Der Vorsitzende, Hong Kong
- Höhepunkte
Für Wein- und Feinschmecker hält diese Stadt nie an und bietet unvergessliche Gourmet-Erlebnisse von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Speisesälen und BYO-Bistros bis hin zu Straßenstandnudeln ...
Beste Restaurants in Hongkong
1. Der Vorsitzende
Frische, nachhaltige Bio-Produkte, einfach und doch gekonnt zubereitet. Ein Favorit unter den Einheimischen seit seiner Eröffnung im Jahr 2009. Probieren Sie die Rasiermessermuscheln, langsam gekochten Rippchen oder die mit Tee geräucherte Ente. www.thechairmangroup.com
Fook Lam Moon, Hongkong
zwei. Fook Lam Moon
Teuer aber es lohnt sich. Das Restaurant verwendet nur die besten Zutaten und ist nach wie vor ein beliebter Treffpunkt für Tycoons und lokale Prominente. www.fooklammoon-grp.com
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3. Duddells
Teilweise Kunstgalerie, teils Restaurant, bietet das Duddell's köstliche moderne kantonesische Küche. Wunderbare Dim Sum- und Meeresfrüchtegerichte sind sehr zu empfehlen (geschmorte Abalone, Hummer mit Frühlingszwiebeln und Seegurke mit schwarzer Trüffelsauce). www.dudells.co
Duddell's, Hong Kong
Vier. Gogyo Ramen
In Hongkong gibt es zahlreiche Optionen für gute Ramen, aber keine ist so gut gelegen (das IFC-Einkaufszentrum in Central) wie Gogyo, und keine bietet die verbrannte Miso-Brühe aus verkohltem Schweinefett an. Eine unvergessliche, herzhafte Suppe. Nimmt keine Reservierungen entgegen. www.ifc.com.hk/shop/gogyo
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5. Luk Yu Teehaus
Eine Institution seit 1933, die bei Einheimischen genauso beliebt ist wie bei Touristen. Die Atmosphäre ist nostalgisch und die Dim Sum ist köstlich. +852 2523 5464
6. ON Dining Kitchen & Lounge
ON gewann ein Jahr nach der Eröffnung seinen ersten Michelin-Stern für seine modernen europäischen Gerichte mit mediterranem Touch von Küchenchef Philippe Orrico in einer entspannten, raffinierten Umgebung im 28. Stock eines neuen Gebäudes in Central. Zum Team gehört Sommelier Nicolas Deneux, ehemals Grand Hyatt Hong Kong. Taube, langsam gekochtes Ei und erstaunlicher Käse sind Drawcards. www.ontop.hk
Das Dach im ON Dining Kitchen & Lounge
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7. Maks Nudel
Mein Anlaufpunkt für die beste Won-Ton-Nudelsuppe in Central, mit zähen Nudeln und dünnhäutigen Garnelenknödeln und der köstlichsten Brühe. +852 2854 3810
8. Howard's Gourmet
Ein neues und äußerst beliebtes, modernes kantonesisches Restaurant mit nur privaten Zimmern und einem festen Menü zum Mittag- und Abendessen. Eröffnet im vergangenen Dezember von der Lai Sun-Gruppe, die auch einige der besten Restaurants in Hongkong besitzt, darunter Otto e Mezzo, China Tang, Beefbar, Rozan und Wagyu Takumi. www.howardsgourmet.com
Bouillabaisse im Bistro du Vin
9. Bistro du Vin
Ein Trendsetter im aufstrebenden Stadtteil Kennedy Town, der einfache, gut zubereitete, authentische Bistro-Gerichte ohne Korkgebühr serviert. www.piccoloconcepts.com/bistro-du-vin
10. Bo Innovation
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes kulinarisches Erlebnis für Abenteuerlustige, bei dem progressive chinesische Küche auf moderne europäische Techniken trifft. www.boinnovation.com
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