- Verkostungen nach Hause
Stellen Sie sich in Südamerika vor. Es ist 1990 und Sie fühlen sich wie ein Glas Wein. Damals war die Qualität der Rottöne solide. Die meisten waren noch ziemlich rustikal, aber scharfe Beobachter konnten das Potenzial von erkennen Cabernet Sauvignon , Merlot und Malbec .
Die südamerikanischen Weißweine waren eine andere Geschichte. Dies war eine Zeit als Semillon , Chenin Blanc und Muscat waren die führenden Sorten.
Es gab einige süße Versionen, die spät geerntet wurden und glänzten, aber trockene Weine ähnelten blassen Kopien von Sherry: oxidiert, ohne Frische. Wenn Sie ein knuspriges, trockenes und gut gemachtes Weiß von jeder anderen Sorte wünschen, müssen Sie ein Jahrzehnt warten, bis Chiles erstes Weiß an der Küste erscheint, und mindestens 20 Jahre, bevor die Winzer in den Höhen von Uco Valley könnte alles anständige aus Chardonnay machen.
25 Jahre schneller Vorlauf und die Dinge haben sich radikal geändert. Die heutigen Weißen, insbesondere in Argentinien und Chile, werden bis zur Unkenntlichkeit verbessert und bieten einige der terroirgetriebenen Trinkerlebnisse der Neuen Welt.
(Bearbeitung von Ellie Douglas)
