- Höhepunkte
- Verkostungen nach Hause
Sprechen Sie mit jedem Koch, der sein Salz wert ist, und er wird Ihnen sagen, dass der Herbst eine magische Jahreszeit in der Küche ist. Saisonale Zutaten wie Butternusskürbis, Trüffel Pilze, Kürbis und Wild fließen durch die Tür auf die Teller der Gäste, die sich in etwas Herzhaftes und Erwärmendes stecken möchten. Ein direkter Affront gegen das wechselnde Wetter, eine Art kulinarischer Mantel.
Wie man mit einem Mörder davonkommt Staffel 3, Folge 14
Die Weinkarten im Restaurant ändern sich zu dieser Jahreszeit. Auch die unzähligen Rosé-Optionen, die leichteren, frischen Rotweine sind zurückgenommen und an ihre Stelle treten reichhaltigere, vollmundigere Weine in Rot und Weiß.
Rotweine sind die offensichtlichen Weine, wenn die Temperatur sinkt und die Sonne taucht immer früher unter den Horizont, aber dies ist eine gute Jahreszeit, um einige der reichhaltigeren, zäheren Weißweine aus Sorten wie Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc und Carricante zu entdecken.
Diese Trauben - in Mischungen oder für sich allein und oft ein wenig alt - sind die perfekte Folie für herbstliches Gemüse, Eintöpfe, Braten und mehr. Sie bieten herzhafte, robuste, geradlinige Charaktere, Entwicklung und einen reichen Körper.
Hier sind acht, um Ihre Zähne in diesen Herbst zu bekommen. Leser der südlichen Hemisphäre sollten sich unsere ansehen Sommer Weinführer .
