Colome Kredit: Colome
Werbefunktion
Die Antwort der Familie Hess auf die Weinherstellung in großer Höhe ...
Werbefunktion
Weingut Colomé
Wo die Straße endet, beginnt unser Traum “, sagt Christom Ehrbar, CEO von Colomé. Colomé hat diese Träume mehr als die meisten anderen verfolgt und seit 1831 die Weichen für die Weinherstellung in großer Höhe gestellt.
Die Bodega selbst liegt auf 2.300 m Höhe, aber ihre vier Weinberge, die alle vom Winzer Thibaut Delmotte überwacht werden, erstrecken sich weit höher. Eine davon heißt insbesondere Altura Máxima (der Hinweis ist im Namen), die auf 3.111 m Höhe gepflanzt wurde und stolz als der höchste Weinberg der Welt gilt.
Das Anwesen wurde 2001 von Ehrbars Schwiegervater, dem inzwischen pensionierten Geschäftsmann Donald Hess, erworben, nachdem er drei Jahre zuvor auf einer Erkundungsreise nach erstklassigen argentinischen Terroirs auf seine Reize gestoßen war, um seine Interessen in der Weinherstellung in anderen Ländern zu ergänzen.
Der in der Schweiz geborene Hess ist für seine Kunstsammlung fast genauso bekannt wie für seine Weinherstellung. Daher beherbergt Colomé ein Museum, das ausschließlich der Arbeit von James Turrell gewidmet ist, einem angesehenen zeitgenössischen Künstler, dessen Werke und Installationen sich auf Licht und Raum konzentrieren. Damit passen sie perfekt zu Saltas blauem Himmel und viel Sonnenlicht.
Begleitet wird dieser Galerieraum von Colomés Posada, einem bescheiden dekadenten Bolthole mit neun Räumen, in dem die Farbe nach einem Facelifting von oben bis hinten gerade erst getrocknet ist. Es bietet den Gästen einen atemberaubenden Blick auf Salta und die Möglichkeit, das umliegende Land bei Ausritten durch die Weinberge hautnah zu erleben.
Christoph Ehrbar.
Solche Fallen sind fast eine Voraussetzung für den modernen Abenteurer, aber Colomé hat sich immer sorgfältig um seine traditionellen Wurzeln gekümmert, wie die Veröffentlichung einer neuen Cuvée namens Malbec 1831 zeigt. Wie der Name schon sagt, wird der Wein aus angebauten Trauben hergestellt Der kleine Weinberg in Santa Jakoba wurde erstmals im Jahr der Gründung von Colomé gepflanzt.
Die gute Frau Staffel 7 Folge 20
'Aufgrund der Abgeschiedenheit von Colomé war dieser Weinberg nie von Reblaus betroffen, was ihn zu den ältesten Reblausreben der Welt macht', sagt Ehrbar.
„Wir haben von unseren Vorfahren gelernt. Es ist einfach, guten Wein zu produzieren - das einzige, was Sie brauchen, sind gute Trauben. Und gute Trauben kommen aus großartigen Weinbergen. Alles, was Sie brauchen, ist ein großartiges Terroir. “
