Kokosnuss und/oder Vanilleeis.
8. Du gibst den Rum in die Kokosnuss Zacapa-Rum – Auch bekannt als ZaCoco
Die Zutaten:
- 1 Kokosnuss
- 1 Flasche Rum
Bohren Sie ein Loch in Ihre Kokosnuss. Legen Sie eine Flasche Rum in ein Loch und einen Strohhalm in das andere. Die Kokosnuss ist vielleicht zu dicht, um den Rum aufzusaugen, aber egal: Sie haben immer noch einen kitschig aussehenden Cocktail in der Hand.
