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'Wenn jemand jetzt eine Flasche Château Haut-Brion 2017 trinkt', sagt Louis Barruol vom Château de St-Cosme, 'würde jeder sagen:' Hören Sie, Kumpel, wenn Sie 15 Jahre warten, werden Sie viel mehr Emotionen bekommen als Sie. ' jetzt davon kommen “. Aber in Regionen wie unserer, die sich noch etablieren, haben relativ wenige Menschen das Wissen zu sagen: 'Moment mal - diese großen Gigondas sollten noch nicht getrunken werden.'
Ich habe mich kürzlich mit Barruol auf seinem alten Anwesen im Dorf Gigondas getroffen, um eine Vertikale seiner begehrten Single-Vineyard-Weine zu probieren, und es hat gezeigt, dass die größten Gigondas-Weine tatsächlich ein Jahrzehnt oder länger brauchen, um ihr Bestes zu geben. Und wenn sie die Höchstform erreichen, sind sie aufregend lecker.
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