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Es sind nicht nur die Berge, die im Nordosten Italiens berauschende Höhen erreichen - auch die lokalen Weine aus terrassierten Gebieten sind eine Erkundung wert, schreibt Michèle Shah. Lesen Sie hier ihren Reiseführer für Trentino-Südtirol.
FAKTDATEI
Bepflanzte Fläche: 13.137 ha
Haupttrauben: Weiß: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Rot: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Produktion: 958.000 Hektoliter pro Jahr: 55% rot, 45% weiß
Quicklinks:
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Die hohen Gipfel der Dolomiten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, erheben sich auf mehr als 3.000 m und bieten atemberaubende vertikale Mauern, steile Klippen und tiefe, lange Täler. Kein Wunder also, dass diese majestätische Bergkette im Winter eine beliebte Attraktion zum Skifahren und im Sommer zum alpinen Trekking ist. Aber auch wenn Sie kein Naturliebhaber sind, ist die Region allein wegen ihres wunderbaren Essens und Weins einen Besuch wert.
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Es gibt drei mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants in einem Umkreis von 15 km, die jeweils an gemütliche Hotels angeschlossen sind, sowie spektakuläre Weinberge, in denen herausragende Bergweine hergestellt werden.
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Nördliche Highlights
Die im Nordosten Italiens gelegenen Dolomiten sind von Bozen in der Region Trentino-Südtirol aus leicht zu erreichen. Das Trentino (dessen Hauptstadt Trento ist) und Südtirol (auch bekannt als Südtirol oder Südtirol und dessen Hauptstadt Bozen ist) grenzen an Österreich. Die Region wurde 1919 nach dem Ersten Weltkrieg an Italien angegliedert, aber die österreichisch-deutschen Einflüsse sind vielfältig, nicht zuletzt das Angebot an duftenden Weißweinen und Silben mit deutschem Akzent.
val chmerkovskiy und rumer willis
Sowohl Trentino als auch Südtirol produzieren bemerkenswerte Mengen an Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie Pinot Bianco und Riesling. Die aromatischeren Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner und Gewürztraminer (die ihren Namen vom Dorf Tramin in Südtirol haben sollen) können verlockend parfümiert und unerwartet würdig sein.
Die Produktion in Südtirol stammt hauptsächlich aus kleinen Familienbesitzern, die ihre Weine vor Ort mit begrenzten Exporten nach Deutschland und Österreich verkaufen. Im Vergleich dazu zählt das Trentino auf eine große Anzahl von Erzeugern, die Mitglieder großer Genossenschaften wie Cavit und Mezzacorona sind. Diese beliebten Weine haben sowohl in Italien als auch im Ausland ihre Nische unter Weintrinkern gefunden, die nach guten und erschwinglichen Weinen für den täglichen Genuss suchen.
Südtirol erkunden
Südtirol wird durch die Flüsse Etsch und Isarco geteilt. An den Ufern der beiden Täler befinden sich Weinberge, die sich von 200 m auf 1.000 m in die Hügel erheben. Bozen nach Trient ist eine einfache 60 km lange Fahrt und ist gut ausgeschildert mit guten Hotels, Restaurants und ausgezeichneten Weingütern auf dem Weg.
Wenn Sie ein begeisterter Skifahrer sind, nehmen Sie sich ein paar Tage frei, um die Pisten von San Cassiano zu erreichen, das eine malerische 70 km lange Fahrt nordöstlich von Bozen ist. Wenn Sie von den Dolomiten absteigen, machen Sie anschließend Ihren ersten Halt in Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), einer der nördlichsten Weinberge Italiens. Diese Augustinerabtei aus dem 12. Jahrhundert, eine faszinierende Mischung aus Weinbergen und Kloster, produziert edle Sylvaner, Riesling und Gewürztraminer mit einer pikanten Säure aufgrund der Höhe der Reben auf 870 m.
Genossenschaften in Trentino-Südtirol reichen bis ins Habsburgerreich zurück und sind in diesem Gebiet weit verbreitet und machen den Löwenanteil der Produktion aus. Ihr Erfolg beruht auf der Notwendigkeit, ein wirksames Wirtschaftssystem für die fragmentierte Landwirtschaft der Region zu schaffen, einschließlich des Weinbaus. Der durchschnittliche Weinbauer besitzt hier kaum mehr als 1 ha, und die meisten Reben erheben sich in spektakulären, steil terrassierten Weinbergen, einige noch immer, an den Berghängen mit dem Pergola-System.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), eine Genossenschaft, die 1893 oberhalb von Bozen in Terlan gegründet wurde, ist einer der besten Ausdrucksformen der „heroischen Weinberge“ in Südtirol und produziert exquisite Weißweine, insbesondere Weißburgunder aus den terrassierten Vorberg-Weinbergen. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), eine weitere Modellgenossenschaft mit Weinbergen mit Blick auf den Caldaro-See, ist der perfekte Ort, um die lokalen roten Sorten der Region wie Lagrein, ein tiefes Granatrot mit runden, weichen Tanninen, eine leichtere Schiava oder die Sta Maddalena, die zu 90% aus Schiava besteht, zu probieren 10% Lagrein. Im Bereich des Caldaro-Sees befindet sich Graf Michael Graf Goéss-Enzenbergs „ökologisch sensibles“ Weingut Manincor ( manincor.com ), der exzellenten Pinot Noir, Moscato Giallo und Moscato Rosa produziert.
Eine kurze Fahrt nach Süden bringt Sie in das Dorf Magré und zum malerischen Weingut Löwengang von Alois Lageder ( aloislageder.eu ), 1995 nach strengen ökologischen und ökologischen Kriterien gebaut. Hier können Sie in der Vineria Paradeis auf dem alten Dorfplatz bei einem Glas Wein und einer leichten Mahlzeit entspannen.
Besuchen Sie zwischen Caldaro und Magré unbedingt den Hofstätter von Martin Foradori ( hofstatter.com ), eines der historischen Anwesen von Südtirol, das 1907 in Tramin (auch als Termeno bekannt) gegründet wurde. Probieren Sie seinen pikanten aromatischen Gewürztraminer, seinen majestätischen Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano und seinen lokalen Lagrein.
hoffe, dass du mutig und schön gehst
Bozen ist eines der Top-Gebiete in Südtirol für Rotweine. Die umliegenden Berge schaffen ein perfektes Mikroklima, das durch warme Sommer gekennzeichnet ist, die die Reben schützen und für eine gute Reife sorgen.
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Trentino Sterne
Wenn Sie das Trentino erreichen, werden die Weingüter Endrizzi ( endrizzi.it ) bei San Michele all’Adige und Elisabetta Foradori ( elisabettaforadori.com ) Das biodynamische Weingut in Mezzolombardo ist eine gute Einführung in die charakteristische rote Rebsorte der Region, das einheimische Teroldego, das neben seinen weichen Tanninen einen tiefen Granitton aufweist. Das Trentino, das zu Beginn des Jahrhunderts Pionierarbeit bei der Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode leistete, hat seine führende Position beibehalten, und diese Wunderkerzen sind jetzt unter der Bezeichnung Trento DOC zusammengefasst. Die vorwiegend auf Chardonnay basierende Traube in den lokalen Weinbergen spiegelt die Bedeutung dieser Kategorie wider. Besuchen Sie Ferrari ( cantineferrari.it ), eines der ältesten Schaumweine und einer der besten Schaumweine Italiens.
Südlich von Trient zeichnen sich zwei sehr unterschiedliche Weingüter durch die Qualität ihrer Weine aus. Die erste in der Nähe von Volano beherbergt Eugenio Rosi, einen umstrittenen und dennoch authentischen Produzenten, der mit der einheimischen roten Traube Marzemino arbeitet. Etwas weiter südlich, in der Nähe von Avis, befindet sich das Anwesen San Leonardo ( sanleonardo.it ), Heimat einer der berühmtesten Bordeaux-Mischungen Norditaliens.
Bevor Sie einen dieser Weinberge besuchen, rufen Sie zuerst an oder senden Sie eine E-Mail, um zu überprüfen, ob sie geöffnet sind. Wenn sie geschlossen sind, lohnt sich die Fahrt immer noch - die Aussicht ist spektakulär und Sie werden von der Schönheit der Weinberge beeindruckt sein.
Wie man dorthin kommt
Es gibt verschiedene Möglichkeiten: Direkt nach Bozen fliegen und ein Auto mieten, nach Verona fliegen, ein Auto mieten und nach Trento, 98 km nördlich, fahren oder Ryanair nach Treviso in der Nähe von Venedig fliegen, ein Auto mieten und 134 km nach Trient fahren. 
Geschrieben von Michèle Shah
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