Jeffrey Grosset
Jeffrey Grosset ist der berühmteste Rieslingproduzent in Australien. Andrew Jefford trifft einen Mann, dessen Fokus so intensiv ist wie seine Weine
Wie bei Hunden auch bei Weinen. Die ersteren ähneln bekanntlich ihren Besitzern, ein Begleiter muss sympathisch sein. Weine werden nicht nur aus einer Sorte und einem Terroir hergestellt, sondern auch aus einer Psyche. Es gibt wilde, extravagante und widerspenstige Weine.
Erwarten Sie jedoch nicht, dass ein Wein mit dem Namen Grosset auf dem Etikett eine Haltung einnimmt, schreit oder stampft. Es wird fokussiert, präzise und makellos sein. Das Gespräch mit Ihnen wird ruhig, aber intensiv sein. Es wird nicht schnell verblassen, sondern aushalten.
Unnötig zu erwähnen, dass es (dank vieler Überlegungen, technischer Analysen und eines Schraubverschlusses) fast genau das sein wird, was der Hersteller beabsichtigt hat. Ich vermute, Jeffrey Grossets Gedanken sind solche, in denen das Wort 'Überraschung' selten mit dem Adjektiv 'Willkommen' in Verbindung gebracht wird.
Ich habe Fotos von Grosset mit Haaren gesehen, aber seit einem Jahrzehnt oder länger nicht mehr. Es ist der wolkenkratzende Schädel, der dies tut, kombiniert mit der sanften Übergabe komplizierter Sätze mit mehreren Gedanken: Die Pfeile zeigen alle auf einen Intellektuellen der Weinherstellung.
Er hat sich mit Riesling, der zerebralsten Rebsorte, einen Namen gemacht. Wenn Sie jedoch mit ihm sprechen, taucht ein anderer Grosset auf. Er behauptet, bisher nur neun Bücher gelesen zu haben. Er gibt zu, dass er nicht selbstbewusst ist. Er sagt, er verliert die ganze Zeit Dinge. Sein Gespräch ist übersät mit kleinen Witzen, und die Fäden verwickeln sich schnell, wofür er sich liebenswürdig entschuldigt. Ich würde ihn nicht als intellektuell bezeichnen, sondern als nachdenklich. Und engagiert.
Aber fangen wir am Anfang mit einem Mann namens Ray Molloy an, einem alten Milchdepot und einem „Kreditgeber der letzten Instanz“. Ray war ein Adelaide-Freund (der Leiter der University School of Management), der ein Wochenendhaus in der polnischen Hill River-Gegend von Clare hatte, wo er ein bisschen Riesling gepflanzt hatte.
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Grosset interessierte sich bereits für Clare: Er mochte den „Klassizismus“ seiner Rieslinge und die „Stärke und Struktur“ seiner Cabernets und Cabernet-Mischungen. Das alte Milchdepot kostete nicht zu viel, um sich in ein Weingut zu verwandeln, und der Kreditgeber des letzten Auswegs (und Grossets Eltern) halfen bei der Bezahlung. Grosset entschied sich auf Mick Knappsteins Rat hin für Watervale-Früchte ('er sagte, es sei der zuverlässigste Teil von Clare'), aber er machte auch Rays Riesling. „Als wir es auf der Bank probiert haben, sah es ganz anders aus als Watervale.
Sie sahen überhaupt nicht symbiotisch aus. Also habe ich beschlossen, sie separat abzufüllen. Ich dachte, Watervale sei der Klassiker und würde leicht verstanden werden, während der polnische Hügel ein Kampf sein könnte. “Falsche Vorhersage, gute Entscheidung. Die beiden Grosset-Rieslinge (Polish Hill und Springvale) gehören heute zu den wichtigsten Beispielen für subregionale Differenzierung in Australien. Nicht nur das, sondern auch ihr Fokus, ihre Reinheit und ihre Konsistenz haben den Namen Grosset zum Synonym für australischen Riesling gemacht.
Wie sieht der Wächter der trockenen Rieslingflamme Australiens die jüngste Rückkehr von nicht trockenen Versionen? 'Es geht mich überhaupt nichts an. Ich liebe die Vielfalt der Weinstile, die der Riesling produzieren kann. Knochentrocken zum Nachtisch: Welche andere Sorte macht das? '
Er weist auch darauf hin, dass der Riesling heute die am schnellsten wachsende Weinkategorie in den USA ist und dass Off-Dry-Wein ein wesentlicher Teil davon ist. 'Was zählt, ist, dass der Süße-Level dem Käufer klar mitgeteilt wird.'
Ich frage mich, ob er frustriert ist, dass ihn jeder als Riesling auf Beinen betrachtet, obwohl er Produzent von Piccadilly Chardonnay (aus den Adelaide Hills), Pinot Noir (dito), einem Semillon / Sauvignon Blanc (aus Clare) ist ) und die Bordeaux-Mischung Gaia, die in Clares höchstem und einsamstem Weinberg angebaut wird. 'Es ist besser, für etwas bekannt zu sein als für nichts.'
Wenn Sie einen großen Cabernet-Produzenten aus Australien nennen, könnten Sie Cullen sagen. Und Riesling, vielleicht Grosset. Das ist schön. Es wäre ein bisschen egoistisch zu glauben, dass Sie einige dieser Kategorien monopolisieren könnten. “Meiner Ansicht nach ist der Gaia jedoch ein Cabernet eines Riesling-Herstellers: ein Wein von extremer und herausfordernder Linearität, den ich nur schwer genießen kann.
Die Pinot-, Chardonnay- und Semillon-Sauvignon-Mischung hingegen arbeitet effektiver innerhalb der Grosset-Ästhetik von Reinheit, Präzision und Kante. Die fein gemeißelten Rieslinge werden zu Recht gefeiert, ebenso wie die etwas üppigere Mesh-Version, die er mit Robert Hill Smith und Louisa Rose in Yalumba (aus gemischten Clare- und Eden-Früchten) herstellt.
Grossets Engagement hat sich im Laufe seiner Karriere wiederholt gezeigt und ist einer der Gründe, warum er unter seinen Kollegen so viel Respekt und Zuneigung genießt. Er kämpfte gegen Rieslings Ecke zu einer Zeit, als Australiens große Produzenten es lächerlich genug aus Australiens Label-Integritätsprogramm ausschließen wollten, damit es als Portmanteau-Begriff für lockere Weiße aus Sultana und PX fungieren konnte, und er wurde dann ein Vokal-Schraubverschluss Evangelist und hat die Kampfnarben, um es zu beweisen.
Gegenwärtig ist er sehr von dem 'verlorenen Jahrzehnt' betroffen, in dem Australien in den Produktivismus abdriftete, der jetzt sein internationales Image korrodiert ('Ich bin sehr stark davon überzeugt, wenn sich also die Gelegenheit ergibt, es zu erwähnen, werde ich es tun'). .
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Die Aufgabe von Clare durch die großen Unternehmen macht ihn ebenfalls traurig: 'Dies impliziert, dass Clare von diesen Unternehmen nicht so geschätzt wird wie in anderen Regionen.' Sie werden nicht Teil der Community sein, sie werden nicht vor Ort sein, um Feedback zu erhalten. Ich denke nur, dass sie da sein müssen, um das Potenzial des Ortes voll auszuschöpfen. “
Zwei der neun Autoren, die er zugeben wird, gelesen zu haben, sind die Wissenschaftler James Lovelock und Tim Flannery, und Umweltbelange sind ein weiteres Schlachtfeld für Kampagnen, das eng mit Grossets eigenen Ansichten über die Bedeutung des Terroirs und die Übereinstimmung dieser Ideen mit der Kultur der Aborigines verbunden ist.
„Flannery bringt es am stärksten auf den Punkt. Für Aborigines bist du das Land. Es gibt keinen Unterschied. Wenn Sie also das Land beschädigen, beschädigen Sie sich selbst. Was wir tun, sagt er, ist eine Art Selbstverstümmelung. “Als er feststellte, dass er„ überhaupt keine großzügige Person “ist, beschloss er, den Grosset Gaia-Fonds zu gründen. Durch Investitionen in Unternehmen mit einem hohen Maß an Nachhaltigkeit werden Mittel zur Förderung von Gesundheit und Bildung für benachteiligte Kinder ausgezahlt.
Für Außenstehende ist natürlich einer der faszinierendsten Aspekte von Grosset seine Beziehung zu Stephanie Toole und die Tatsache, dass sie im [benachbarten Weingut] Mount Horrocks nicht nur ein separates, sondern angeblich ein konkurrierendes Unternehmen führt. 'Sie ist absolut unabhängig', sagt er, obwohl der ursprüngliche Plan, als Toole ihr erstes Kind erwartete, war, dass sie Grosset helfen würde.
Dann kam Mount Horrocks auf den Markt und obwohl sie schwanger war und kein Weinbautraining hatte, dachte sie, sie würde es versuchen ('Typisch für sie, all diese Dinge auf einmal zu übernehmen'). Nachdem beide zusammen in Aktion gesehen wurden, sieht die Beziehung glücklicher und effektiver aus als für viele, die offen danach streben, als Team zu arbeiten, und Toole hat viele eigene Auszeichnungen gesammelt.
Trotzdem muss es ihr an der trockenen Rieslingfront schwer fallen. 'Ja, das ist wahr. Sie sagen den Kunden an der Kellertür des Mount Horrocks immer, dass ihre Rieslinge nicht wie Grosset-Rieslinge sind. Sie sind besser. “Ihr gemeinsamer Sinn für Humor sorgt für die Beziehung, ebenso wie die Tatsache, dass sie komplementäre persönliche Eigenschaften haben: Toole verliert laut Grosset nie etwas und ist von Natur aus großzügig.
Und die beiden haben endlich ihre persönlichen Weinkeller zusammengelegt - mehr als die Hälfte davon ist nicht australisch (italienische Rotweine sind ein Favorit, ebenso wenig überraschend Rieslinge aus Deutschland und Österreich, ein wenig Bordeaux und viel Burgund). Beides wäre für jede Region von Vorteil. Clare hat das Glück, beides zu haben.
Geschrieben von Andrew Jefford
