Die Bienenstöcke in Chêne Bleu
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Der internationale Chardonnay-Tag morgen kann mit enthusiastischerem Verbraucherengagement empfangen werden, aber Internationaler Bienentag heute verdient seinen eigenen Ruf. Der Zusammenhang zwischen Bienen und guter Weinqualität ist vielleicht nicht offensichtlich, aber Nicole und Xavier Rolet von Ventoux 'Weingut Chêne Bleu fühlen sich so leidenschaftlich mit dem Thema beschäftigt, dass sie die Erforschung der Rolle von Bienen im nachhaltigen Weinbau finanzieren und sich auf Bienenstöcke konzentrieren ein Katalysator für guten Wein.
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ZU Crowdfunding-Initiative Das im Dezember gegründete Weingut brachte von 79 Unterstützern 31.000 € ein, weit über dem Ziel von 20.000 €, was darauf hindeutet, dass viele andere genauso interessiert sind wie die Rolets, mehr über den Nutzen herauszufinden, den Bienen im Weinberg bringen können.
„Es gibt viele Forschungsergebnisse, die zeigen, wie Bienen dazu beitragen, Pflanzen zu bedecken (und umgekehrt), wie Deckpflanzen die Mikroben des Bodens unterstützen und wie das Mikrobiom den Reben und dem Geschmack der Weine hilft. Der Plan ist zu sehen, ob wir all diese Logik zusammennähen können. Wir haben ein globales Traumteam von Spitzenwissenschaftlern rekrutiert, um uns zu beraten, wie die Forschung durchgeführt werden müsste, um endgültig herauszufinden, ob Bienen dazu beitragen, besseren Wein herzustellen “, erklärt Nicole Rolet.
In Chêne Bleu gibt es bereits Bienenstöcke, und die Weinberge genießen perfekte Testbedingungen in großer Höhe in einer umweltfreundlichen Umgebung im Herzen des Biosphärenreservats Mont Ventoux, isoliert und frei von Verunreinigungen. Neben der Finanzierung, die finanziert wird, wird das Projekt den Rolets ermöglichen, die Bienenpopulation dort zu erhöhen und Bienen- und Biodiversitätstouren auf dem Weingut sowie Lehrmaterialien für den Weinhandel und die breite Öffentlichkeit zu starten.
Kreis des Lebens
Die Logik scheint fehlerfrei. 'Obwohl die Reben selbstbestäubend sind, zeigen Untersuchungen, dass die besten Weine aus Böden hergestellt werden, in denen es nur so viel Leben gibt', fährt sie fort. 'Die fremdbefruchtende Artenvielfalt und ein nährstoffreiches Mikrobiom tragen entscheidend zur langfristigen Gesundheit der Weinberge und zur Komplexität der Aromen im Wein bei, sodass keine synethetischen Pestizide und Düngemittel im Weinberg benötigt werden.' Berühmte Weinbauberater Claude und Lydia Bourgignon Ich habe darauf bestanden, dass Bienen laut Rolet einen direkten Nutzen aus der Bestäubung von Weinbergen ziehen.
Es ist wirklich ein tugendhafter Kreislauf des Lebens. Bienen brauchen eine chemikalienfreie Umgebung, um gedeihen zu können. Wenn sie dies tun, helfen sie bei der Fremdbestäubung bestimmter Arten von Deckfrüchten, von denen viele in der Region endemisch sind. Dies sind die gleichen Deckfrüchte, die für einen nachhaltigen Weinbau empfohlen werden - Deckfrüchten, mit denen Sie chemikalienfrei sind und Schädlinge vermeiden können.
So führen gesunde Bienen zu gesunden und vielfältigen Deckfrüchten. Und eine vielfältige Deckfrucht führt zu einem vielfältigen Mikrobiom in den Wurzelsystemen der Rebe - das Mikrobiom ist das, was Reben benötigen, um die Erde zu verarbeiten, um das Terroir in einer resorbierbaren Form in Nährstoffe umzuwandeln. „Es sind diese Mikroorganismen im Boden, die den Ortssinn vermitteln. Wenn Sie diese nicht haben, schmeckt der Wein homogen “, sagt Rolet.
Die Gesundheit der Weinberge ist der Schlüssel. 'Ich hasse den Begriff' konventionelle Landwirtschaft ', was in Frankreich den Einsatz von Chemikalien bedeutet', sagt Rolet. „Meine Theorie ist, dass Sie sich zum Schutz Ihrer Reben von der Hardcore-Weinberg-Monokultur entfernen müssen, in der Sie alles um die Reben herum töten. Wenn Sie Pestizide verwenden, bedeutet dies, dass im Weinberg ein Ungleichgewicht besteht, das durch den Einsatz von Pestiziden ausgeglichen wird. Wenn Sie ein Schädling sind und in einer solchen sterilen Umgebung auf einer Rebe landen, haben Sie nichts außer der Rebe, um sich selbst zu ernähren. Wenn es andere Pflanzen im Weinberg gibt, die Ihnen gleich oder besser gefallen, essen Sie diese stattdessen.
'Es ist eine Win-Win-Situation', fügt sie hinzu. 'Wenn Deckfrüchten gedeihen, erhalten die Bienen einen besseren Lebensraum, das Mikrobiom ist vielfältig und gedeiht, die Reben sind gesünder und die Weinberge für Touristen attraktiver, und der Wein hat ein besseres Ortsgefühl.'
Aufruf zum Handeln
Die Rolets sind sehr daran interessiert Kontakt aufnehmen mit anderen Weingütern auf der ganzen Welt, die ohne den Einsatz von Chemikalien Landwirtschaft betreiben und an der Verbindung zwischen Bienen, Weinberggesundheit und Weinqualität interessiert sind.
„Einige Weingüter möchten möglicherweise nur eine Roadmap, andere möchten ihre Erfahrungen einbringen, andere möchten sich möglicherweise auf experimentelle Forschung einlassen. Wir möchten ein Gebiet mit Weinbergen nehmen, es mit einem Netz bedecken, um zu verhindern, dass Bienen darauf zugreifen, und die Reben mit denen in einem angrenzenden Gebiet vergleichen, in dem Bienen leben. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen, können Sie aus jedem Bereich ein Fass Wein herstellen und auch den Wein im Glas vergleichen. “
Der Klimawandel bietet einen weiteren Grund, sich eingehender mit dem Thema zu befassen. „Die globale Erwärmung führt zu Wasserstress, und Wasserstress führt zu einer geringeren Fruchtbarkeit der Reben. Studien zeigen bereits, dass Bienen die Fruchtbarkeit der Rebe erhöhen “, sagt Rolet.
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'Letztendlich wollen wir der Weinwelt Roadmaps zur Verfügung stellen, um sie bei der Bewältigung dieser größeren Herausforderungen zu unterstützen', schließt sie. „Schließlich können wir alle voneinander lernen. Betrachten Sie es als Fremdbestäubung in der Weinindustrie. “
