Fabrice und André Brunel Bildnachweis: Domaine Les Cailloux
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Châteauneuf-du-Pape hat eine mindestens 1.000-jährige Geschichte in der Weinherstellung, aber es gibt einen Jahrgang, der einen Wendepunkt in seiner jüngsten Entwicklung markiert: 1989. Es war das Jahr, in dem vier große Güter beschlossen, anstelle einer roten Châteauneuf-Abfüllung eine Weinherstellung vorzunehmen Sie würden zwei zu einer klassischen Mischung und einer Cuvée Spéciale machen, um ihre allerbesten Pakete hervorzuheben.
Zu der Zeit war es üblich, jedes Jahr nur eine einzige Mischung herzustellen, was einen bedeutenden Bruch mit der Tradition darstellt, und diese Praxis ist seitdem weit verbreitet. Die Domaine les Cailloux „Cuvée Centenaire“ war einer dieser vier Pioniere, und ich wurde kürzlich zu einer vertikalen Verkostung auf dem Weingut eingeladen.
Scrollen Sie nach unten, um die vertikalen Verkostungsnotizen und Partituren von Matt Walls 'Cuvée Centenaire zu erhalten
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Siehe die vertikalen Verkostungsnotizen und Partituren von Matt Walls 'Cuvée Centenaire
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