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Die Weinberge von Blaye sind über das gesamte Gebiet verteilt und mit Spargelfeldern durchsetzt. Die Weine sind traditionell knuspriger als die von Bourg und tendieren zu einem reiferen Stil.
Die Region Blaye ist weiter verbreitet und vielfältiger als das benachbarte Bourg. Innerhalb eines Blocks von etwa 60.000 ha (gemischten Ackerflächen) gibt es 6.000 ha Weinberge, die auf drei identifizierbare Zonen verteilt sind: um den Hafen von Blaye im Westen in der Nähe von Saint-Ciers im Norden und Süden bei Saint-Savin. Wenn das Gelände, das Blaye umgibt, ein ähnliches Potenzial wie Bourg hat, mit einer hügeligen Topographie und Lehmkalkböden, sind andere Zonen vielfältiger. Das Land ist flach und offen, und die Böden bestehen aus Lehm, Kies und Sand. Es gibt Taschen, die für Weißweine interessant sind, und anständige Standorte für Rotweine, wenn sie richtig verwaltet werden. Aber dazwischen liegen fruchtbare Gebiete und sandige Abschnitte, die besser für eine andere Spezialität der Region geeignet sind - Spargel.
Obwohl früher Weißwein seine Stärke war, ist Blaye heute überwiegend ein Rotproduzent. Weine mit der Bezeichnung Premières Côtes de Blaye werden von Merlot dominiert. Im Allgemeinen sind die Weine knackiger im Stil, mit weniger Gewicht und Struktur als die von Bourg, obwohl in den letzten drei oder vier Jahren ein reiferer Stil entstanden ist. Die Weißweine werden unterschiedlich mit Blaye bezeichnet, für diejenigen, die aus Ugni Blanc Côtes de Blaye hergestellt werden, für eine begrenzte Produktion von Colombard und den überlegenen, von Sauvignon dominierten Premières Côtes de Blaye. Nachdem Blaye einige Zeit hinter Bourg zurückgeblieben ist, hat er kürzlich einen Quantensprung erlebt. Die Gründe dafür sind vielfältig, umfassen jedoch eine jüngere Generation, die das Ruder übernimmt, neue Eigentümer und Investitionen, technisches Know-how, das weniger zugängliche Terroirs ausgleicht, und die Erkenntnis, dass gute Weine im Weinberg und nicht im Keller hergestellt werden.
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In der Avantgarde produziert Pascal Montaut vom Château Les Jonqueyres immer noch fein geschliffene Weine. Das von Parker bewertete Château Bel Air la Royère führt die neuere Welle an, gefolgt von Mondésir-Gazin. Bernard Magrez, Inhaber des Château Pape Clément, hat in Prieuré Malesan investiert. Und im Château Haut Bertinerie zeigt die Familie Bantegnies weiterhin ein starkes Engagement für die Region. Nachdem das 60 ha große Weingut dem Leier-Spaliersystem übergeben wurde, hat es kürzlich 6 Mio. t in einen neuen Kellerkomplex investiert, der eine Weinproduktionsanlage, Keller für 1.000 Barrel und die zusätzliche Lagerkapazität für 730.000 Flaschen umfasst.
Die jüngste Etappe auf der Suche nach Qualität war jedoch die Einrichtung einer überlegenen Bezeichnung für Rotweine im Jahr 2000 - Blaye. Um dies zu gewährleisten, müssen Weinberge mit 6.000 Rebstöcken / ha anstelle der 4.500 für Premières Côtes de Blaye bepflanzt werden. Die Erträge sind von 56 hl / ha auf 45 hl / ha gesunken, und der Wein muss nach 18 Monaten eine zweite Verkostungskommission bestehen. Es ist ein lobenswerter Schritt, die Weine reicher und konzentrierter zu machen. Aber wird noch eine andere Bezeichnung nur dazu dienen, die Verbraucher zu verwirren?
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