- Verkostungen nach Hause
To Kalon Weinberg hat legendären Status für seinen Cabernet Sauvignon im Napa Valley gewonnen. William Kelley wählt seine Top 10 To Kalon Cabernet Sauvignon Weine aus.
Das Potenzial von Nach Kalon Hamilton Crabb, der als einer der ersten Weinberge Nordamerikas gilt, wurde erstmals 1868 von Hamilton Crabb entdeckt, nachdem er ein Landgut in Oakville gekauft hatte. Er experimentierte mit vielen verschiedenen Reben, bevor ihm klar wurde, dass sein Landgut perfekt dafür war Cabernet Sauvignon .
Das Erfolgsgeheimnis von Crabb liegt im Terroir. Kalon sitzt auf einem Schwemmfächer, was bedeutet, dass ein breiter Streifen Schwemmmaterial von alten Bächen abgelagert wurde, die von den Mayacamas-Bergen, die das Land umgeben, herabflossen.
- Siehe unten für 10 Top To Kalon Cabernet Sauvignon
Diese tiefen und kiesigen Böden sind sehr gut entwässert und zwingen die Reben, auf der Suche nach Wasser tief in den Untergrund einzutauchen, wodurch der für eine optimale Reifung erforderliche Stress entsteht.
Nach einigen Jahren und nachdem seine Weine in den USA und im Rest der Welt zahlreiche Auszeichnungen erhalten hatten, benannte er den Weinberg in Kalon um, der griechisch für höchste Schönheit oder höchstes Gut ist.
Dieses Glück hielt jedoch nicht an, nachdem Crabb gestorben war und das Verbot 1920 begann. Nach dem Verbot wurde der Weinberg aufgeteilt, und Robert Mondavi kaufte 1962 132 ha.
Heutzutage ist To Kalon in sechs Teile unterteilt. Nach einem langen und langwierigen Rechtsstreit darüber, wer seine Weine unter dem Namen To Kalon brandmarken darf, können die Trauben für mehr als 18.000 GBP pro Tonne verkauft werden, und eine Abfüllung von To Kalon Cabernet Sauvignon ist ein Muss für jedes neue Weingut mit Anspruch auf Größe.
