Biondi Santi hat seit 1888 nur 39 Riserva-Jahrgänge herausgebracht. Bildnachweis: Biondi Santi
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Biondi Santi sagte, dass seine Riserva Brunello di Montalcino 2012 am 1. März 2020 veröffentlicht werden würde.
Es wird ein spezielles Etikett zum Gedenken an den 2013 verstorbenen Franco Biondi Santi tragen. Der empfohlene Preis beträgt 460 GBP pro Flasche.
Franco war Enkel von Ferruccio Biondi Santi, bekannt für die Isolierung der Sangiovese Klon namens BBS11, der bei der Erstellung geholfen hat Brunello di Montalcino Weine .
Aber es war Francos Zeit als Hauptwinzer zwischen 1970 und 2013, die Biondi Santis von der Kritik gefeierten Stil eleganter und würdiger Weine trotz des Markttrends in den 1980er und 90er Jahren entwickelte, um vollmundige, fruchtbetonte und stark extrahierte Weine zu produzieren.
'Es braucht einen starken Charakter, um nicht von Trends und Moden der Zeit beeinflusst zu werden und weiterhin an einer Vision festzuhalten, die nicht immer begrüßt wurde', sagte Tancredi Biondi Santi, der Enkel von Franco Biondi Santi.
'Ich sehe diese Riserva als perfektes Beispiel für die Interpretation des Terroirs meines Großvaters in Tenuta Greppo, die Quintessenz des von ihm bevorzugten Brunello-Stils.'
'Es ist Gentleman, aber streng, angetrieben von der klassischen Frische, die alle Weine zusammenhält, die Francos Handschrift tragen.'
Neue Release-Strategie für Riserva-Wein
Biondi Santi hat seit 1888 bisher nur einen Riserva-Wein aus 39 Jahrgängen herausgebracht.
Die Riserva 2012 markiert möglicherweise das Ende einer Ära, läutet aber auch eine neue Release-Strategie ein.
Es ist der erste Jahrgang, in dem das Weingut die Veröffentlichung zurückhielt, bis der Wein trinkfertig war, obwohl er auch länger altern könnte.
'Wir probieren den Wein und wenn wir glauben, dass der Jahrgang fertig ist und sich sofort angemessen im Glas zeigen kann, geben wir ihn frei', sagte Tancredi Biondi Santi.
„Brunello Riserva wird als ein Wein angesehen, der sehr lange reifen kann, was stimmt, aber das Problem ist, dass die Menschen die Zeit zum Altern übertreiben.
'Unsere Philosophie ist es jetzt, mehr auf dieses Thema zu drängen und den Jahrgang zu veröffentlichen, wenn wir denken, dass es Zeit ist, Spaß zu haben.'
Das sich verändernde Gesicht von Riserva
Die französische EPI-Gruppe hat 2016 eine Mehrheitsbeteiligung an Biondi Santi erworben, und ihre Investition hat eine komplexere Analyse der Weinbergböden ermöglicht.
Scans, die in mehreren Tiefen des Bodens durchgeführt wurden, führten dazu, dass der Weinberg in Dutzende von Mikroparzellen aufgeteilt wurde, was im Jahrgang 2019 zu 12 getrennten Vinifizierungen führte.
Biondi-Santi hofft zu verstehen, wie sich verschiedene Weinberge auf die Weineigenschaften wie Säure, Farbe und Struktur auswirken.
Diese Studie wird sich auch auf die Herstellung der Riserva auswirken. Es wurde zuvor aus Reben im Alter von 25 Jahren und älter hergestellt, wobei die ältesten Reben 1936 gepflanzt wurden.
Diese Einschränkung wurde jedoch gegenüber dem Jahrgang 2018 aufgehoben, um auf der Grundlage der Weinberganalyse mehr Flexibilität zu ermöglichen.
'Die Arbeit, die wir jetzt tun müssen, besteht darin, zu verstehen, welche Pakete die richtigen Pakete für die Riserva sind', sagte Federico Radi, technischer Direktor von Biondi Santi. 'Es ist nicht die bessere Traube, es ist die richtige Traube.'
