- Wahl des Dekanter-Experten
Trinken Sie noch einmal. Wie Stephen Brook kürzlich auf einer Reise nach Friaul feststellte, gibt es einen Kern von Winzern, die Pinot Grigios an den Hängen von Friaul mit mehr Ausgeglichenheit und Beharrlichkeit herstellen als sein langweiliges Alter Ego jemals zuvor.
Friaul Julisch Venetien ist eine riesige Region, die die flachen Schwemmlandgebiete um Pordenone und Udine im Westen sowie das maritime Flachland von Aquiliea und Latisana in der Nähe der riesigen Marano-Lagune umfasst. Hier sind die Weine in der Regel gut gemacht, aber mit wenigen Ausnahmen erreichen sie selten große Höhen. Das Problem ist einer der Erträge: mindestens 75 Hektoliter / Hektar und damit nicht lächerlich hoch, aber hoch genug, um Reifung und Geschmack zu begrenzen. (Ein IGT Pinot Grigio kann mit bis zu 190 hl / ha geerntet werden. Wasser in der Tat.) Die Weine zeichnen sich durch Milde aus. Selbst Marco Rabino von Ca'Bolani, einem der größten Produzenten, gibt zu, dass sein Pinot Grigio innerhalb von zwei Jahren getrunken werden muss.
Die besten Zonen für die Sorte in Friaul sind Colli Orientali, Collio und der nördliche Teil von Isonzo. Sie haben ausgezeichnete Böden und Mikroklimas, aber auch eine große Anzahl von Produzenten, die nehmen Pinot Grigio im Ernst, auch wenn sie sich in den Stilen unterscheiden können, die sie anstreben. Der Hauptunterschied zwischen diesen drei Zonen und denen weiter südlich und westlich wie Grave und Aquileia besteht darin, dass sie größtenteils hügelig sind: Die Böden bestehen in der Regel aus Mergel und Kalkstein, und die Erzeuger können die richtigen Hänge und Expositionen auswählen, um die volle Reife bei mäßigen Erträgen sicherzustellen .
