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Weinlegende: Santa Rita, Casa Real 1989
- Flaschen produziert 12.000
- Komposition 100% Cabernet Sauvignon
- Ausbeute 40 hl / ha
- Alkohol 12,5%
- Veröffentlichungspreis £ 9.99
- Preis heute n / A
Eine Legende, weil…
Dies war der erste Jahrgang von Santa Ritas Ikonenwein und er etablierte sich bald als einer der größten Cabernets Chiles. Es wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt, um das Qualitätsniveau des Jahrgangs 1989 beizubehalten. Keiner wurde 1992, 2000 oder 2006 veröffentlicht. Den Winzern war seit einigen Jahren bekannt, dass der Weinberg Carneros Viejo in Santa Rita außergewöhnliches Cabernet produzieren kann, aber erst 1989 beschlossen sie, eine separate Abfüllung unter der Casa anzubieten Echtes Label.
Dieser Jahrgang ist äußerst selten und nur noch fünf Flaschen befinden sich in den Kellern von Santa Rita.
Zurückblicken
Santa Rita wurde 1880 gegründet und ein Jahrhundert später vom verstorbenen Ricardo Claro, einem Tycoon mit vielfältigen Interessen, erworben. Er erweiterte das Unternehmen durch den Erwerb anderer Weingüter wie Carmen und die Eröffnung des Weinguts Doña Paula in Argentinien. Mitte der 1980er Jahre startete er eine Exportoffensive, die die internationale Verfügbarkeit von Santa Rita-Weinen enorm erhöhte. Ihr Erfolg wurde durch die kluge Rekrutierung von Winzern wie dem Berater Patrick Valette und der erfahrenen internen Winzerin Cecilia Torres Salinas gefördert. Sie wurde in Santa Rita bei Ignacio Recabarren ausgebildet und verbrachte Ende der 1980er Jahre Zeit bei La Rosa und Luis Felipe Edwards, bevor sie 1990 als Chefwinzerin nach Santa Rita zurückkehrte.
Die beiden Winzer hatten mit dem Wein experimentiert, der schließlich für den größten Teil eines Jahrzehnts zu Casa Real werden sollte.
Die Menschen
Vom ersten Jahrgang bis heute war die Winzerin Cecilia Torres Salinas, und seit 2009 widmet sich ihre Arbeit in Santa Rita ausschließlich der Produktion von Casa Real. Für sie ist das Hauptkriterium für die Auswahl die Qualität der Tannine, da sie sowohl Zugänglichkeit als auch Agilität anstrebt.
Der Jahrgang
Zusammen mit 1982 gilt 1989 als der beste Jahrgang der 1980er Jahre in der Region Maipo. Die Erträge waren recht großzügig - in neueren Jahrgängen waren sie weitaus eingeschränkter als damals.
Torres wählte auch viel früher als heute, da sie eher nach Eleganz als nach Rundheit suchte.
Das Terroir
Der Weinberg, Carneros Viejo genannt, ist ein einzelner Block von etwa 20 ha (Hektar) in der Zone Alto Jahuel in Alto Maipo, wo die Böden über einem Lehmuntergrund alluvial sind. Dieser Weinberg liegt ganz in der Nähe des Weinguts Santa Rita auf einer Höhe von 500 Metern. Die Reben sind jetzt 50 Jahre alt und in gutem Zustand. Der Weinberg enthält drei verschiedene Cabernet-Sorten, die in einer Feldmischung zusammengepflanzt sind. Alto Maipo gilt allgemein als die schönste Region in Chile für Cabernet Sauvignon.
Die Erträge bei Carneros Viejo sind niedrig und überschreiten heute nie mehr als 30 Hektoliter pro Hektar.
Der Wein
Casa Real, ein reiner Cabernet Sauvignon, wird 20 Tage lang mazeriert und anschließend bis zu 15 Monate in Barriques gereift. 1989 wurde der Wein in großen Holzfässern vergoren, heute erfolgt die Weinbereitung in Edelstahl.
Torres bevorzugte immer eine sehr sanfte Extraktion mit kurzen Pumpovers, um die Eleganz und den samtigen Charakter des Weins zu bewahren, mit Tanninen, die vorhanden, aber diskret sind. Mitte der 1980er Jahre begann Santa Rita mit dem Import neuer französischer Fässer. Daher war es logisch, dass der Spitzenrotwein vollständig in neuer Eiche ausgebaut werden sollte, obwohl der Anteil heute auf 90% gesunken ist.
Die Reaktion
Schriftliche Erinnerungen an diesen Wein sind rar. Torres selbst betrachtet Casa Real als ein Work in Progress: „1989 waren wir weit weniger besorgt über das mögliche Grün der Weine, während wir heute viel höhere Zuckerwerte pflücken, um mehr Rundheit und Weichheit zu erzielen. 1989 haben wir auf klassische Weise vinifiziert, aber heute experimentieren wir für einen kleinen Teil mit der Fassgärung. “
2013 schrieb Peter Richards MW: „Schöne Nase nach getrockneten Früchten, Leder und Tabak. Viel Alter hier. Aber schöne Kohärenz und Fließfähigkeit am Gaumen. Habe immer noch gute saftige Säure. Erdige Tannine. Überhaupt nicht altersschwach. Gerösteter grüner Pfeffer, war vielleicht grün und gemein, als er jung war! Aber es ist ein schönes, traditionelles chilenisches Taxi der alten Schule, einfach nur schön zu trinken. '
Ursprünglich in der Oktoberausgabe 2013 von Decanter veröffentlicht
