Das Potenzial der Mornington-Halbinsel für ein kühles Klima Der Australier Shiraz sollte nicht ignoriert werden, da der Ruf der Region für Pinot Noir steigt, aber die Verbraucher müssen überzeugender sein, sagt der Eigentümer von Paringa Estate.
Shiraz ist immer noch stark mit Barossa in Australien verbunden und mit all dem würzigen, reifen und marmeladenen Charakter, der damit verbunden ist.
Viele australische Winzer argumentieren jedoch, dass Shiraz das Chamäleon in ihrem Land ist. Michael Hill Smith MW hat den australischen Shiraz zuvor in vier Hauptkategorien unterteilt: modernes, traditionelles, wärmeres und kühleres Klima.
- Siehe auch: Die vielen Gesichter des australischen Shiraz von Matthew Jukes
'Es ist schwieriger, eine Linie zu verkaufen', sagte McCall letzte Woche bei einem Mittagessen in London. Er produziert nur wenige tausend Fälle. „Ich habe Shiraz und pflanze es seit 30 Jahren, und immer noch kommen Leute zu meiner Kellertür und sagen:„ Oh, ich wusste nicht, dass du Shiraz gemacht hast “- und dann probieren sie es und gehen unweigerlich mit ein paar Flaschen hinaus .
'Es ist immer noch eine Entdeckung für die meisten Leute, die kommen ... [sie] kommen, um die Pinots zu probieren und plötzlich eine andere Sorte zu finden.'
McCall, ein ehemaliger Schullehrer, der Paringa 1984 gründete, beschloss, ein Jahr später nach dem Besuch des nahe gelegenen Yarra-Tals zu versuchen, Shiraz zu pflanzen. 'Ich habe einen ganz besonderen Wein probiert [einen Shiraz von 1980 aus Seville Estate] ... und er hat mich einfach umgehauen', sagte er.
„Ich konnte nicht glauben, wie elegant, wie scharf, wie schön der Wein war. Also dachte ich, sie sind im Yarra-Tal, sie sind cool, wir sind cool - ich werde es versuchen. '
Nachdem er Paringa Estate 1984 gegründet hatte, begann er 1985 mit dem Anbau von Shiraz. Es dauerte nicht lange, bis die Weine bei den australischen Weinwettbewerben Trophäen holten und sich von den Barossa-Weinen abhoben, die sehr mazeriert, stark geölt und sehr marmeladig waren.
In Paringa wurde sein einziger Weinberg Shiraz sowohl in die fünfte als auch in die sechste Langton-Klassifikation in Australien aufgenommen.
Trotzdem scheint Pinot Noir nicht in Gefahr zu sein, seine Dominanz auf der Halbinsel Mornington zu verlieren. Karaffe genannt Paringa 2010 Estate Pinot Noir einer der 50 besten Weine des Jahres 2013.
