Unsere Verkoster waren begeistert von dem frischen und fruchtigen Stil dieser köstlich erschwinglichen, lebensmittelfreundlichen Rotweine und forderten die Leser zum Kauf auf. Sehen Sie hier ihre Spitzenweine.
'Es ist der perfekte Wein, um am Ende eines langen Tages einen Schluck zu trinken, wenn Sie müde sind', sagte Ian D'Agata vom Piemont Trick . 'Es ist parfümiert, anmutig, fruchtig und freundlich - ein großartiger alltäglicher Tafelwein, der zu allem passt: Pizza, Pasta, gegrilltes Fleisch.' Es wird niemals sehr komplex sein, dass dies nicht seine Rolle ist - das würde man von einem Dorf nicht verlangen Burgund entweder.'
Seine Verkosterkollegen stimmten zu, waren begeistert von der Attraktivität und Vielseitigkeit von Dolcetto und rieten, dass es ein Wein ist, jung und frisch zu trinken. 'Sie sind Weine für den ziemlich sofortigen Verzehr', sagte Michael Garner. 'Ich trinke sie gerne innerhalb von ein oder zwei Jahren', fügte D'Agata hinzu. Emily O’Hare sagte, sie würde immer den jüngsten möglichen Jahrgang wählen.
Was zeichnet Dolcetto d’Alba besonders aus? 'Einige Leute schreiben, dass Alba Dolcettos die besten sind - das stimmt nicht wirklich', sagte D'Agata. 'Sicherlich finden Sie in Dogliani mehr Parfüm. Aber Alba-Weine sind normalerweise die fleischigsten und reichsten. “
Die Verkoster äußerten sich zur Verwendung von Eichenholz und bevorzugten die ungetränkten Versionen. 'Die Eiche war etwas ablenkend, wo vorhanden, und es ist schön zu sehen, wie gut die Sorte ohne sie auskommt', sagte O'Hare. 'Der Reiz dieser Weine liegt in der Frische, der Fruchtqualität und der Unmittelbarkeit', stimmte Garner zu. D’Agata fügte hinzu: „Dolcetto wird niemals ein Blockbuster sein. Die meisten Weine sind ungetränkt und normalerweise sind diejenigen mit Eichenholz weniger erfolgreich, da es leicht ist, die Früchte zu überwältigen. Es gibt einige gute Beispiele, aber sie sind eine Minderheit. “
Eine weitere Attraktion der Sorte ist der bescheidene Alkoholgehalt der meisten Weine, betonte O’Hare. Gleichzeitig sind sie strukturierte Weine und haben hohe Tannine. Wenn Sie also die Weine vor dem Servieren kühlen, übertreiben Sie es nicht, riet D’Agata.
'Ja, es ist der perfekte Dinnerparty-Wein', fügte O'Hare hinzu. Sie können es im Beaujolais-Jugendstil entspannen, aber es kann auch schlauer sein. Aufgrund seiner Struktur können Sie alles darauf werfen und es wird damit umgehen. “
