Bordeaux 2012: Steven Spurriers Vintage-Übersicht...

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• Steven Spurrier

Steven Spurrier, Berater des Dekanterberaters, gibt sein frühes Urteil über den Bordeaux-Jahrgang 2012 nach den Verkostungen in Bordeaux ab.

Letztes Jahr waren sich alle einig, dass 2011 der heterogenste Jahrgang der letzten Zeit war und 2012 mehr: Früh reifende Merlots kamen dem rechten Ufer zugute, nur massive Eingriffe in die Weinberge, die gesunde Cabernet Sauvignons am linken Ufer trockener Weißweine brachten, die vor dem Das Wetter war gleichmäßig gut, während das süße Weiß während des Wartens auf Botrytis praktisch verregnet war.

Persönlich fand ich die Weine in diesem frühen Stadium attraktiver als die 2011er - das Wort „Cassis“ erscheint überall in meinen Notizen, um die Fruchtigkeit von Merlot und Cabernet Sauvignon zu beschreiben. Aber viele der Médocs-Rotweine hatten ein leichtes Grün und eine hohle Mitte, und während 2012 zweifellos besser ist als das regnerische 2002, die harten 2004er, die nervösen 2007er, wahrscheinlich sogar die unterschätzten 2008er, ist es - mit wenigen Ausnahmen - kein Jahrgang auf lange Sicht.

Der Hauptverlierer im Jahr 2012 war Sauternes, wo die Erträge winzig und qualitativ unterschiedlich waren und die wirtschaftlich bedrängte Region nicht durch die firmeneigenen Schlösser d'Yquem, Rieussec und Suduiraut unterstützt wurde, die ankündigten, dass sie keinen Grand Vin produzieren würden. Im Médoc konnten sich die Schlossbesitzer keine massiven Eingriffe in die Weinberge leisten und litten unter ungleichmäßiger Reife.

Die Gewinner waren die trockenen Weißen (besonders in Pessac-Léognan, aber in der ganzen Region), das rechte Ufer mit seinem hohen Merlot-Gehalt, Pessac-Leognan und die Médoc-Schlösser mit Geld, um Quantität für Qualität zu opfern. Die Farbe war gut bis sehr gut, die Früchte waren im Voraus, die Tannine vorhanden, aber ausgewogen, und wie 2011 lagen die Alkohole zwischen 13% und 13,5%.

Alle suchen in diesem Jahr nach viel niedrigeren Preisen - eine Notwendigkeit, die den Stein der 2011er Jahre tot machen wird. Aber werden die Eigentümer zustimmen? Wir werden abwarten und sehen. Aber auch in einem herausfordernden Jahrgang wie 2012 werden Liebhaber von Sauvignon-Semillon-Trockenweiß und Merlot-Cabernet-Rotmischungen von Bordeaux immer noch hervorragende Qualität und Wertigkeit finden.

Lesen Sie die vollständigen Bordeaux 2012-Berichte von Steven Spurrier, Jeannie Cho Lee MW und James Lawther MW exklusiv in der Juni-Ausgabe des Decanter-Magazins .

Bordeaux 2012: Region für Region

Medoc
Diese Appellation beginnt in St-Seurin-de-Cadourne nördlich von St-Estèphe und verläuft bis zur Spitze der Mündung der Gironde. Es ist kühler als das Haut-Médoc im Süden, aber ein Großteil der Kiesböden der Region befindet sich noch hier, und es gibt einige engagierte Produzenten, nach denen es sich zu suchen lohnt. Weine anzeigen

Haut Medoc
Meistens bestehend aus etablierten bürgerlichen Schlössern, die sich über 15 Gemeinden von Blanquefort südlich von Margaux bis nördlich von St-Estèphe erstrecken. Die Böden sind sehr unterschiedlich, und der zuvor dominierende Cabernet Sauvignon wird langsam durch früher reifenden Merlot ersetzt, um einen vorwärtsgerichteten Stil zu erzielen. Ohne weltweite Nachfrage, aber mit dem Ruf zu verteidigen, ist hier wahrscheinlich der beste Wert im Médoc zu finden. Insgesamt sehr gutes Obst im Jahr 2012. Weine anzeigen

St-Estèphe
Ohne St-Julien als Leuchtfeuer der Zuverlässigkeit zu ersetzen, macht diese Bezeichnung Jahr für Jahr Fortschritte. Die lehmigeren Böden halten in trockenen Jahren Wasser zurück, um eine gewisse Frische zu erzielen, die sich gut in die allgemeine Fleischigkeit des St-Estèphe-Stils einfügt. Mit nur fünf klassifizierten Wucherungen (obwohl zwei 2CCs sind, genau wie der viel besser ausgestattete Pauillac) haben die Crus Bourgeois einen Platz zum Leuchten, was sie 2012 getan haben, unter Berücksichtigung einer leichten Rohheit im Ziel bei einigen. Mehrere charakteristische Weine, insgesamt mittelfristig gut. Weine anzeigen

Pauillac
Mit dem höchsten Anteil an Cabernet Sauvignon in seinen klassifizierten Wachstumsphasen war Pauillac in einem Merlot-Jahr möglicherweise im Nachteil, aber die obersten Schlösser stellten sich der Herausforderung und opferten die Menge für die Reife. Während es ein gewisses Grün gab, sind mangelnde Konzentration und Präzision einige der geringeren Weine. Weinbergmanagement und Weinherstellung sorgten für ein erfolgreiches Ergebnis für die meisten, mit einigen sehr guten Weinen in der Tat. Obst und Struktur hier zum Trinken von den 2020er bis in die 2030er Jahre. Weine anzeigen

St-Julien
Mit zwei Ausnahmen, den sehr unterschiedlichen Léoville-LasCases und Ducru-Beaucaillou von herausragender Qualität, behielt St-Julien seinen Status als regelmäßigste der Médoc-Gemeinden bei, wie es sein sollte, da 80% der Appellation aus klassifizierten Wucherungen bestehen sollten. Manchmal war hinter den tiefen Farben und Früchten ein wenig Rauheit zu finden, aber die Ränder runden sich nach ein oder zwei Jahren in der Flasche ab, um eine sichere Zukunft von 10 bis 20 Jahren zu gewährleisten. Kein großartiger Jahrgang für die Appellation, aber auch keine Enttäuschungen, so dass der Ruf mehr als erhalten bleibt. Weine anzeigen

Listrac und Moulis
Listrac, der immer als weniger angesehen wird als Moulis, dessen Weine reicher sind, hat sich in den letzten Jahren neu definiert und, obwohl er immer noch linear ist, während Moulis breit ist, an Frucht und Tiefe gewonnen. Die Top-Moulis sind ebenso wie ihre Preise gut etabliert, daher gibt es in Listrac einen Preis, nach dem man suchen muss, sowie seine lebhafte Persönlichkeit. Beide sind sehr zuverlässig für das Trinken bis in die frühen 2020er Jahre, länger für die robusteren Moulis. Weine anzeigen

Margaux
Dies, mit St-Estèphe, versorgte mich 2012 mit den am besten verbesserten Weinen. Der Jahrgang schien den Charme zu verstärken, der in mächtigeren Jahren so oft verloren ging, und es waren die überextrahierten Weine, die sich gegenüber ihren zurückhaltenderen Kollegen weniger gut entwickelten. Der höhere Anteil von Merlot half ebenfalls, obwohl Ch Margaux immer noch 87% Cabernet in seinem Grand Vin verwendete. Da die Appellation auf mehrere Gemeinden verteilt ist, gibt es große und erwartete Stilunterschiede von Süd nach Nord, von Ost nach West, sodass die Vielfalt von Margaux, die in der Vergangenheit oft ein Nachteil war, 2012 für jeden etwas bietet. Die meisten werden trinken sehr gut nach fünf Jahren. Weine anzeigen

Pessac-Léognan und Gräber
Bis zu einem gewissen Grad zwischen den Merlots des rechten Ufers und den Cabernets des Médoc gelegen, ist das Graves eine der ältesten Regionen von Bordeaux, und die Weine behalten eine gewisse Eleganz bei, als ob sie es historisch nicht brauchen angeben. Es ist eine meiner Lieblingsbezeichnungen in Bordeaux, für die hervorragenden (und hervorragenden 2012) trockenen Weißweine, aber auch für die grünen, strukturierten Rottöne, die jeweils einen individuellen Weinbergscharakter aufweisen. Etwas wärmer als der Médoc waren viele der Cabernets vor dem Regen Anfang Oktober reif. Die Rot- und Weißweine von Graves gehören zu den schönsten und preiswertesten in Bordeaux, während die Pessac-Léognans mehr Tiefe und Charakter haben, was dieses Jahr sehr deutlich wird. Weine anzeigen

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St-Emilion
Angesichts der klimatischen Komplikationen im Jahr 2012 und des riesigen und abwechslungsreichen Terroirs von St-Emilion (5.400 ha) ist die Qualität in diesem Jahr unweigerlich unterschiedlich. Die Überraschung ist jedoch, dass es einige sehr gute Weine gibt. Diese stammen in der Regel vom Kalksteinplateau und besser exponierten Stellen, die sowohl die Wasseraufnahme kontrollierten als auch dazu beitrugen, den Merlot vor dem wirklich starken Regen Ende Oktober (19.-21. Oktober) zu reifen. Sie sind mittel- bis vollmundig, fein strukturiert, ausdrucksstark und haben eine gute Länge. Der Merlot hat eine süße, aber frische, fruchtige Qualität, sodass selbst die leichteren Weine einen attraktiven Frühtrinkcharakter haben. Die weniger erfolgreichen neigen dazu, trocken und hohl zu sein, da die Frucht nicht reif ist. Das Cabernet hatte gemischten Erfolg. Weine anzeigen

Pomerol
Pomerol (800 ha) scheint zweifellos einer der größten Erfolge im Jahr 2012 zu sein. Angesichts der klimatischen Schwankungen des Jahres waren die wärmeren, früher reifenden Böden der Appellation ein Schlüsselfaktor, der es dem Merlot ermöglichte, vollständig zu reifen und am zu pflücken Ende September / Anfang Oktober vor dem starken Regen. Die Farben sind gut, der Alkoholgehalt höher als im Vorjahr (13,5% bis 14,5%), die Frucht ausdrucksstark und die Tannine reif und fest. Sicherlich scheint der Merlot eine gute Leistung erbracht zu haben und bietet Kraft, Gleichgewicht und Charme. Insgesamt wurde der Cabernet Franc nicht als so erfolgreich angesehen wie 2011, der Prozentsatz in den Mischungen war etwas geringer und stammte hauptsächlich aus älteren Reben. Auf dieser Ebene spielten natürlich auch Auswahl und Investition in den Weinberg eine Rolle. Es gibt viele Empfehlungen, aber es kann schwieriger sein, einen „guten Wert“ zu finden. Weine anzeigen

Lalande de Pomerol
Die Qualität in Lalande de Pomerol (1.150 ha) ist 2012 unterschiedlich. Ein großer Teil der Appellation weist Sandkiesböden auf, die mit der Hitze und Trockenheit im August weniger gut zurechtkommen, was bei einer Reihe von Weinen zu trockenen und eher rustikalen Tanninen führt. Abgesehen davon gibt es in den Lehm- und Kieszonen, in denen die Weinberge sorgfältig bewirtschaftet wurden, einige bemerkenswerte Erfolge. Hier ist die Frucht reifer als 2011 und die Tannine gut verwaltet. Weinbaukompetenz und Investitionen sind ebenfalls wichtige Elemente in dieser Bezeichnung. Der einzige Tipp, der gegeben werden kann, ist eine sorgfältige Auswahl. Weine anzeigen

Fronsac und Canon-Fronsac
Die Ton-Kalkstein-Böden von Fronsac (800 ha) und Canon-Fronsac (250 ha) reifen nicht unbedingt früh, aber sie haben zu einem schwierigen Jahrgang beigetragen. Der Kalkstein lieferte während der heißen, trockenen Zeit im August Wasser. Während der Erntezeit fiel Regen, aber die meisten Trauben waren bis zum 10. Oktober gepflückt worden, bevor der wirklich starke Regen fiel. Die Qualität, würde ich sagen, ist in Ordnung bis gut, der Merlot bietet einige attraktive Früchte mit Stilen, die je nach getroffener Auswahl variieren. Einige sind fruchtig und reif, andere klassischer strukturiert, während andere eine Kraft und Konzentration aufweisen, die sich aus Erträgen von nur 20 hl / ha ergibt. Weine anzeigen

Côtes de Bordeaux: Cadillac, Castillon und Francs
Trotz der unvermeidlichen Variation in Castillon (1.840 ha) und in geringerem Maße in Cadillac (1.100 ha) und Francs (380 ha) scheint 2012 ein größeres Potenzial als 2011 zu bieten. Die Frucht ist präsenter und es gibt eine Süße, die dazu beiträgt, die Frucht zu erweichen Die Säure in den Weinen macht sie weniger streng als im Jahr 2011. Auch die Tannine fühlen sich etwas ausgefeilter an, was auch die manchmal robuste Natur dieser Weine beruhigt. Dies ist nicht 2009 oder 2010, aber es gibt einige attraktive Auswahlmöglichkeiten in diesen Appellationen. Weine anzeigen

Sauternes und Barsac
Der Jahrgang 2012 zählt zu den herausforderndsten der letzten 30 Jahre - ein Jahrgang, in dem einige der größten Häuser in Sauternes keinen Wein hergestellt haben. Das Schöne daran ist, dass es keine Katastrophe für die gesamte Region war: Die weniger bekannten Sauternes-Häuser hatten die Chance zu glänzen und erfolgreiche Barsac-Schlösser produzierten Weine mit Fruchtreinheit, frischer Säure und delikaten Aromen. Dies ist kein konzentrierter Jahrgang für den Langzeitkeller, aber was die erfolgreichen Weine bieten, ist Ausgewogenheit, Eleganz und Frische. Weine anzeigen

Bordeaux 2012: Bewertungen und Verkostungsnotizen

• Erste Wucherungen
• Pauillac
• Margaux
• Saint Estephe
• Saint-Julien
• Haut Medoc
• Medoc
• Listrac-Medoc & Moulis-en-Medoc
• Graves & Pessac-Léognan (Rot)
• Saint-Emilion Grands Crus Classés
• Saint-Emilion Grands Crus
• Pomerol
• Lalande-de-Pomerol
• Fronsac & Canon-Fronsac
• Castillon- & Francs-Côtes de Bordeaux
• Gräber, Pessac-Leognan und andere trockene Weiße
• Sauternes & Barsac