Dieses Passahfest der amerikanisch-jüdischen Gemeinde wird die größte Auswahl an modernen koscheren Weinen einschenken, die jemals zur Verfügung gestellt wurden.
'In diesem Jahr gibt es mehr Dinge als je zuvor', sagte Jeff Saunders, Inhaber von Skyview, einem Weingeschäft im wohlhabenden Riverdale-Viertel der Bronx, einem Stadtteil von New York City.
Die über 400 koscheren Weiß- und Rottöne von Saunders spiegeln die verbesserte Raffinesse des koscheren Weingeschmacks der Amerikaner wider.
Amerikas koschere Weinrevolution begann Mitte der 1980er Jahre. Seitdem verdrängen trockene Weine - einheimische und importierte, stille und sprudelnde - langsam die für Manischewitz Concord typischen süßen Rotweine.
'Unser Geschäft ist in den letzten 10 Jahren um das Zweieinhalb- bis Dreifache gewachsen', sagte David Herzog, CEO und Eigentümer der Royal Wine Corporation in New Jersey. Die Linie der Premiumweine, die Royal in Kalifornien unter dem Label Baron Herzog herstellt, sowie die Weine, die Royal importiert, verleihen ihm den virtuellen Besitz des gehobenen amerikanischen Marktes für koschere Weine.
In diesem Jahr wurden Einzelhändler mit neuen Marken und Sorten belagert. Laut Saunders ist Australien „heiß, heiß, heiß“. Südafrikanische koschere Weine mit Kleine Draken- und Backsberg-Label debütierten.
Carmel, Israels riesiges 120 Jahre altes Weingut, kämpft darum, den amerikanischen Marktanteil zurückzugewinnen, der dem international bekannten Weingut Golan Heights und dem Hauptlabel von Golan, Yarden, verloren gegangen ist. Ein neu aufsteigender israelischer Star, Barkan, fordert Golans Vorrang im Premium-Bereich heraus.
Unter konservativen, reformierten und jungen orthodoxen Juden werden die preiswerten Sorten von Baron Herzog California von Royal - die Kollegen nicht koscherer Konkurrenten - zu Haushaltswörtern.
Herzog demonstrierte letzten Dezember bei einem Mock Seder (Pessach-Service und Abendessen) in Aureole, einem Top-Restaurant in Manhattan, dass die Weine von Royal zu den von Aureoles Küchenchef zubereiteten Speisen passen könnten. Die Gäste waren sich einig, dass ein koscherer Bordeaux, der Léoville-Poyferré von 1999 und der Moscato d’Asti von 2001 aus Bartenura, einem italienischen Label, das Herzog besitzt, seinen Fall entschieden haben.
Das Passah beginnt am 27. März.
Geschrieben von Howard G Goldberg in New York am 14. März 2002
