Vindigo Blauwein Kredit: Vindigo Facebook
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In Frankreich wurde ein „blauer Wein“ namens Vindigo verkauft.
Vindigo wird bei Bodegas Perfer in der spanischen Region Almeria hergestellt und aus hergestellt Chardonnay Trauben, die laut Presseberichten mit den Schalen mazeriert wurden, unter Berufung auf den Schöpfer als französischen Unternehmer René Le Bail.
'Vindigo verdankt seine elegante blaue Farbe einem natürlichen Pigment in der Traubenschale, Anthocyanin' Facebook-Seite des Unternehmens .
'Es hat angenehme Aromen von Kirschen, Himbeeren und Passionsfrüchten', heißt es auf der Seite.
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Derzeit gibt es in den EU-Vorschriften keine Kategorie für „Blauen Wein“, aber Vindigo ist das neueste von mehreren solchen Produkten, die in den letzten Jahren auf den Markt gebracht wurden.
Vindigo machte diese Woche Schlagzeilen, als sich herausstellte, dass der Wein in Sète in Südfrankreich zum Verkauf angeboten wurde.
Laut Angaben des Unternehmens sind Lieferungen bis zur Entwicklung der Vermarktung von Vindigo in anderen Regionen Frankreichs in ganz Frankreich und sogar ins Ausland möglich.
Vindigo kostet ca. 12 € pro Flasche.
'Blauer Wein'
2016 brachte ein spanisches Start-up-Unternehmen einen blauen Wein namens „Gik“ auf den Markt. Verwenden Sie auch das Traubenschalenpigment „Anthocyanin“ und einen Lebensmittelfarbstoff, um die Farbe zu erhalten.
Jedoch, EU-Vorschriften führten dazu, dass dem Unternehmen die Kennzeichnung seines Produkts als Wein verboten wurde und Gik musste auf „anderes alkoholisches Getränk“ zurückgreifen.
