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Einige griechische Assyrtiko vom Festland sind sehr gut, sagt Joanna Simon, obwohl es auf Santorin wirklich nichts Vergleichbares gibt ...
Assyrtiko ist nach Griechenland was Albariño ist nach Spanien oder Grüner Veltliner ist nach Österreich.
Was es von den gleichwertigen Sorten anderer Länder unterscheidet, ist, dass Assyrtiko kaum gereist ist. Der Wein wurde (und wird zunehmend) exportiert und geschätzt, die Rebe jedoch nicht.
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Nur Australien hat mit - und erst vor kurzem - die Form gebrochen die erste kommerzielle Veröffentlichung eines einheimischen Assyrtiko dieses Jahr (von Jim Barry im Clare Valley, was ich empfehlen kann).
Scrollen Sie nach unten, um Joannas fünf besten griechischen Assyrtiko-Picks aus ihren 18 Empfehlungen zu sehen August-Ausgabe des Dekanter-Magazins Wahl des Experten.
Zu Hause ist es eine andere Geschichte: Assyrtiko hat sich von den Ägäischen Inseln, wo es wahrscheinlich auf Santorin entstand, auf viele Teile des Festlandes ausgebreitet, einschließlich Attika, Peloponnes und Mazedonien. Einige der Festlandweine sind sehr gut, aber sie sind weicher, weniger wild und unverwechselbar als Santorini.
'Es gibt wirklich nichts Vergleichbares wie Santorini Assyrtiko'
Santorini
Wenn jemals ein Wein die Beschreibung 'Mineral' rechtfertigte, ist es das trockene Weiß, das auf dieser Vulkaninsel hergestellt wird. Es ist schwer, den intensiven, manchmal scharfen, rauchigen, vulkanischen Geruch und Geschmack auf andere Weise zu beschreiben.
Es ist natürlich nicht das einzige Aroma: Das Eindringen von Zitrusfrüchten, insbesondere von Zitrone, ist das andere charakteristische Aroma, manchmal mit Quitte oder einer blumigen Note. Es kann auch eine salzige Kante geben. Und dann ist da noch das Markenzeichen hoher Säuregehalt. Assyrtiko hat die Fähigkeit, seine Weinsäure in einem heißen Klima zu halten.
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Eine weitere Besonderheit ist das Alter der Reben: Da die Reblaus vulkanischen Ablagerungen einen Fehlschlag verleiht, sind die Reben ungepfropft und viele sind alt und außergewöhnlich tief verwurzelt. Niedrige Erträge sind selbstverständlich, aber die Jahrgänge sind nicht zu variabel. 2016, 2015 und insbesondere 2014 waren alle erfolgreich.
Eiche
Mit seiner natürlichen Säure und den intensiven Mineral- und Zitronenaromen ist Assyrtiko ein Kandidat für die Gärung und / oder Alterung in Eichenholz. Manchmal könnte ich mir eine wünschen
etwas weniger, aber im Vergleich zu vor fünf Jahren ist Eiche in Griechenland zu einer subtileren Würzmischung geworden. Hurra dafür!
Joannas fünf besten griechischen Assyrtiko-Picks:
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