In seiner wörtlichen Übersetzung bedeutet Cuvée auf Französisch Tank. Wenn Sie sich an Ihr High-School-Französisch erinnern (und wir sind ziemlich sicher, dass es für weinbezogene Zwecke angeboten wurde), würde der Begriff „Cuvée“ so etwas wie „im Tank“ oder „aus einem Tank stammend“ bedeuten. Aus diesem Grund bezieht sich mindestens eine Bedeutung des Begriffs Cuvée auf eine bestimmte Weinpartie oder -mischung. Aber lassen wir uns nicht überstürzen. Oder unsere frustrierten Französischlehrer.
Tage unseres Lebens hattie adams
Allerdings sollten wir die Tank-/Bottich-Sache im Hinterkopf behalten, wenn wir versuchen zu verstehen, wie der Begriff im Weinbereich verwendet wird. Denken wir zuerst an Champagner. Eine Bedeutung von Cuvée-Champagner ist Champagner, der aus der allerersten, schonenden Pressung der Trauben entsteht – also ein Maß für Qualität. Cuvée-Champagner kann sich aber auch auf die spezifische Weinmischung (aus verschiedenen Bottichen, ähm) beziehen, die in das besondere Rezept eines Champagnerhauses einfließt. (Denken Sie über das sogenannte hinaus Züchter-Champagner Der meiste Champagner wird von großen Häusern hergestellt, die eine Mischung aus einer Vielzahl sorgfältig ausgewählter Weinberge herstellen, mit der Idee, Jahr für Jahr den gleichen Geschmack zu schaffen.)
Die gleiche Bedeutung – die sorgfältig ausgewählte Mischung von Weinen zur Schaffung eines wiederholbaren Endprodukts – kann auch für Weine außerhalb der Champagne gelten, sowohl für Schaumwein als auch für Wein ohne Schaumwein. Aber hier liegt der Haken: Im Gegensatz zu einer Menge anderer Begriffe und Regeln im Weinbereich (einschließlich des Begriffs Champagner selbst, aber auch Regeln wie die Frage, was eine Rebsorte ausmacht, und Appellationsvorschriften) ist der Begriff Cuvée nicht reguliert. Sie können es auf eine Flasche Two Buck Chuck kleben und dadurch den wahrgenommenen Wert und Preis erhöhen. (Denken Sie daran, wie natürlich es ist ziemlich locker geregelt von der FDA.)
Im Allgemeinen kann man davon ausgehen, dass es sich bei einem Cuvée-Wein um eine besondere Cuvée des Hauses – sei es Champagner oder stiller Wein – und/oder um eine Erstpressung (im Fall von Champagner) handelt. Aber es ist immer gut, ein wenig über eine bestimmte Cuvée zu recherchieren, um sicherzustellen, dass Sie das bekommen, wofür Sie bezahlt haben, und nicht einen weniger guten Traubensaft mit einem ausgefallenen Begriff auf dem Etikett.
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