Frankreichs berühmtester Schauspieler spricht offen mit GUY WOODWARD über sein Leben und seine Familie und warum die Bearbeitung des Bodens, die Pflege von Weinreben und die Herstellung von handwerklichem Essen ein größeres Ziel ist als jede Hollywood-Rolle
Es ist 8 Uhr morgens in Paris und wir sitzen im Restaurant von Gérard Depardieu und warten auf die Ankunft des Besitzers. Nach sechs Monaten langwieriger Gespräche, verschiedener Reiserouten, geänderter Daten, betrunkener nächtlicher telefonischer Nachrichten (seinerseits, nicht meiner), zögernden Flirts (wieder seine und mit meiner Kollegin Christelle Guibert, nicht mir) habe ich immer noch Zweifel .
Wird er zeigen? Die ursprüngliche Idee war, Depardieu mit dem französischen Küchenchef Raymond Blanc zusammenzubringen und die beiden in Blancs Le Manoir aux Quat Saisons Oxfordshire-Küche loszulassen.
Um die Hindernisse zu umgehen, die sich daraus ergaben (er wollte vor Ort ein Kaninchen töten und kochen, war der Gesundheits- und Sicherheitsbeauftragte des Manoir weniger begeistert, dass er Eurostar nicht nehmen wollte, da er mit ihm sprechen musste Leute '), wir beschlossen, zu ihm zu gehen.
Während der Fotograf einen der privaten Speisesäle für das Shooting einschätzt, ertönt ein ursprüngliches, gutturales Gebrüll die Treppe hinauf. Wenn wir herabsteigen, um die Quelle der Aufregung zu treffen, ist Depardieus Anwesenheit noch gröber als seine Begrüßung.
Er ist groß, ohne groß zu sein, breit, ohne fett zu wirken. 'Eine große, ursine' Präsenz war, wie ihn der Observer-Weinkritiker Tim Atkin MW beschrieb. 'Ein ziemlich attraktiver Truck', urteilte die verstorbene Autorin Marguerite Duras. Er ist sofort freundlich und gesellig.
Unser Kaffee wird schnell durch Wein ersetzt (sein eigenes Anjou-Weiß, das er in einem trinkt, während wir noch seine aromatische Nuance bewerten). Seine Wärme scheint echt zu sein, und ich entspanne mich in dem Wissen, dass wir einen Tag voller bunter Materialien verbringen werden.
Ja, wir können das Diktiergerät am Laufen halten, ja, der Fotograf kann nach Belieben wegschießen. Die Bonhomie wird jedoch unverbindlich und unverbindlich formuliert. Wenn ich frage, wie lange wir noch haben, winkt er mit den Händen in einer großen, ungenauen Geste und harrumpt eine vage Entlassung.
Depardieu mag es nicht, an Zeitpläne oder Verpflichtungen gebunden zu sein. Während er dort ist, werden wir reichlich unterhalten. Aber ich habe auch das Gefühl, dass er jeden Moment gehen könnte. Der Widerspruch liegt im Herzen von Depardieu.
Sein Restaurant, Le Fontaine Gaillon, 500 Meter von der Pariser Oper entfernt, ist schick: Flaschen Coche-Dury und Pertrus setzen die raffinierte Lackierung in Szene. Anstatt sich mit Gästen zu unterhalten, ist Depardieu in der vergleichsweise bescheidenen Küche glücklicher und teilt den Humor der Gosse
mit den Küchenhänden.
Oder mit Tieren reden. 'Bevor ich etwas töte, rede ich immer mit ihm', sagt er. 'Ein Tier, das gestreichelt wurde, bevor es friedlich getötet wurde, und dessen Muskeln sich nicht mit Adrenalin zusammenziehen.' Wenn ein Tier stressfrei geschlachtet wird, schmeckt es besser. “
Depardieu sagt, wir müssen alle lernen, die Natur zu pflegen. In der Küche taucht er in die Produkte ein, berührt und schnüffelt alles. 'Es ist wichtig, alles zu berühren, was wir essen, auch Tiere.' Er drückt einen schleimigen Steinbutt an seine große Brust. „Ich liebe das Angeln. Als ich ein Kind war, musste ich das Blut aus dem Schlachthof holen, um den Köder zum Angeln zu bringen. “
die schwarze Liste Staffel 2, Folge 19
Depardieu ist ein engagierter Allesfresser. Doch in seiner Kindheit konnte es sich seine Familie nur leisten
Iss eine Woche im Monat Fleisch. Der junge Gérard wurde zum Metzger geschickt und kam oft mit leeren Händen zurück, bis auf eine Nachricht: 'Sag deinem Vater, er soll kommen und mich bezahlen.'
Er ist stolz auf seine bescheidenen Wurzeln und verteidigt die Praxis des armen Mannes, Leber, Kutteln, Muskeln und Riz de Veau (Bries) zu essen, indem er ausführlich beschreibt, wie die Adligen im Mittelalter nur die Eingeweide aßen und das Fleisch den Armen zuwarfen .
'Die Leute sagen heute' oh Kutteln, wie ekelhaft ', aber tatsächlich ist es sehr edel.' Er erzählt, wie die Franzosen nach der Revolution anfingen, Kartoffeln zu essen, als Napoleons Generalinspektor für Gesundheit, der Agronom Antoine Parmentier, Felder von ihnen anpflanzte Paris, um der Hungersnot entgegenzuwirken. Sie wurden von der Armee bewacht.
Als sie die Felder sahen, kämpften die Menschen um den Anbau von Kartoffeln, weil sie dachten, die Armee bewachte sie für die herrschende Klasse. “Depardieu feiert die Kartoffel als„ Trüffel der Armen “und sagt:„ Es ist immer noch das wichtigste Gemüse. “ .
Die Zubereitung von Speisen war im Haushalt von Depardieu eine ungenaue Wissenschaft. „Ich mochte es immer, wenn mein Vater kochte - wenn er Kalbfleisch oder Kuhlungen machte. Er musste die Brust aufblasen, um alle Verunreinigungen zu entfernen, und sie dann in Wasser legen, um sie zu reinigen.
Dann drückst du es und schneidest es auf. Dann erhitzen Sie es mit etwas Mehl und Wein und etwas Zwiebeln und Schmalz. Es heißt le mou - es ist das, was du Katzen gibst. Ich liebte es. Es hatte einen anderen Geschmack. 'Aber es war nicht nur das.
Ich war immer daran interessiert, wie man isst. “Also ist er ein guter Koch? 'Es ist mir egal, ob ich ein guter Koch bin oder nicht.' Ich liebe es zu produzieren. Ich liebe Fleisch, ich liebe Fisch, ich liebe das Leben. Ich versuche Vergnügen zu bereiten. Um Freude zu haben, musst du den anderen verstehen. “
Er weicht aus und bespricht seine Familie, seinen Hintergrund oder sein Geld. Aber wenn es um Essen geht, ist er weg und rennt, bevor Sie - oder er - Luft holen können. Es besteht kein Zweifel an Depardieus Leidenschaft für das Essen, nicht nur wegen seiner großzügigen Dimensionen. Aber es sind die Rohprodukte, die ihn wirklich begeistern, und nicht die Feinheiten des Kochens.
Er spricht von seiner Freude daran, nach dem Regen schuhlos durch ein gepflügtes Feld zu gehen und das einzigartige Gefühl zu erleben, dass feuchte Erde durch meine Zehen drückt und der rohe Geruch des Bodens in meinen Nasenlöchern.
Er fühlt sich auf dem Feld wohler als auf einem Hollywood-Filmset. 'Ich arbeite lieber mit Winzern als mit Filmregisseuren', sagt er. 'Sie reden nicht so viel.' 'Zutaten sind sehr wichtig, aber auch die Menschen, die die Tiere aufziehen.
Wer backt das Brot und macht den Käse, wer baut die Früchte an und pflegt die Reben. Sie sind außerordentlich stolz auf ihren Beruf. Es war mir immer wichtig, dieses menschliche Element zu verstehen und kennenzulernen.
„Bei Fernsehköchen wie Jamie Oliver dreht sich alles um Marketing. Es ist sehr gut, aber niemand kann den Geschmack des Lebens lehren. Es ist nicht das Geld, das dir Geschmack gibt - es ist in deinem Kopf. Wenn Sie Geld haben, können Sie alles kaufen, was Sie wollen. Aber es ist nicht wichtig, was Sie kaufen, sondern Ihr Gaumen.
„Diese Köche mit all ihren Stars haben mich schrecklich langweilen lassen. Es ist Marketing. Es ist sehr gut, aber es ist zu schwer für mich. Ich habe die englische Küche geliebt, als ich sie vor 30 Jahren besuchte, weil sie die Küche eines armen Menschen war. Die französische Küche wird nur durch die Präsentation eines Gerichts und durch seine Behandlung verfeinert. “
Heutzutage. Depardieu ist ein Italiaphile geworden. 'Ich liebe die italienische Kultur', sagt er.
'Es ist im Gegensatz zu Frankreich, wo die Menschen den Boden verlassen und in die Städte kommen.' Hier gibt es zu viele Supermärkte, zu viele Einkaufszentren.
In Italien haben sie immer noch den gleichen Respekt vor den Werten. Sie haben immer noch die gleiche Liebe, den gleichen Respekt vor der Mutter, der Großmutter, der Familie, der Erde, den Produkten und der Region, in der alle Generationen geboren wurden. “
Er ist ein Anhänger der Slow Food-Bewegung - genau das ist die Richtung, die ich einschlagen möchte. Sie brauchen kein Geld, um ein großartiger Koch zu sein. Alles ist da. “Italienischer Wein kommt auch gut an. „Die Italiener sind sehr stark. Sie haben Respekt. Sie würden zum Beispiel den Ätna auf Sizilien niemals verlassen.
Wenn die Italiener wie die Franzosen wären, gäbe es nur die Toskana. Wie in Frankreich Bordeaux. Aber nein, da ist Barolo, da ist Sizilien, da ist Nero d'Avola, all diese Dinge, all diese Vielfalt. '
Im letzten Absatz der Einleitung zu seinem Kochbuch schreibt Depardieu über seinen einzigen nicht realisierten Ehrgeiz. 'Ich träume davon, mit verschiedenen Böden zu arbeiten, die alten Traditionen des Weinbaus wiederzuentdecken, die Reben zu pflegen und wie ein wahrer Handwerker im Einklang mit der Natur zu arbeiten.'
Er besitzt seine eigenen Weinberge sowie unzählige Joint Ventures mit den Weinmogulen Bernard Magrez und Michel Rolland (siehe Kasten, S. 45). Möchte er also einen biodynamischen Weinberg pflegen? 'Nein, Biodynamik gibt es nicht. Sie müssen aufhören. Es ist eine Sekte.
Sie können den Boden bearbeiten, Sie können Unkrautvernichter entfernen, aber Sie werden immer verpflichtet sein, Ihren Weinberg zu behandeln. In Bordeaux behandeln sie ihre Weine zu Tode, weil sie die Mittel dazu haben. Die Behandlung kostet viel Geld. Ich verwende Biodynamik nur in Anjou, weil ich arm bin. '
Wenn ich jedoch frage, was sein Ehrgeiz jetzt mit Wein ist, ist die Antwort in der Regel entgegengesetzt: „Um am wenigsten einzugreifen. Mit einem angemessenen Ertrag erfolgreich sein. Um möglichst wenig auf Chemikalien zurückzugreifen.
Was ich nicht mag, ist ein Verbot des Verkaufs an einem bestimmten Datum zu veröffentlichen [vor dem man nicht ernten darf], das finde ich dumm. Wenn du schmeckst und sagst 'das ist fertig', weiß ich nicht, warum ich es weiter reifen lassen muss.
Manchmal finde ich Weine, die etwas überreif sind. Ich mag es, wenn Weine etwas nervös sind, die nicht zu aggressiv sind. Ich mag Säure, sogar ein bisschen Volatilität. “Im Château de Tigné, seinem 100 ha großen Grundstück in Anjou, kann Depardieu seine eigenen Entscheidungen treffen („ In Anjou kann ich mir Michel Rolland nicht leisten “) und genießt es eindeutig.
„Ich möchte mit den Reben freier sein. Ich möchte nicht länger zu Dingen gehören, ich möchte andere beobachten, aber ohne verpflichtet zu sein, Dinge zu tun - einfach mit Menschen zusammen zu sein, Meinungen auszutauschen, Menschen zu beruhigen, eine Richtung einzuschlagen, ein Risiko einzugehen. Ich denke, was schön ist, ist Menschen zu finden, die Sie dazu bringen, eine Leidenschaft zu teilen. Das ist großartig. Schwierig ist die Infrastruktur und die Logistik. Wein machen ist alles sehr gut, aber ich werde mich nicht mit Logistik beschäftigen - das weiß ich nicht. '
Seit 2001 hat Depardieu 13 verschiedenen Weinen mit Magrez seinen Namen gegeben, hauptsächlich in Verbindung mit Rolland. Er ist kaum an ihrer Entwicklung beteiligt, und die meisten rühmen sich der reifen Frucht, die er angeblich nicht bevorzugt, und es fehlt ihm die nervöse Säure, die er zu bewundern behauptet.
Für den Gaumen von Decanter (siehe Seite 45) ist einer der beeindruckendsten Weine der Tigné-Rotwein aus dem Besitz, den er seit 1989 besitzt und verwaltet. Mehr schade, dass er kurz vor dem Verkauf steht.
'Ich werde es mit ziemlicher Sicherheit verkaufen, um meine Scheidung zu bezahlen', sagt er. 'Aber es ist keine große Sache. Eigentum ist nicht faszinierend.' Sein Kochbuch wurde vor fünf Jahren veröffentlicht, und dieser Ehrgeiz, über den er schreibt, bleibt weitgehend unrealisiert.
Seine Partnerschaft mit Magrez macht ihm jedoch offensichtlich Freude: „Es ist ein Abenteuer. Bernard ist ein außergewöhnlicher Mann für Wein und Respekt. Wenn ich mit Bernard zusammen bin, liegt es daran, dass er mir etwas Menschliches bringt und ich ihm etwas Menschliches gebe.
Es ist ein persönliches Vergnügen. Ich verdiene kein Geld mit Wein. Wir reden nie über Geld. Ich frage ihn nicht, ich gebe ihn. Oder wenn er mich fragt, sage ich 'OK, mach es' und wir kaufen etwas. Ich glaube, ich habe ihm im Jahr 2000 500.000 € gegeben und seitdem nichts mehr gefragt.
Für mich ist es eine gute Möglichkeit zu sehen, wie sie funktionieren. Wenn Sie nur ein oder zwei Hektar groß sind, sehen Sie die Leute vom Land nicht so an, als wären Sie ein Fremder. Du wirst Teil der Familie. '
Bis er anfing, mit Magrez zu arbeiten, hatte Depardieu seinen Namen nie auf seine Flaschen geschrieben. Als die beiden zusammenarbeiteten, sagte Magrez zu Frankreichs berühmtestem Schauspieler: 'Sie müssen Ihren Namen auf das Etikett setzen.' Wird sein Ruhm also genutzt? 'Nein.
Es gibt viele Weine zum gleichen Preis, die Bullshit-Industrieweine sind. Das ist ganz ehrlicher Wein. Es ist keine Frage des Marketings. Ich habe die Flasche gewechselt
weil Anjou-Flaschen dumm sind.
Ich mache seit 30 Jahren Wein - ich habe nie meinen Namen darauf geschrieben. Aber seit ich Bernard kenne ... 'Du kannst nicht entkommen, was die Leute jetzt wollen. Sie können mit Millionen von Menschen nach China gehen - wer sind die ersten Marken dort? Dior, Prada, was auch immer. Wir befinden uns in einer markengetriebenen Welt.
Ich sage Michel und Bernard: 'Ich bin mit dieser Arbeit einverstanden, aber könnten wir nicht ein bisschen menschlicher sein?' Sie sagen: 'Aber die Leute wollen das.' Magrez ist in der Weinindustrie als äußerst ehrgeizig bekannt (er hat seine Absicht bekundet, ein erstes Wachstum zu kaufen).
Seine Weine sind alle als Vignobles de Bernard Magrez gekennzeichnet, er trägt monogrammierte Hemden und 50 m von Depardieus Restaurant entfernt hat er eine Weinhandlung, in der nur Magrez-Weine verkauft werden.
Fast alle seine Weine werden in Verbindung mit dem Bête Noir der Anti-Globalisierungs-Lobby, dem Überberater Rolland, hergestellt. Es scheint die Art von marketinggetriebenem Empirebuilding zu sein, die Depardieu so ablehnt, aber das Paar hat eine starke Beziehung aufgebaut.
'Magrez ist nicht so, wie er aussieht', sagt Depardieu. 'Er ist sehr zerbrechlich wie ich.' 2005 kündigte Depardieu seine Absicht an, sich von der Schauspielerei zurückzuziehen, um sich Wein, Essen und Natur zu widmen. Er hat es nicht ganz geschafft, gezwungen zu sein, das eine oder andere Stück Arbeit anzunehmen, um die Rechnungen zu bezahlen.
Aber er ist weiterhin bestrebt, seine Leidenschaft zu pflegen: „Wein hat eine Seele. Es geht um Freundschaft und das Teilen einfacher Freuden. Ich kann mit sehr wenig auf dieser Erde glücklich sein, aber ich mag es, viel in meinem Glas zu haben. Ich trinke nicht, um mich zu betrinken oder zu vergessen.
Ich liebe Wein, weil er mich gut gelaunt macht. “Das Thema Alkohol wird in Depardieus Leben groß geschrieben. Sein Vater, ein Analphabet aus Blech, war Alkoholiker, und in den Teenagerjahren von Depardieu geriet er in ein kriminelles Leben, in dem er gestohlenen Alkohol verkaufte. 'Ich war ein Hooligan', gibt er zu.
Sein Sohn Guillaume wiederholte das Muster und brachte es auf die nächste Stufe, um Zeit für Drogendelikte zu haben. Beide wurden auch wegen Alkohol am Steuer angeklagt, und Depardieu senior gibt bekannt, dass er problemlos mehr als fünf Flaschen Wein pro Tag konsumieren kann (obwohl er sagt, dass er jetzt „viel weniger“ trinkt.
Er hatte im Jahr 2000 einen fünffachen Herzbypass, behauptet jedoch, dies habe nichts geändert und er weigere sich, sich Gedanken über die Menge zu machen, die er isst, trinkt und raucht. Die beiden hatten 2006 einen öffentlichen Streit. Guillaume beschuldigte seinen Vater, 'besessen von der Notwendigkeit von Liebe und Geld' zu sein. Gérard behauptete, er wolle wegen der Probleme seines Sohnes nicht mehr 'wie ein Mülleimer' behandelt werden.
Die beiden entfremdeten sich. Wenn ich frage, ob er Weihnachten mit seiner Familie verbringen wird, behauptet er, keine Ahnung zu haben, was er tun wird. „Welche Familie? Ich bin keine echte Familie. Meine Familie sind die Menschen, die ich jeden Tag sehe, wie alle Menschen hier im Restaurant. “
Sie möchten also nicht zu Weihnachten mit Ihrer Familie zusammen sein? „Nein, im Allgemeinen rudern wir. Ich denke, es ist überall gleich - es ist ein Albtraum. Meine Familie war nie wirklich am Tisch, wir aßen jeweils in unserer eigenen Ecke. Zu Weihnachten haben wir zusammen gegessen, ja.
Da war der berühmte Truthahn. Ich ging in die Küche, um die Reste zu essen - ich liebte es. Der Ehemann der Schwester meiner Mutter kochte das Weihnachtsessen - er kochte gern, aber es war die Art des Kochens, die Köche imitierte.
Er hat es getan, um sich selbst zu gefallen, nicht anderen. “Und tranken die Depardieus zu Hause Wein? 'Nein. Wenn du jung und traurig und arm bist, trinkst du Alkohol, keinen Wein. Dumme Getränke. Wodka ist ein dummes Getränk, weil es nur Alkohol ist. Gin ist sogar ein dummes Getränk.
Whiskey ist weder ein dummes Getränk noch Cognac. Aber jeder Alkohol aus Getreide oder Kartoffeln ist für arme Menschen gemacht, um ihr Gehirn zu zerstören. “
Drei Tage nach diesem Interview wurde Guillaume Depardieu in ein Pariser Krankenhaus eingeliefert und starb im Alter von 37 Jahren an einer Lungenentzündung. Vater und Sohn waren versöhnt - bis zu einem gewissen Grad. 'Wir sprechen manchmal', hatte Depardieu gesagt.
'Weil er schwierig ist - aber ich bin vielleicht auch schwierig.' Aber es war nie sehr schrecklich. Er war mehr oder weniger immer da. Er ist ein guter Junge. “Am 27. Dezember feiert Depardieu seinen 60. Geburtstag. Hat er etwas geplant?
'Nichts. Ich habe meinen Geburtstag nie gefeiert. Wir haben es nie getan, als ich ein Kind war. Es war Weihnachten und danach war Neujahr. Zwischendurch waren die Leute immer noch betrunken. “Vielleicht hatte sein Sohn Recht - seine Ex-Frau hat es auch gesagt -, dass Depardieu„ geliebt werden muss “.
Es gibt Traurigkeit in seinem Leben, aber er strahlt große Freude aus. Wenn wir ihm auf seinem Roller zu seinem Lieblingsmetzger folgen, um die Lieferung des Tages abzuholen, hält er inne, um mit allen und jedem zu plaudern und Beobachtungen, Witze, Beleidigungen und Wärme abzugeben.
Dann werde ich daran erinnert, was für ein Star er ist. Geschäftsleute auf ihren Brombeeren sind begeistert von einer Mutter und einer Tochter, die von seiner Anwesenheit verführt werden. Zwei Teenager-Mädchen gehen schüchtern über die Straße, unter dem Vorwand, das Fenster des Metzgers zu scannen.
Was an ein Zitat aus Depardieus Kochbuch erinnert: „Mein Auge wird mit gleichem Vergnügen über das Gesicht einer schönen Frau wandern wie über die Fleischstücke in einem Metzgerfenster.“ Also frage ich ihn, als er 15 war. Was wollte er machen? „Gib anderen Essen. Ich war neugierig, ich wollte die Welt sehen, reisen, gute Dinge tun. Aber ich hatte nie Ambitionen. Nur Freiheit. '
WAS IST DIE PRÜFUNG SEINER WEINE? von Christelle Guibert
Depardieus Weinimperium begann 1979 mit einem Weinberg in Nuits-St-Georges, gefolgt von einem in Condrieu im Jahr 1983 (heute im Besitz von Guigal) und dem Château de Tigné aus dem 13. Jahrhundert in Anjou im Jahr 1989. Depardieu hat Tigné erweitert und produziert jetzt 12 Cuvées - 350.000 Flaschen.
Der Weinberg befindet sich in den Händen von Kellermeister Philippe Polleau, der seit 20 Jahren mit Depardieu zusammenarbeitet. 'Abhängig von seinem Zeitplan kann er jedes Wochenende hier sein, und dann gehen wir sieben Monate, ohne ihn zu sehen, aber wir telefonieren regelmäßig', sagt er. Depardieu verpasst nie eine Ernte, und wenn er während der Mischphase filmt, schickt Polleau ihm Proben.
Dank der Investition von Depardieu in Weinberge und Keller hat sich die Weinqualität erheblich verbessert. Seit 2001 ist Depardieu Mitbesitzer von Bernard Magrez von La Clé du Terroir, der winzige Landgüter in Regionen wie Argentinien, Bordeaux, Italien, Algerien und Marokko besitzt, die mit lokalen Trauben bepflanzt sind.
Sie haben 13 Weine unter dem Label Gérard Depardieu veröffentlicht. Jean-Marc Raynal, technischer Direktor für die spanischen und Languedoc-Roussillon-Weinberge, sagt: „Depardieu ist ein sehr guter Schnupper, er gibt immer seine ehrliche Meinung ab. Kürzlich fragte er, ob wir die Eichenalterung reduzieren könnten, um Weine mit mehr Früchten zu erhalten. “
Und die Weine?
Sie sind vorwärts, kraftvoll und modern mit intensiver Eiche. Obwohl Depardieu sagt, dass er diesen Stil nicht mag, ist er mit den Ergebnissen zufrieden, würde aber gerne mehr „menschlichen Charakter“ in ihnen sehen. 'Die Leute wollen große Weine - ich kenne die Mode - aber ich bin müde von modernen Weinen. Mein Geschmack ist eher auf rundere, leichtere Weine ausgerichtet.'
2005 gründete er ein neues Unternehmen - L'Esprit de la Fontaine - im Languedoc-Roussillon mit Laurent Vidal, Winzer von Mas Conscience Laurent Odiot, Küchenchef seines Restaurants La Fontaine Gaillon, Philippe Salasc vom Château Grès St-Paul und guter Freund Jean -Philippe Servière.
Vidal und Salasc sind für den Weinbau / die Weinbereitung zuständig, aber Depardieu und Odiot probieren regelmäßig und geben ihre Meinung zu den Hausweinen ihres Restaurants ab. Ich habe eine Reihe von Depardieus Weinen probiert und hier ist meine Auswahl der besten:
Schloss Tigné, Le Maillones, Chenin
Blanc, Anjou Blanc, Frankreich 2007 ★★★★
Viel Mineralität und Kräuternoten. Gutes Gewicht und cremige Eiche. Komplex mit einem reifen Abgang. N / A UK +33 2 41 59 68 59
Château de Tigné, Die heißen Länder,
Anjou Rouge, Frankreich 2003 ★★★★
100% Cabernet Franc. Rote Früchte und grüne Paprikaschoten. Gut integrierte, runde Tannine. N / A UK +33 2 41 59 68 59
Gérard Depardieu im Roussillon,
Côtes du Roussillon, Frankreich 2005 ★★★★
Eine konzentrierte Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan. Reichhaltige Kirsche und intensiv geröstete neue Eiche N / A UK +33 5 57 26 70 80
Passito di Pantelleria, Cuvée Gérard
Depardieu, Sizilien, Italien 2004 ★★★★
Getrocknete Aprikose, Marmelade und Mandel. Elegante Struktur, hohe Säure, schön
Reichtum. N / A UK +33 5 57 26 70 80
Geschrieben von Guy Woodward
