Bergerac Landschaft
Die Region ist vielen Urlaubern bekannt, aber ihre Weine werden oft vergessen, dank einer Vielzahl verwirrender Namen und Unterzonen, ganz zu schweigen von der Nähe zu Bordeaux. Aber halten Sie durch, sagt Stephen Brook, und Sie werden einige der besten Weine in Frankreich finden.
übernatürliche Staffel 12 Folge 5
Bergerac auf einen Blick:
Bergerac AC: Rebfläche: 12.800 ha, davon 59% rot
Trauben : Merlot (60%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Maximale Ausbeute 55 hl / ha (50 hl / ha für Côtes de Bergerac)
Züchter: 1.150
Böden Ton-Kalkstein
Montravel AC (ab 2001) Rebfläche: 1.747 ha
Maximale Ausbeute : 50 hl / ha
Pécharmant AC Rebfläche: 460 ha Maximalertrag: 45 hl / ha
Laurent de Bosredon, Inhaber des Château Bélingard in Bergerac, erzählt die möglicherweise apokryphe, wenn auch durchaus plausible Geschichte des amerikanischen Touristen in Bordeaux, der die Weintourismusbüros in Bordeaux fragte, ob sie Weingüter empfehlen könnten, die sie in der Dordogne besuchen könnten. 'Monsieur', kam die Antwort, 'es gibt keine Weinberge in der Dordogne.
Die Briten wissen es besser, da sie zu einer Besatzungsmacht in Bergerac geworden sind und über detaillierte Kenntnisse der Region, ihrer Restaurants und ihrer Weine verfügen. Aber für viele Weinliebhaber läutet Bergerac die am wenigsten klingenden Glocken. Ja, es werden Weine vieler Arten hergestellt, aber es ist schwer, mehr als einige davon zu nennen. Die Nomenklatur kann verwirrend sein. Die Region ist als Périgord bekannt, wird aber nach ihrem Hauptfluss oft als Dordogne bezeichnet. Bergerac und seine Weinberge besetzen die südwestliche Ecke des Périgord. Als Weinbezeichnung ist Bergerac ein Dachname für eine Vielzahl von Weinen, die oft eher einfach sind und weiß, rot, trocken oder süß sein können. Innerhalb der Bergerac-Zone gibt es spezifischere Unterzonen wie Montravel (rot, trocken und süß), Monbazillac (süße Weine aus Weinbergen, die auch Bergerac produzieren), Pécharmant (nur rot), Saussignac (süß) und andere.
Es ist alles sehr verwirrend und die 13 verschiedenen Bezeichnungen erklären zweifellos die Verwirrung, mit der viele Weinliebhaber die Region betrachten. Es gibt jedoch einen tieferen Grund für die Vernachlässigung von Bergeracs Weinen. Es grenzt an Bordeaux - im Fall von Montravel buchstäblich - und seine Rebsorten sind im Wesentlichen gleich. Dennoch kann es nicht vermeiden, von seinem größeren und berühmteren Nachbarn im Westen überschattet zu werden. 'Bordeaux und die Dordogne waren schon immer im Krieg', sagt Luc deConti, einer der berühmtesten Produzenten Bergeracs. Daher ist es für Bergerac ein politischer Schritt, sich mit dem sogenannten Südwesten zu verbünden, einer Ausbreitung von Regionen mit wenig Einwohnern häufig wie Buzet, Madiran und Irouléguy im Baskenland. Ich bin kein Vermarkter, aber für mich sind dies sieben weniger sinnvoll, obwohl Conti es unter anderem für nützlich hält, sich zu Werbezwecken mit ausgewählten südwestlichen Produzenten zusammenzutun, da diese nicht miteinander im Wettbewerb stehen.
Harte Herausforderungen
Die Dunkelheit dieser Themen - und fragen Sie nicht einmal nach dem Unterschied zwischen dem Bergerac AC und dem Côtes de Bergerac AC - ist bedauerlich, da die Weine sehr gut sein können und die Preise in der Regel mehr als angemessen sind. Es ist die Rustikalität, die den Ruf des roten Bergerac schädigen kann. Die roten Trauben im Landesinneren von Bordeaux reifen etwa 10 Tage später. So oft werden die Trauben mit weniger als optimaler Reife gepflückt und die Weine können adstringierend sein. Das Tannin-Management ist hier der Schlüssel, und dies erklärt auch, warum der früher reifende Merlot weiter gepflanzt wird als die Cabernet-Trauben
Andere Faktoren sprechen gegen eine gleichbleibend hohe Qualität. Die Hälfte der Trauben wird an Genossenschaften verkauft, die nicht immer auf Qualität ausgerichtet sind. Die Pflanzdichte ist immer noch relativ niedrig, obwohl Anstrengungen unternommen werden, um höhere Dichten zu erzwingen, die zu konzentrierteren Weinen führen würden. Und während die wachsende Zahl von Prestige-Cuvées zeigt, dass Bergerac in der Lage ist, Rotweine von Reichtum, Kraft und Komplexität zu produzieren, sehen die meisten Märkte die Region immer noch als Quelle billiger und fröhlicher Weine. François-Xavier de St-Exupéry, Mitinhaber des Château Tiregand, merkt an, dass es zwar viele Produzenten gibt, die immer noch rustikale Weine herstellen, es jedoch einen starken Inlandsmarkt für diesen Stil gibt und daher wenig Anreiz bietet, Weine mit mehr Eleganz zu produzieren.
David Fourtout von Clos des Verdots ist ein Produzent, der keine Angst hat, ehrgeizig zu sein. Neben seinen gut gearbeiteten Grundsortimenten veröffentlicht er den eher prätentiösen Namen Le Vin Selon David Fourtout (der Wein nach…). Ich finde diese Top-Cuvées etwas garagistisch, überreich, extrahiert und alkoholisch. Sie bemühen sich zu beeindrucken, und ich vermute, dass Bergerac in einem bescheideneren Rahmen besser erfolgreich ist. Franck Pascal vom Château Jonc-Blanc mag auch spezielle Cuvées, aber leider funktionieren nicht alle gut, obwohl sein bester Rotwein, Sens de Fruit, ausgewogen und lang ist.
Yann Vergniaud, der einen Mittelweg einschlägt, stellt im Le Clos du Breil einen Rotwein namens Expression her, der zwar eichenartig ist, aber auch Auftrieb und Eleganz aufweist. Weine wie Hugh Rymans Mirabelle vom Château de la Jaubertie haben einen ähnlichen Stil. Im Gegensatz dazu lehnt Château Le Tap's seltsam benannte Cuvée Julie Jolie die Finesse ab, um Merlot eine dramatische Textur und Kraft zu verleihen.
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Fortschritte machen
Wenn sich viele Produzenten auf neue Eichen verlassen, um ihren Weinen Üppigkeit, Würze und Komplexität zu verleihen, geht Luc de Conti vom Château Tour des Gendres einen anderen Weg und ersetzt seine Fässer durch große Fässer aus Österreich. Ancienne Cure. Conti war noch nie ein Fan der Tanninextraktion und zitiert Jean-Claude Berrouet von Bordeaux 'Moueix-Gruppe als seinen Mentor.
Yann Jestin, ein Makler aus Bordeaux, hat das vor 20 Jahren erworbene Grundstück Château Vari restauriert und auf ökologischen Landbau umgestellt. Sein Ziel ist es, unkomplizierten, aber ausgewogenen Wein zu einem bescheidenen Preis herzustellen. Sein von Merlot dominiertes Rot, das sowohl in Barriques als auch mit Dauben gereift ist, liefert wertvolle Werte. Es ist ein absolut überzeugender Ausdruck von Bergerac, der neben den strukturierteren Cuvées seiner ehrgeizigeren Erzeuger erfolgreich ist.
Montravel, das an Castillon in Bordeaux angrenzt, gewann den AC erst 2001 für seine Rotweine, und ziemlich strenge Regeln für die Rebedichte haben dazu geführt, dass die Gesamtproduktionsstandards überraschend hoch waren. Es gibt gute Beispiele aus den Schlössern Masbureland Le Raz in Form von großzügigen, leuchtenden Rottönen von großer Intensität. Innerhalb des Saussignac AC, der immer noch eine Quelle für erstklassige, preiswerte Süßweine ist, bringen einige Erzeuger auch feine Rotweine auf den Markt: Die Schlösser Les Miaudoux und Le Payral sind einen Besuch wert.
Aber wenn es eine erste Bezeichnung unter Gleichen gibt, ist es sicherlich Pécharmant, östlich der Stadt Bergerac. Hier sind die Böden eher roter Ton, Feuerstein und Kies als der Tonkalkstein von Bergerac selbst, und die Weine sind eher strukturiert. Domaine Haut-Pécharmant und Château Tiregand sind die bekanntesten, aber es gibt auch andere ausgezeichnete Weine von Domaine des Costes, Château Les Marnières und Les Chemins d'Orient. Letzteres ist auf eine Reihe von Mikro-Cuvées von Intensität und Reichtum spezialisiert, die jedoch durch hohen Alkoholgehalt beeinträchtigt werden können.
Qualität inmitten der Verwirrung
Bergerac als Ganzes hat sicherlich seine Probleme: Keine klare Identität, wahrgenommen zu werden (wenn überhaupt auf dem Radar) als ein anderer Möchtegern-Bordeaux oder als eine Ansammlung südwestlicher Appellationen, zu viele Weine nach Moorstandard, um Verbraucher zu beruhigen, die nach Billigem und Einfachem suchen Während die besten Winzer wissen, dass sie einen Mangel an Loks, die als regionale Flaggschiffe gelten können, und eine astylistische Vielseitigkeit, die zum Mangel an Identität beiträgt, weitaus besser machen können. Eine riesige Tourismusbranche wischt genug Wein auf, von dem ein Großteil trocken und süß ist, um die Weingüter über Wasser zu halten, was wiederum die wahre Qualität der Spitzenweine der Region verschleiern kann. Diese bieten, wie man sagen muss, einige der besten Werte in Frankreich.
Geschrieben von Stephen Brook
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