Es ist weiß, fruchtbetont, mit weichen Säuren, vollen Aromen und einem cremigen Mundgefühl - und es stammt aus der Cabernet Sauvignon-Rebe.
Nächste Woche wird auf der London International Wine and Spirits Fair der erste weiße Cabernet Sauvignon vorgestellt - der zufällige Nachwuchs einer normalen Cabernet-Ernte.
Die Traube erschien erstmals in den 1980er Jahren an einer Cabernet-Rebe in einem Weinberg von Cleggett Wines in Langhorne Creek, Südaustralien. Während der Ernte bemerkte Besitzer Malcolm Cleggett Bronze- oder goldene Trauben unter den normalen tiefroten Trauben.
blaues Blut Schatten eines Zweifels
Er nahm Sporen und vermehrte die neue Traube. Es entstand ein unverwechselbar nach Cabernet schmeckender, aber sehr hellroter Wein. Vor etwa drei Jahren begannen die neuen Reben mit der Produktion von reinweißen Trauben, die Cleggett „Shalistin“ nannte und als neue internationale Sorte registriert wurde.
'Der Wein ist fruchtbetont mit einem leichten Säuregehalt und sehr vollen Aromen', sagte Claudia Pech von Whosewine decanter.com . 'Es hat Cabernet Sauvignon-Charaktere und volle Beerenfruchtaromen ausgesprochen.'
Stephen Brook, Redakteur bei Decanter, sagte, es sei nicht ungewöhnlich, dass schwarze Trauben mutieren. Der Burgunderproduzent Henri Gouges fand in Nuits-St-George eine Mutation des Pinot Noir und pflanzte sie in einen Boden, der besser für weiße Trauben geeignet ist.
'Der Wein hat eine erdige, fast tanninhaltige Qualität - ein sehr kraftvoller Geschmack, der nicht im entferntesten wie Chardonnay ist', sagte Brook.
Howard Goldberg, Mitwirkender der Dekanter, sagte zu Beginn der Begeisterung für weißen Zinfandel, Flaschen seien mit Cabernet Blanc oder White Cabernet gekennzeichnet.
'Weißer Merlot tauchte vor zwei Jahren auf und es werden sehr gute Versionen davon hergestellt', fügte er hinzu. Es wird von Beringer in Kalifornien und vom hoch angesehenen Languedoc-Produzenten Skalli in Frankreich hergestellt.
Shalistin wird in Großbritannien für 8,99 £ im Einzelhandel erhältlich sein.
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Geschrieben von Adam Lechmere14 Mai 2002
