Louis Roederer Ernte 2013
rena sofer verlässt mutig und schön
Michael Edwards traf sich mit Jean-Baptiste Lécaillon in London, um über den bevorstehenden Start von Cristal 2007 zu sprechen.
Ich erinnere mich reumütig an den Vorlauf zu dieser Ernte: einen ziemlich miserablen Sommer mit einem kühlen, feuchten August, der sich wie November anfühlte. Glücklicherweise kam am 1. September die Rückkehr der Sonne und ein trockener Nordwind den Tag, zumindest für diejenigen, die die Ernte bis zum 10. verzögerten, damit der klare Himmel ihre Arbeit erledigen konnte. 'Nicht jeder hat beim Testen von' 07 'einen Jahrgang gemacht', erinnert sich Jean Baptiste, 'als es um den Lagerbestand und den Stil ging, den ein Haus bevorzugte.' Für uns ist die Befriedigung unseres Grand Crus die Basis der reinsten Kreide, die alles abtropft, was ein nasser Sommer auf sie werfen kann. Ich denke, Cristal 2007 ist eine Wiederholung von 2004, aber mit weniger Verdünnung und mehr Dichte und Rundheit. Kein Wunder, dass der Ertrag bei 12.500 hl / ha lag. “
Die Traubenmischung ist interessant, normalerweise hat Cristal ein Pinot / Chardonnay-Verhältnis von 60:40, aber hier erhöhte JB den Chardonnay auf 42%. 'Auf dem Papier klingt das nicht viel, aber ein paar Prozent können das Profil des Weins grundlegend verändern. Man muss sehr genau sein', betont JB. Was er eindeutig sucht, ist der frische mineralische Ausdruck, den Grand Cru Chardonnay eher zu einem maritimen als zu einem kontinentalen Jahrgang beitragen kann. Die Grand Cru Pinots sind hauptsächlich Northern Montagne und verleihen Energie und präzise Vinosität. Sehr Cristal.
die Reservewährung Malbec Asda
Crystal 2007
18,5 Punkte / 20
Walisisches Gold, filigraner Strom winziger Blasen, großartige Chardonnay-Düfte, frische Zitrusfrüchte, die durch getrocknete Früchte und Haselnüsse zu einem exquisiten Mundgefühl werden. Schön.
