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Die Fähigkeit des Champagners, mühelos zu altern, ist ein Thema unendlicher Faszination. Der Experte Michael Edwards nahm kürzlich an einer von BI Wines organisierten Verkostung in Hatton Garden teil, bei der er 1996 Champagner in den Griff bekam. Zum Glück gab es auch einige 2006er zum Vergleich. War die Zeit gut für die 1996er Jahre, die jetzt 20 Jahre alt sind? Und wie vergleichen sich die relativ jungen 2006er? Lesen Sie alle 21 Bewertungen unten ...
10 Jahre auseinander: 1996 Champagner & 2006 Champagner
Dies war eine faszinierende Gelegenheit, einige der renommiertesten Vintage-Champagner der Welt zu probieren und zu sehen, wie sie sich entwickeln. Die beiden fraglichen Jahrgänge erwiesen sich in wichtigen Punkten als unterschiedlich.
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2006 - Wippe Wetter
2006 war ein Jahr gemischter, aber glücklicher Wetteränderungen. Ein regnerischer, eher sonnenloser Spätfrühling war kein guter Start, aber zumindest gab es keinen Frost. Die Sonne setzte schließlich seinen Hut für eine schöne Blüte auf (15. - 18. Juni). Ein sonniger, heißer Juli löste einige schwere Hagelstürme aus. Weinberge, die vom Hagel unberührt blieben, profitierten von der Hitze und säten den Samen der kommenden feinen Reife. Die Erzeuger begannen sich jedoch Sorgen zu machen, dass sie vor einem weiteren heißen Jahrgang wie 2003 stehen könnten. Doch wie so oft war der August kühl mit wichtigen Niederschlägen.
Anfang September kehrte schönes Wetter zurück, das den Zuckergehalt beschleunigte, und die Ernte war sonnig und warm. Insgesamt ist 2006 ein Charmeur eines Jahrgangs, ziemlich offen, mit feinem reifem Pinot Noir an der Spitze. Es hat auch eine Frische und Eleganz, die in vielen 2005er Jahren fehlt. Der Gesamtsäuregehalt ist etwas niedrig, und die besten Weine profitieren von möglicherweise höheren Anteilen an Chardonnay und der Verwendung einiger nicht malolaktischer Fermentationen, um Knusprigkeit, Schwung und Spannung zu bewahren.
1996 - Auf den Kopf gestellter Sommer
Der Jahrgang 1996 ist in vielerlei Hinsicht ein auffälliger Kontrast - eine unruhige Blüte, dann ein verkehrter Sommer mit wechselndem Regen und Hitze. Vom 12. bis 20. September regnete es weiter heftig, gefolgt von sonnigen Tagen, trockenem Nordwind und kühlen Nächten. Im Nachhinein heißt es, dass viele Produzenten eine Woche zu früh ausgewählt haben.
Ursprünglich wurde 1996 als einer der größten Jahrgänge des 20. Jahrhunderts auf dem Niveau von 1928 gefeiert. Dieses Urteil wird jedoch von den besten Champenois selbst geändert. Es gibt, um fair zu sein, einige wirklich großartige 1996er Jahre mit durchsetzungsfähigem Fahrcharakter. In einem allgemeinen Überblick über den Jahrgang gibt es jedoch andere, bei denen das Bouquet schnell altert, während der Gaumen noch stark sauer ist und sich mit zunehmendem Alter wahrscheinlich lockert und zerlumpt.
