Die Stadt Saint Peray in der Rhône Credit: Getty Images
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- Magazin: Ausgabe September 2017
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Das Schicksal aller Weinregionen wächst und schwindet, aber die Geschichte von St-Péray, der südlichsten Appellation der nördlichen Rhône, ist turbulenter als die meisten anderen.
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St-Péray stellte bereits 1829 Schaumweine nach traditioneller Methode her und konnte sich in Qualität und Preis bald mit Champagner messen. In den späten 1800er Jahren wurde es von Reblaus verwüstet, aber als es versuchte, sich zu erholen, zahlten sich die Diebstahl-Négociants seinem guten Namen aus, indem sie minderwertige Weine abgaben. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts war es in Vergessenheit geraten - aber St-Péray steigt wieder auf und diesmal sind es die stillen Weißen im Aszendenten.
Die Stadt St-Péray liegt am Westufer der Rhône in einem malerischen Tal, das von einem Nebenfluss namens Mialan angelegt wurde. Eine Talseite besteht aus Granit, die andere aus Kalkstein mit dem zerstörten Château de Crussol aus dem 12. Jahrhundert. Auf beiden Böden wachsen Weinreben: Kalkstein verleiht Frische und Spannung Granit bringt Reife und Salzgehalt. Mit nur 89 ha Rebfläche ist es eine kleine, aber wachsende Appellation.
St-Péray produziert nur Weißweine mit Marsanne, Roussanne oder beidem. Marsanne bringt Steinobst, Körper und Struktur. Roussanne ist weniger verbreitet, da es krankheitsempfindlich ist und plötzlich reifen kann, aber es trägt Aromen von Birne, blumigen Noten und Frische bei. Die meisten Hersteller mischen beides oder verwenden reines Marsanne, insbesondere für Schaumweine.
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Trotz des Mangels an St-Péray Mousseux gibt es heutzutage eine Vielfalt an Stilen. Selbst die leichtesten haben eine ungewöhnliche Breite am Gaumen. Konzentriertere Beispiele mit langer Hefealterung können für einen Sekt bemerkenswert vollmundig, reichhaltig und schmackhaft sein. Das heutige St-Péray-Mousseux hat nicht die Finesse eines guten Champagners, aber einen unverwechselbaren und charaktervollen Stil. Qualitätsorientierte Produzenten wie Rémy Nodin stehen vor einer allmählichen Erholung.
Die stillen Weine sind jetzt jedoch Weltklasse. Sie variieren von mittelkräftig, frisch und blumig bis vollmundig und opulent. Was St-Péray im Kontext anderer Weine der nördlichen Rhône Marsanne-Roussanne auszeichnet, ist eine gewisse Weichheit am Gaumen. Entscheidend ist, dass dies ausgeglichen wird - oft sowohl durch Säure (nie hoch in St-Péray) als auch durch leichte Tannine, Mineralität und eine angenehme Bitterkeit. Ansonsten können die Weine schlaff sein.
Seit St-Péray wieder auf dem Vormarsch ist, haben einige einen ehrgeizigen, konzentrierten Stil vorangetrieben. Wenn es funktioniert, können die Weine beeindrucken und gut zu reichhaltigen Gerichten passen. Aber wenn sie übertrieben sind, fehlt es ihnen an Trinkbarkeit und Erfrischung - umso mehr bei längerer Eichenalterung. Diejenigen, die sich auf Spannung und Frische konzentrieren, tendieren dazu, einen präziseren und präziseren Ausdruck des Terroirs zu erzeugen.
Kühlere Jahre wie 2014 liefern oft gute Ergebnisse, da sie die alles entscheidende Säure und Frische bewahren. Die wärmeren Jahre waren traditionell weniger erfolgreich, aber ich war beeindruckt von der gleichbleibenden Qualität des heißen Jahrgangs 2015. Diese werden am besten jung getrunken, aber St-Péray ist auf keinen Fall ein Wein für lange Reifung - und 2016 sieht noch stärker aus. Für diesen Phönix der nördlichen Rhône sieht die Zukunft wieder rosig aus.
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