Würden Craft-Beer-Trinker Getreide gegen Bordeaux-Trauben tauschen? Bildnachweis: Alamy
- Nachrichten nach Hause
Kann Bordeaux jemals wirklich für die Craft Beer Generation sein? Jane Anson gibt ihre Ansicht.
Diese Kolumne wurde erstmals in der Juli 2016-Ausgabe von veröffentlicht
Bordeauxwein für Craft Beer Trinker
Ich habe viel darüber nachgedacht, nachdem ich mich mit einem amerikanischen Händler aus Ohio unterhalten hatte Bordeaux zum und Schaufel Woche.
Er teilte seine Begeisterung für das Potenzial der kleineren Weine des Jahrgangs aus Appellationen wie Ernst , Castillon und Fronsac .
Und er machte darauf aufmerksam, dass Sommeliers in den USA vor so langer Zeit von Bordeaux weggezogen sind, dass die gesamte Craft-Beer-Generation aufgewachsen ist und noch nie Bordeaux-Weine erlebt hat.
'Dies macht die Weine zu einer Entdeckung für eine Vielzahl junger Trinker, die offen für Neues sind, und es gibt viel, worüber sie sich im Jahrgang 2015 freuen können.'
Er fuhr fort, dass er 'auf handwerklicher Ebene' kaufen würde. Mit anderen Worten, Weine, die nicht teuer waren und ein Gefühl von Frische und Authentizität vermitteln konnten: „Graves zum Beispiel bietet 2015 einige reine Werte.“
-
Alle Decanter-Bewertungen für Bordeaux 2015-Weine anzeigen
Was ist Craft Beer überhaupt?
Es ist ein interessanter Gedanke. Aber die Craft-Beer-Generation ist, um es zu verallgemeinern, sowohl offen für neue Erfahrungen als auch völlig zynisch gegenüber jedem, der versucht, sie nach Bedarf herzustellen.
Die ganze Idee von Craft Beer ist schwer zu definieren, aber theoretisch geht es um kleine, unabhängige Hersteller, die Produkte liefern, die einen Sinn (ob traditionell oder innovativ) und vor allem einen Sinn für Geschmack haben. und es ist eine große Sache geworden.
Die Zahl der Brauereien in Großbritannien hat sich in den letzten 15 Jahren auf 1.400 verdreifacht. Im vergangenen Jahr hat das Amt für nationale Statistik dem Warenkorb, mit dem die Inflationsrate berechnet wurde, Craft Beer hinzugefügt.
Gespräch ändern
Damit Bordeaux-Wein diesen Trinkern etwas bedeutet, muss die Region ernsthaft einen besseren Weg finden, um mit ihnen in Kontakt zu treten.
Am wichtigsten ist, dass das Gespräch um seine Weine völlig verändert werden muss, was derzeit immer wieder hartnäckig zum Preis zurückkehrt.
Die großen Jungs sind davon so ziemlich ausgeschlossen. Sie werden nicht zustimmen, aber sie sind die Anheuser-Busch InBevs und Greene Kings dieser Gleichung.
Ihre Verbraucher wollen natürlich immer noch Authentizität, aber aus den gleichen Gründen, aus denen sie erwarten, dass Hermès nur die besten Rohstoffe für ihre Lederhandtaschen verwendet. Es geht um gegenseitiges Vertrauen und die Erwartung von Spitzenleistungen.
Nehmen Sie im Übrigen ein Trinkgeld von den Craft Beer-Brauern und beginnen Sie, die Authentizität zurückzugewinnen.
Sam und Jason allgemeines Krankenhaus
Für Bordeaux bedeutet dies Terroir. Es ist ein Thema, das so tief im kollektiven Bewusstsein der Makler, Négociants und Winzer dieser Region vergraben zu sein scheint, dass es eher ein Marketingbegriff als eine lebendige, atmende Realität geworden ist.
Große Weingüter, die Trauben miteinander mischen, klingen wie das Gegenteil von Terroir. Dies trotz der zunehmenden Konzentration von Schlössern auf die Bodenprofilierung und Anpassung des Weinbaus.
Für sie ist das Mischen eine Fähigkeit, die die Komplexität des Terroirs eher enthüllt als verbirgt.
Vielleicht sind es stattdessen die Zwischenhändlerschichten, die die Böden verdecken. Vielleicht ist es ein bisschen von beidem.
Aber es gibt viele Winzer, die glauben, dass die Zukunft von Bordeaux unter ihren Füßen liegt.
Zwei Personen, die die meisten von ihnen kennen, sind Claude und Lydia Bourguignon, die berühmten burgundischen Terroir-Spezialisten, die mit mehreren interessanten Immobilien auf dieser Seite Frankreichs arbeiten.
Chateau le Puy
Eines davon, Château le Puy, gehört seit 1610 zur selben Familie. Es stellt schwefelfreie Weine her, verwendet nur natürliche Hefen, bewirtschaftet seit den 1980er Jahren biologisch und biodynamisch und versucht derzeit, sich von den Francs Côtes de zu lösen Bordeaux AC, um eine eigene Bezeichnung zu erstellen.
Es ist ungefähr so viel Craft Beer wie in Bordeaux. Es inspirierte sogar die Brooklyn-Band Turbine, ohne Aufforderung, einen Song namens Château le Puy zu schreiben, der vor einigen Monaten veröffentlicht wurde.
Sie finden den gleichen Sinn für Herz wie Baptiste Guinaudeau, Denis Durantou, Thierry Valette, Patrick Léon, Edouard Labruyère, François Despagne oder François Mitjavile.
Und da sind noch andere. Sie müssen nur scharf Luft holen und anfangen
viel ansprechender, sogar überraschender darüber zu sprechen.
Jane Anson ist weg.
Weitere Jane Anson-Kolumnen:
Die 200 Jahre alte Rebe am Place de la Victoire Kredit: Jane Anson
Jane Anson: Bordeauxs älteste Reben
Was kann man aus 200 Jahre alten Reben lernen ...
Etienne Hugel war ein allzu seltener Botschafter für die Höhen, die das Elsass erreichen kann. Bildnachweis: Hugel & Fils, Elsass
Jane Anson: Das Elsass kommt endlich zusammen
Von der Garage zum Schloss: Marojallia-Besitzer Philippe Porcheron (links) und Michel Rolland mit Supermodel Adriana Karembeu in Bordeaux im Jahr 2014. Bildnachweis: Jean-Pierre Müller / AFP / Getty
Anson: Wenn Steve Jobs Wein gemacht hätte ...
Der verstorbene Apple-Mitbegründer wäre ein Garagist gewesen ...
Weine säumen die Bar im Kellertürrestaurant Ten Minutes by Tractor auf der Halbinsel Mornington in Victoria. Bildnachweis: Chris Mercer / Dekanter
Anson am Donnerstag: Wo Cabernet ein Schimpfwort ist…
In Australiens Victoria passieren große Dinge ...
