Ich habe ständig Lust auf Pizza, aber in manchen Wochen mehr als in anderen. Am vergangenen Wochenende war das Verlangen besonders groß und am Sonntagabend wusste ich, dass Pizza meine Zukunft sein würde.
Ich fühle mich wie ein schrecklicher New Yorker, wenn ich das sage, aber in den letzten Jahren haben meine Frau und ich es tatsächlich vorgezogen, unsere eigene Pizza zuzubereiten, anstatt sie in einer der Pizzerien in der Nähe unserer Wohnung zu bestellen. Wir glauben wirklich, dass unseres besser ist (und haben Erfahrungsberichte, die das beweisen!).
Wir lieben den Charakter der von uns zubereiteten Pizzen, weil Sie jeden Geschmack und Belag so deutlich schmecken können. Wir haben das Gefühl, wenn Sie unsere Pizza essen, wissen Sie sofort, dass sie von niemand anderem zubereitet werden kann, was dem Schauspiel eine wunderbar romantische Note verleiht.
Aufgrund unserer Liebe zur Einzigartigkeit unserer Pizza sind wir immer auf der Suche nach einem vergleichbaren Wein. Vor ein paar Monaten habe ich diese Besonderheit in einer Flasche entdeckt Fontanafredda Barbera aus der Region Piemont in Italien.
Barbera ist ein Wein, der für seine weichen Tannine, sein helles Kirscharoma und seinen hohen Säuregehalt bekannt ist. Was mich vom ersten Schluck an in den Fontanafredda Barbera verliebt hat, war, wie gut alle Aromen miteinander verschmelzen, der helle Fruchtcharakter einen sofort packt und die Aromen des Weins dann auf der Zunge bis zum Abgang anhalten, während er durch den Hals rinnt. Es ist ein Wein, an den man sich erinnert und den man sucht, nachdem man ihn nur einmal getrunken hat.
Barbera wird in mehreren Regionen Italiens angebaut, aber die beste Version dieses Weins wird im Piemont hergestellt. Während die Nebbiolo Die Traube hat Barbera schon seit einiger Zeit in den Schatten gestellt – sie ist für die Barolos und Barbarescos verantwortlich, für die Italien berühmt ist – und Barbera beginnt auf dem amerikanischen Markt Fuß zu fassen. Mittlerweile ist Barbera in den meisten Weinhandlungen im ganzen Land relativ einfach zu finden, was eine sehr gute Sache ist. Die Fontanafredda ist besonders leicht zu finden, weshalb ich sie noch mehr liebe. Es ist nicht nur ein hervorragendes Beispiel dafür, wie gut Barbera sein kann, sondern man findet es auch in Weinabteilungen im ganzen Land.
Mehrere Freunde, mit denen ich diesen Wein geteilt habe, haben kommentiert, wie sanft und angenehm er zu trinken sei. Es ist ein Publikumsliebling, der sich genau wie unsere Pizza perfekt zum Teilen mit Freunden eignet!
