Bei Two Paddocks Vineyard, im Besitz von Sam Neill In Central Otago werden Schafe als Unkrautbekämpfung eingesetzt. Bildnachweis: @TwoPaddocks Twitter
Schauspieler Sam Neill scheint nervöser zu sein, wenn es darum geht, dass sein Wein auf den Plan kommt, als wenn er sieht, dass sein neuester Film einen kritischen Drubbing bekommt. RICHARD NEILL
Gewinner der Höllenküche Staffel 16
Trotz zahlreicher E-Mails an den Weingutmanager der Central Otago Wine Company, in der Sam Neills Two Paddocks Pinot Noir hergestellt wird, wird meine Bitte, eine Fassprobe des Jahrgangs 2000 zu probieren, höflich, aber entschieden abgelehnt.
'Ich habe es auf die harte Tour gelernt', sagt der Star des Jurassic Park, als wir uns schließlich zum Mittagessen in der kleinen Bergbaustadt Clyde treffen. „Bei einer der ersten Gelegenheiten, bei denen ich der neuseeländischen Presse meinen Wein zeigte, war ich von seiner Qualität völlig entsetzt. Zwei Paddocks haben etwas an sich - sie werden nach dem Abfüllen schrecklich schmollen und nicht gern gesehen werden “, erklärt der Kiwi-Schauspieler.
'Es ist, als würde man einen Rohschnitt eines Films zeigen.' Es spielt keine Rolle, ob Sie es anderen Regisseuren oder Kritikern zeigen, die es seit 30 Jahren gibt. Sie sehen immer noch einen Rohschnitt und es ist nicht dasselbe wie der Film, den Sie im Kino sehen werden. Ich habe geschworen, meine Weine nie wieder zu früh zu zeigen. “Neill, zweifellos Neuseelands erfolgreichster Schauspieler, wuchs in einem Haushalt auf, in dem Wein ein regelmäßiges Gesprächsthema war. Das in Dunedin ansässige Familienunternehmen Neill & Co war einer der größten Importeure von Wein und Spirituosen und verkaufte viele Jahre lang den meistverkauften Brandy des Landes - eine Marke namens Beehive. 'Mein Vater sagte, der Grund, warum es sich so gut verkaufte, war, dass die Leute den Namen aussprechen konnten', lacht Neill.
Zwei Paddocks Pinot Noir 2014
Neill und Wein
Aber es war seine Freundschaft mit Rolfe Mills von Rippon Estate, die letztes Jahr leider verstorben ist, die Neill dazu veranlasste, seine eigenen Weinberge zu errichten. 'Rolfe war eine Inspiration - es waren seine frühen Pinots, die mich dazu gebracht haben, etwas anzufangen', sagt Neill, der 1993 schließlich ein Grundstück mit Reben im Gibbston Valley kaufte . Zuerst dachte ich nur daran, etwas zu produzieren, das meine Frau und ich trinken würden, und niemand war mehr überrascht als ich, als wir diese erste Flasche öffneten. '
jung und die unruhigen spoiler chloe
Der Name seines Weins - Two Paddocks - war das Ergebnis einer geplanten Partnerschaft mit dem Freund des Filmregisseurs Roger Donaldson. 'Wir hatten beide ein Paddock mit Weinreben nahe beieinander und' Two Paddocks 'schien ein logischer Name zu sein. Aber Roger entdeckte dann, dass sie Chardonnay für ihn anstelle von Pinot Noir gepflanzt hatten und als er zur Wiederbepflanzung kam, war er zwei Jahre hinter mir. '
Pinot Noir ist Neills Leidenschaft. 'Es ist so schwer fassbar. Ich mag die Art und Weise, wie es sich ausdrückt, nicht nur von Weinberg zu Weinberg und von Region zu Region, sondern von Flasche zu Flasche. Es ist immer nur außerhalb Ihrer Reichweite und wenn Sie es schaffen, daran festzuhalten, ist es nur für einen flüchtigen Moment. “Ist Burgund also der Maßstab, den er anstrebt? 'Ich habe so viele großartige Flaschen Burgunder getrunken, aber auch so viele gewöhnliche Flaschen.' Um ehrlich zu sein, glaube ich nicht, dass Sie mehr für Ihr Geld bekommen - wenn Sie eine wirklich gute Flasche trinken wollen, muss sie so teuer sein, dass Sie sich ein bisschen schuldig fühlen. '
In Bezug auf die Aussichten für Central Otago Pinot Noir ist er optimistisch, versteht jedoch, dass es für diese Region noch sehr früh ist. 'Ich habe nicht das Weinvokabular, um zu beschreiben, was hier passiert, aber es entsteht definitiv ein Central Otago-Stil.' Die Sache mit dieser Region ist, dass wir nicht nur vom Rest des Landes isoliert sind, wir sind voneinander isoliert, und ich denke, das hat uns mehr zusammengebracht als andere Regionen. Neill hat zwei neue Immobilien im Alexandra Basin gekauft. Die erste, Redbank genannt, ist eine ehemalige Forschungsstation der Regierung, von der Neill glaubt, dass sie die nächste Felton Road sein könnte. „Was Sie in diesem Teil der Welt wirklich brauchen, ist Hitze, und wir wissen aus den Met-Aufzeichnungen, dass dies der heißeste Ort in Central Otago ist.“ Das zweite neue Anwesen ist ein sehr schöner Weinberg in Nordlage, umgeben von dramatischen Winderodierungen Stone Bluffs, genannt Alex Paddocks. 'Es gibt ein berühmtes Sprichwort darüber, dass es viele Orte auf der Welt gibt, die Sie ansprechen werden, aber nur eine Landschaft, in die Sie sich verlieben werden und in die Sie gehören', reflektiert Neill. 'So fühle ich mich in Bezug auf Central Otago.'
ncis Staffel 8 Folge 15
Geschrieben von RICHARD NEIL
