Bollinger RD 2002
Bollinger ist das neueste Haus, das versucht, von der starken Nachfrage der Verbraucher nach Vintage-Champagner zu profitieren. Es veröffentlicht seinen RD 2002 und deutet an, dass ein RD 2004 der nächste sein könnte.
Nur ein paar tausend Flaschen Bollinger RD 2002 Es wird angenommen, dass sie hergestellt wurden, obwohl bestimmte Nummern aus dem Haus nicht verfügbar sind.
Einige britische Händler, darunter Fine & Rare und Berry Bros & Rudd, haben damit begonnen, eine Kiste mit sechs Flaschen zu einem Handelspreis von etwas mehr als 600 GBP ohne Zoll und ohne Mehrwertsteuer zu verkaufen. Der empfohlene Verkaufspreis beträgt £ 900 Laut Importeur kostet eine Flasche £ 175 Mentzendorff .
RD, was für kürzlich disgorged steht, ist ein Konzept, das Madame Bollinger in den 1960er Jahren entwickelt hat, nachdem Händler in den USA Druck auf ihr Namensvetterhaus ausgeübt hatten, um ein neues Top-End-Cuvee zu kreieren. Der erste RD-Jahrgang war 1952.
Einige Vintage-Champagner-Veröffentlichungen waren in den letzten Jahren besonders gefragt Runde 2003 und Dom Perignon 2004 .
Laut beiden hat der Verkauf von Prestige-Cuvees einen relativ flachen globalen Champagner-Markt übertroffen Pernod Ricard und LVMH-Eigentum Muss Hennessy Während der Bestand an Vintage-Champagner auch auf dem Weininvestitionsmarkt gestiegen ist, hilft dies den Käufern, sich vom linken Bordeaux-Ufer zu diversifizieren.
Joss Fowler , von Fein & Selten Händler, sagte Bollinger RD 2002s 'haben sich bei Veröffentlichung gut verkauft'.
Bollingers Chef de Cave, Gilles Descotes , erzählte Decanter.com Es war „eine ziemlich einfache Entscheidung“, einen RD aus dem Jahrgang 2002 zu machen, den er als ein großartiges Jahr bezeichnete. Er sagte, es sei wahrscheinlich, dass der nächste RD aus dem Jahrgang 2004 kommen wird, obwohl noch keine Entscheidung getroffen wurde.
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Die Auswirkung der Degorgation auf den Geschmack eines Champagners wurde in den letzten Jahren ausführlicher diskutiert, und einige Häuser, darunter Bollinger, Bruno Paillard und Krug veröffentlichen spezifische Degorgationstermine für Verbraucher. Englischer Sektproduzent Nyetimber folgte Anfang dieses Jahres.
Descotes ist jedoch der Ansicht, dass das Wissen der Verbraucher über die Degorgation selbst - die Entfernung von Hefen nach der Nachgärung vor der Dosierung - immer noch begrenzt ist.
„Degorgation ist einer der wichtigsten Schritte in diesem Prozess. Aber für viele Verbraucher ist es zu schwierig “, sagte er.
Er fügte hinzu, dass Bollinger RD eine Marke ist, die ein bestimmtes Qualitätsniveau symbolisiert und sich auf Degorgation konzentriert. Bollinger spuckt seinen Champagner mehrmals im Jahr in Chargen aus.
Geschrieben von Chris Mercer
