Wein im Gefrierschrank: Solltest du es tun? - Dekanter fragen

Wie können Sie Ihren Wein schnell abkühlen? Bildnachweis: D Core / Food / Alamy Stockfoto

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Sie freuen sich auf ein Glas Wein, stellen jedoch fest, dass es nicht gekühlt wurde. Ist der Gefrierschrank Ihre beste Option? Und was passiert, wenn es schief geht?

Wein im Gefrierschrank

Matt Walls, DWWA-Richter, empfiehlt Stellen Sie Ihren Wein 22 Minuten lang in den Gefrierschrank, um ihn leicht zu kühlen, und 28 Minuten lang, wenn er vollständig gekühlt ist .

Xavier Rousset MS, Sommelier und Gastronom, teilte seinen Top-Tipp für die weitere Beschleunigung mit.

Wickeln Sie die Flasche in ein feuchtes Tuch und stellen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang in den Gefrierschrank. '

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Das Wichtigste ist, es nicht zu vergessen.

Stellen Sie einen Timer auf Ihrem Telefon oder Ihrer Uhr ein Damit Sie die Flasche nicht dort lassen.

Wenn Wein im Gefrierschrank vergessen wird

Mitglieder von Karaffe Das Team hatte alle seine eigenen Katastrophen, nachdem es Wein in einen Gefrierschrank gestellt hatte.

'Mein Geburtstag, Laurent-Perrier Rosé, zerbrach in eine Million Stücke und färbte den Gefrierschrank rosa', sagte Laura Seal. Karaffe Redaktionsassistent.

'Ich musste es auftauen, um das ganze Glas herauszuholen, und viele mysteriöse Lebensmittel tauchten von Mitbewohnern auf, die längst verschwunden waren.'

'Ich habe eine Flasche Champagner, die ein Verlobungsgeschenk war, in den Gefrierschrank gestellt, in der Hoffnung, sie an diesem Abend mit einem Grill zu trinken', sagte James Button. Karaffe Digitaler Wein-Sub-Editor.

'Leider öffnete die Gefriertür etwa drei Stunden später, um festzustellen, dass sich der Hals vom Körper getrennt hatte.'

Und nicht nur Schaumweine sind das Problem - obwohl sie aufgrund des Kohlendioxids riskanter sind.

'Meins war eine Flasche Freddie Emile, Trimbach 1997', sagte Harry Fawkes. Karaffe Digitaler Verlag.

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„Ich war ein paar Flaschen auf einer Dinnerparty und habe beschlossen, dass ich das wollte. Ich habe stattdessen einen Riesling und einen Glas-Eislutscher bekommen. “

Andere Möglichkeiten, Wein zu kühlen

Gefrierschränke haben den Vorteil der Geschwindigkeit, aber wenn Sie es nicht so eilig haben, gibt es andere Möglichkeiten, Ihren Wein zu kühlen:

Ein Eisbad oder ein Eimer. Füllen Sie mit Eiswürfeln und kaltem Wasser und stellen Sie sicher, dass die Flasche eingetaucht ist. Rousset empfiehlt, dem Wasser auch etwas Salz zuzusetzen.
Christelle Guibert, Leiterin der Dekanterverkostung, empfiehlt den Corkcicle-Weinkühler , die Sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, und stecken Sie sie dann in Ihre Weinflasche, wenn Sie bereit sind, und sie kühlt den Wein beim Gießen ab.
Denken Sie daran, dass Eishüllen ideal sind, um einen bereits gekühlten Wein kühl zu halten. Sie eignen sich jedoch nicht so gut, um die gesamte Flasche abzukühlen.
Behalte etwas Trauben in Ihrem Gefrierschrank gefroren und diese in Ihr Glas geben , sagt Peter Richards MW. Sie funktionieren wie Eiswürfel, ohne den Wein zu verdünnen.
Für große Geldgeber ist die Der eislose Eiskübel von Kaelo kann in Ihre Küche eingebaut werden

Aktualisiert: 22.6.17

Die 'Teebeutel-Methode'

Der Weinblogger Drew Lambert hat eine neue Methode erfunden, die er geprägt hat 'Die Teebeutelmethode', die Ihren Wein in 3 Minuten abkühlt - aber achten Sie darauf, einen sauberen Beutel zu verwenden!

Füllen Sie Ihr Weinglas etwas weniger als zur Hälfte mit Eis, damit Sie nur die richtige Menge Würfel verwenden
Gießen Sie die Eiswürfel in eine kleine, saubere Plastiktüte
Füllen Sie Ihr Weinglas bis zum Rand mit Wein von Raumtemperatur
Lass es für 3 Minuten
Entfernen Sie den Beutel, reinigen Sie ihn und verwenden Sie ihn ein weiteres Mal
Ihr Wein wird jetzt gekühlt!

Die Teebeutel-Methode: Die neue Art, Wein in 3 Minuten zu kühlen

Die Wine Wankers haben eine neue Methode erfunden, um ein Glas Wein in 3 Minuten zu kühlen: Die Teebeutel-Methode. Für weitere Informationen: winewankers.com - und hübsch bitte unsere Facebook-Seite The Wine Wankers

Geschrieben von Die Weinwichser am Dienstag, den 13. Juni 2017